کشمش یکی از تولیدات برجسته و متمایز اصفهان است که در سراسر جهان برای خواص تغذیه‌ای و طعم بی‌نظیر خود شناخته می‌شود و روش های تهیه کشمش از جمله تیزابی و آفتاب خشک به عنوان دو روش اصلی تولید آن شناخته می‌شوند.
فواید کشمش عمده اصفهان
کشمش عمده اصفهان با بالا بردن سطح انرژی ویتامین آ ویتامین C و مواد معدنی مانند پتاسیم آهن و روی به عنوان یک منبع غذایی بی‌نظیر شناخته می‌شود و این کشمش خشک دارای خواص ضد اکسیدانی بالاست که می‌تواند در پیشگیری از بیماری‌های قلبی عفونت‌های مجاری ادراری بروز سرطان و کاهش التهاب عضلات و مفاصل مؤثر باشد.
آفتاب خشک روش خشک کردن مدرن کشمش
روش آفتاب خشک روشی مدرن‌تر و شاید کمتر دردسری برای خشک کردن کشمش است و در این روش کشمش‌ها روی سطح صافی قرار می‌گیرند و به مدت حدود دو هفته در آفتاب خشک می‌شوند و به طور معمول نیازی به تیزابی کردن ندارند.
در نهایت به شکل نرم و لطیفی خشک می‌شوند و همچنین این روش به تغییر طعم و رنگ کشمش کمک می‌کند و به عنوان یک روش نسبتاً سریع و موثر شناخته می‌شود.
کشمش عمده اصفهان به عنوان یک تولید برجسته و پرطرفدار خواص تغذیه‌ای و دارویی بالایی دارد و با روش های خشک کردن مختلف (تیزابی و آفتاب خشک) تولید می‌شود.
همچنین ارزش افزوده اقتصادی و مؤسساتی این تولید به اقتصاد منطقه و کشور نیز بسیار مهم است و بنابراین استفاده و ترویج کشمش عمده اصفهان و روش های خشک کردن آن می‌تواند به ارتقای سلامت و رشد اقتصادی منطقه کمک کند.
کاربردهای کشمش عمده اصفهان
کشمش عمده اصفهان در صنایع غذایی و آشپزی به طور گسترده استفاده می‌شود طعم و مزه غنی و شیرین آن آن را برای تزیین کیک‌ها خمیرپزی آشپزی و تهیه دسرها کاملاً مناسب می‌کند.
همچنین این توت خشک در صنعت شکلات سازی و تولید مخلفات خشک و آبمیوه‌ها نیز استفاده می‌شود به علاوه کشمش عمده اصفهان به عنوان یک مواد اصلی در صنعت و تولید ویسکی و شراب‌ها استفاده می‌شود.
کشمش عمده اصفهان با تولید استاندارد و با کیفیت بالا توانسته است عنوانی برجسته و جهانی را در صنعت کشاورزی به خود اختصاص دهد و همچنین فواید غذایی بی‌نظیر و روش های خشک کردن متنوع آن باعث شده است که کشمش عمده اصفهان در دسته‌بندی محصولات پربازده قرار گیرد.
در بازارهای جهانی به عنوان یکی از بهترین گزینه‌ها شناخته شود از این رو استفاده و ترویج این محصول می‌تواند به پیشرفت اقتصادی و سلامتی جامعه کمک کند و در عین حال رونق تولید محصولات محلی و منطقه ای را تحریک کند.