اولین نکته در مورد زیتون، خواص غذایی و سلامتی آن است؛ زیتون حاوی مقادیر زیادی ویتامین E، آهن، کلسیم و فیبر است که برای حفظ سلامت قلب و عروق بسیار مفید است.
همچنین، وجود آنتی‌اکسیدان‌های قوی در زیتون می‌تواند در پیشگیری از بسیاری از بیماری‌های مزمن مانند سرطان و بیماری‌های قلبی عمل کندهمچنین زیتون تلخ زینتی در صنعت غذایی بسیار پرکاربرد است و به صورت تازه، خشک، روغن و غیره استفاده می‌شود، روغن زیتون یکی از روغن‌های سالم و با کاربردهای بیشماری است.
همچنین، زیتون تلخ زینتی در صنعت آرایشی و بهداشتی نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد همچنین روغن زیتون برای تغذیه و لوسیون پوست کاربردهای مختلفی دارد و به خاطر خاصیت نرم‌کنندگی و ضد التهابی خود، در تهیه محصولات مراقبت پوست مانند صابون و ماسک‌های صورت استفاده می‌شود.
با توجه به برجستگی زیتون در مصارف صنایع مختلف، تجارت زیتون نیز از رشد قابل توجهی برخوردار است، کشورهایی مانند اسپانیا، ایتالیا، یونان، ترکیه و مراکش از جمله صادرکنندگان اصلی زیتون در جهان هستند.
خرید و فروش زیتون در بسته بندی‌های متنوع و با کیفیت می‌تواند به تأمین نیازهای صنایع غذایی و آرایشی و بهداشتی کمک کند و به تقویت اقتصاد کشورها کمک کند.
در نهایت، باید گفت که زیتون به‌عنوان یک محصول کشاورزی بسیار ارزشمند است و در صنعت غذایی، آرایشی و بهداشتی و تجارت جهانی دارای جایگاه مهمی است.
به علاوه، خواص بهداشتی و غذایی زیتون نیز موجب شده است تا این میوه در بین مردم جهان به عنوان یکی از مهم‌ترین مواد غذایی و سلامتی مورد توجه قرار بگیرد،بنابراین، توسعه صنایع مرتبط با زیتون و ورود به بازار جهانی این محصول می‌تواند به رشد و توسعه اقتصادی کشورها کمک کند.
در ادامه، برخی از نکات دیگر درباره زیتون را بررسی خواهیم کرد:
یکی از ویژگی های منحصر به فرد زیتون، طعم و عطر آن است، این میوه برای تهیه غذاها و پیش غذاها به دلیل طعم خاص و عطری که به آن می بخشد، بسیار محبوب است.
روغن زیتون به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی که دارد، در تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود فعالیت مغز و کاهش خطر بیماری‌های قلبی مفید است.
با توجه به این ویژگی‌ها، استفاده از روغن زیتون در رژیم غذایی سالم و متوازن بسیار توصیه می شود همچنین با توجه به اهمیت زیتون در صنعت غذایی و سلامتی، خرید و فروش این محصول در بازار جهانی به عنوان یک فرصت تجاری مهم مطرح است.
در نهایت، میتوان گفت که زیتون به عنوان یک میوه بسیار ارزشمند دارای خواص فراوانی است که در صنایع غذایی، سلامتی و تجارت جهانی نقش مهمی ایفا می‌کند.
استفاده از زیتون به عنوان یکی از محصولات اصلی می‌تواند به توسعه صنایع مختلف و اقتصاد کشورها کمک کند و برای مصرف کنندگان مزیت های سلامت و لذت بخشی را به ارمغان بیاورد.