خشکبارها از دیرباز در تغذیه انسان نقش مهمی داشته‌اند؛ اما در سال‌های اخیر کشف خواص بیشماری از آن‌ها از لحاظ تغذیه‌ای و سلامتی چشمگیر بوده است.
ویژگی‌های تخم هندوانه
تخم هندوانه یک میوه محبوب و خوشمزه است که اغلب به عنوان یک نوشیدنی تابستانی خنک معرفی می‌شود؛ اما بسیاری از ما درباره خواص تخم هندوانه خشک که به عنوان یک "خشکبار" شناخته می‌شود کاملاً آگاه نیستیم.
تخم هندوانه دارای ویژگی‌های زیر است:
1. تامین انرژی: تخم هندوانه حاوی مقدار قابل توجهی کربوهیدرات است که برای تأمین انرژی در بدن مورد نیاز است. هر 100 گرم تخم هندوانه حدود 30 گرم کربوهیدرات دارد.
2. پروتئین‌ها: تخم هندوانه همچنین منبع خوبی از پروتئین است. پروتئین‌ها به رشد ترمیم و حفظ عملکرد بافت‌های بدن کمک می‌کنند. در هر 100 گرم تخم هندوانه حدود 6 گرم پروتئین وجود دارد.
3. چربی‌های سالم: با وجود اینکه تخم هندوانه دارای چربی است اما این چربی‌ها به عنوان چربی‌های سالم معروف هستند. چربی‌های سالم کمک می‌کنند که مغز به خوبی کار کند و سلامت قلب و عروق را بهبود بخشند.
فواید تخم هندوانه برای سلامت
1. تقویت سیستم ایمنی: تخم هندوانه دارای مقدار زیادی ویتامین C است که به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند و در مقابل عفونت‌ها و بیماری‌ها مقاومت می‌کند.
2. حفظ سلامت قلب: تخم هندوانه حاوی موادی است که به بهبود عملکرد قلب و عروق کمک می‌کنند؛ این خشکبار باعث کاهش فشار خون کاهش کلسترول بد و بهبود جریان خون در بدن می‌شود.
3. حفظ سلامت مغز: تخم هندوانه حاوی موادی است که سلامت مغز را تقویت می‌کنند و مغز را در مقابل بیماری‌های نوروژنراتیو مانند الزایمر و پارکینسون حفاظت می‌کنند.
4. بهبود گوارش: تخم هندوانه حاوی مقدار مناسبی فیبر است که به بهبود عملکرد سیستم گوارشی کمک می‌کند و از مشکلات مربوط به گوارش مانند یبوست جلوگیری می‌کند.
تخم هندوانه به عنوان یک خشکبار کامل و سالم شناخته می‌شود که می‌تواند به تأمین انرژی ساخت مواد مغذی، تقویت سیستم ایمنی، حفظ سلامت قلب و عروق، حفاظت از سلامت مغز و بهبود گوارش کمک کند. بنابراین تنها به جای مصرف تخم هندوانه به‌عنوان یک میوه تازه و گوارا توصیه می‌شود تا از خواص مغذی و مفید آن در قالب خشکبار نیز بهره‌برداری کنید.
توصیه‌ها برای مصرف تخم هندوانه
مصرف متعادل: تخم هندوانه به تنهایی کافی نیست و برای یک تغذیه سالم و متعادل باید با سایر مواد غذایی ترکیب شود، می‌توانید تخم هندوانه خشک را با دیگر خشکبارها مانند بادام پسته و فندق ترکیب کنید.
مصرف مناسب: میزان مناسب مصرف تخم هندوانه در روز حدود 30 گرم است؛ بنابراین مقدار مصرفی خود را در محدوده مناسب نگه دارید تا از مواد مغذی آن بهره‌برداری کنید.
ذخیره‌سازی: برای حفظ تازگی و کیفیت تخم هندوانه خشک آن را در جای خشک و خنک نگهداری کنید؛ همچنین بهتر است آن را در بسته‌بندی مناسب نگهداری کنید تا از ورود رطوبت هوا جلوگیری شود.