شیرینی زنجبیلی تبریز با طعم بی‌نظیرش و خواص فراوان به یکی از پرطرفدارترین ها در دنیای خوراکی‌ها تبدیل شده است این شیرینی که در طول تاریخ اصالتی عمیق در منطقه تبریز را همراه داشته اکنون به عنوان یک سوغاتی در تبریز شناخته می‌شود.
خواص شیرینی زنجبیلی تبریز
شیرینی زنجبیلی تبریز در سایر شیرینی‌ها به دلیل حاوی بودن زنجبیل و عسل خواص بهداشتی و غذایی بسیاری دارد زنجبیل اثرات ضد التهابی، ضد میکروبی و آرامش بخشی را داراست و عسل نیز از خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدباکتریایی برخوردار است.
تهیه شیرینی زنجبیلی تبریز نیز هنری است که نیازمند آشنایی با ترفندها و روش‌های درست پخت و پز آن است از جمله مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه این شیرینی می‌توان به آرد، زرده تخم‌مرغ، زنجبیل، عسل و پودر قند اشاره کرد.
برای افزایش عمر مفید شیرینی زنجبیلی تبریز و جلوگیری از خراب شدن آن بهتر است در بسته‌بندی محکم نگه‌داشته شود همچنین می‌توان آن را در ظروفی خشک و دور از گرما نگهداری کرد.
شیرینی زنجبیلی تبریز به دلیل محبوبیت بالا باعث شده تا نسخه‌های متنوعی از این شیرینی در بازار عرضه شود برخی از نسخه‌های مشهور شامل شیرینی زنجبیلی با خرما، شیرینی زنجبیلی با پسته یا بادام و شیرینی زنجبیلی با کره می‌باشد.
شیرینی زنجبیلی تبریز علاوه بر محبوبیت در داخل کشور به عنوان یکی از محصولات متمایزی که توسط تبریز به دنیا معرفی شده است در صنعت گردشگری نقش مهمی ایفا می‌کند.
شیرینی زنجبیلی تبریز را می‌توان در کنار چای، قهوه یا نوشیدنی‌های دیگر سرو کرد همچنین ممکن است شیرینی زنجبیلی تبریز به عنوان ماده ساخت‌دهنده برخی از خوراکی‌ها مانند کیک و دسر استفاده شود.
مواد اولیه شیرینی زنجبیلی تبریز
شیرینی زنجبیلی تبریز با استفاده از مواد اولیه مانند زردچوبه، روغن گیاهی، شکر، تخم مرغ و آرد درست می شود هنگام تهیه آن مواد اولیه با دقت و با رعایت نسبت‌های مناسب بهم مخلوط می‌شوند.
سپس با استفاده از دستگاه‌های صنعتی یا با استفاده از دست فرد حرفه‌ای، هر نوع شیرینی، بیسکویت و کیک تبریزی در قالب‌های مختلف شکل داده می‌شود.
شیرینی زنجبیلی تبریز نه تنها در داخل کشور محبوب است بلکه در سراسر جهان نیز شناخته و مورد توجه قرار گرفته است این شیرینی به عنوان یکی از منحصر به فردترین اسامی در خانوادهٔ شیرینی‌ها شناخته می‌شود و توانسته است جایگاه خود را در بازار بین‌المللی به ثبت برساند.
شیرینی زنجبیلی تبریز یکی از گزینه‌های بی نظیر شیرینی، بیسکویت و کیک در دنیای خوراکی‌هاست با عمر بیش از چند قرن و شکوفایی در دوران صفوی این خوشمزه تاریخی امروزه هنوز هم یکی از لذیذترین و محبوب‌ترین شیرینی‌ها به شمار می‌رود.
