خرما این خشکبار فوق العاده طعم دار و مغذی در سراسر جهان شهرت دارد اما در بین میان تمام انواع خرماها خرمای خشک زرد یکی از محبوب ترین هاست و با رنگ زرد براق و طعمی عالی این نوع خرما در طی سال ها به عنوان یک ماده غذایی بسیار مهم و متعدد از نظر مزایا راه یافته است.
ویژگی ها خرمای خشک زرد
خرمای خشک زرد به عنوان یکی از نژادهای ارزشمند خرماهای خشک با ویژگی هایی منحصر به فرد برخوردار است و این خرما از رنگ زردی براق برخوردار بوده و با بافتی نرم و لطیف تازگی را برای مدت طولانی حفظ می کند و همچنین خرمای خشک زرد دارای یک مزه شیرین تلخ جذاب است که طعم واقعی این میوه را برجسته می کند.
خرمای خشک زرد نه تنها یک خشکبار خوشمزه است بلکه برای سلامتی بدن نیز فوایدی فراوان دارد این خشکبار با پره کردن نیاز روزانه به ویتامین A و پتاسیم و فیبر دست به فعالیت می زند.
ویتامین A در خرمای خشک زرد و برای حفظ و عملکرد سالم چشم ها و پوست بسیار مفید است همچنین پتاسیم به عنوان یک ماده معدنی اساسی، به کنترل فشار خون و حفظ عملکرد سالم قلب کمک می کند.
از آنجا که خرمای خشک زرد حاوی فیبر غذایی بالا است مصرف آن می تواند در بهبود عملکرد گوارش و کاهش قند خون و کاهش خطر بروز بیماری های قلبی و متابولیک مؤثر باشد.
کاربردهای خرمای خشک زرد
علاوه بر فواید بهداشتی خرمای خشک زرد در اشپزی و مواد غذایی نیز کاربردهای زیادی دارد و این خرما معمولا به عنوان یک خوراکی خشک خورده می شود و به تنهایی یا با سایر مواد غذایی مانند مغز ها و خشکبار مخلوط می شود.
همچنین خرمای خشک زرد می تواند در طبخ غذاهای شیرین نیز استفاده شود از جمله خمیرها و کیک ها و پایه های میوه ای به علاوه روغن از این خرما استخراج می شود و به دلیل خواص روغن بالا برای استفاده در صنایع آرایشی و بهداشتی نیز مورد استفاده قرار می گیرد.
با وجود طعم شیرین تلخ و بافت نرم خرمای خشک زرد یک گزینه بسیار جذاب به عنوان یک ماده غذایی سالم و خوشمزه است و با فراهم کردن ویتامین ها و مواد معدنی اساسی به بدن این خرما می تواند به منظور حفاظت از سلامت چشم ها و پوست و کنترل فشار خون و حفظ سلامت قلب و ارتقای عملکرد گوارش بسیار مفید باشد.
علاوه بر این خرمای خشک زرد در اشپزی و صنایع غذایی نیز مورد استفاده قرار می گیرد و برای تهیه خوراکی های خشک و شیرین و حتی محصولات آرایشی و بهداشتی می توان استفاده کرد.
خرمای خشک زرد در بسیاری از انواع و اقسام در دسترس است و بعضی از انواع محبوب شامل خرمای خشک زرد پیارم و خرمای خشک زرد دیری و خرمای خشک زرد کبکاب هستند هر یک از این انواع خرماها تفاوت هایی در رنگ طعم و مزه دارند اما در کل تمامی آنها دارای ویژگی های خوبی برای مصرف غذایی هستند.
این نوع خرما به عنوان یکی از مواد طبیعی قدرتمند در پزشکی سنتی نیز استفاده می شود و خرمای خشک زرد خواص ضد التهابی و ضد باکتریالی دارد که می تواند در بهبود عوارض طبیعی مانند التهاب های دستگاه گوارش و سیستم ادراری مفید باشد و همچنین خرمای خشک زرد به عنوان یک تقویت کننده انرژی طبیعی مورد استفاده قرار می گیرد و می تواند در کاهش خستگی و افزایش سطح انرژی در بدن تاثیرگذار باشد.
با توجه به خواص و مزایای غذایی خرمای خشک زرد این میوه مناسب برای مردان و زنان در همه سنین و در هر نوع رژیم غذایی است و آنها که به دنبال کاهش وزن هستند می توانند خرمای خشک زرد را به عنوان یک جایگزین سالم برای خوراکی های شیرین یا پرکالری استفاده کنند.
خرمای خشک زرد با ویژگی های فراوان و فواید بهداشتی و کاربردهای گوناگون و یکی از بهترین خرماها برای مصرف است و این خرما خشک غنی به ویتامین و مواد معدنی و توانایی تقویت بدن و بهبود عملکرد گوارش و بهبود سلامت قلب و چشم ها را دارد.
