از گذشته های دور تا به امروز همواره استفاده از کشمش بخشی از رژیم غذایی ما ایرانیها بوده یکی از انواع کشمشهای بسیار پر طرفدار کشمش سبز قلمی ممتاز کاشمر است که با قیمت عمده و جزئی در مراکز مختلف در بازار ایران به فروش می رسد.
در این جا می خواهیم به بررسی برخی خصوصیات کشمش قلمی کاشمر و شرایط عرضه آن بپردازیم. ضائقه و سلیقه ایرانیان به گونه ای است که در مورد انواع کشمش طلایی هم آن را به صورت خام مصرف می کنند و هم در پخت بسیاری از غذاها و کیک و شیرینیها از انواع کشمش استفاده می برند.
اما معمولا کشمشهایی که مورد استفاده در غذا و پخت و پز قرار می گیرند کمی متفاوت تر از کشمشهای دیگر می باشد. به طور کلی می توان این گونه تقسیم بندی کرد که کشمش سبز قلمی کاشمر که دارای دانه ای درشت و کشیده است بیشتر به صورت خشکبار و به عنوان مصرف روزانه به عنوان میان وعده ای سالم و مقوی استفاده می شود اما از دیگر انواع کشمشها که اندازه ای کوچک تر دارند در تهیه مواد غذایی مختلف و شیرینیها استفاده می شود.
معرفی کشمش سبز قلمی
ی توان به کشمش تیزابی، طلایی و مویز اشاره کرد که همگی در شهرهای مختلف کشور تولید می شوند ولی به دلیل خصوصیاتی که دارند به عنوان خشکبار مورد استفاده روزانه قرار می گیرند.
برای تهیه کشمش کاشمر ابتدا انگورها را در مدت زمان مناسب و در شرایطی قرار می دهند تا کاملا خشک شوند و در نهایت تبدیل به کشمش شوند انواع مختلف کشمش از جمله کشمش سبز قلمی را می توان به راحتی در خانه و برای مصارف مختلف تولید کرد هر چند این امر نیاز به دقت و تجربه لازم دارد.
زیرا فراهم کردن شرایط مناسب برای تولید کشمش بسیار حائز اهمیت است از طرفی زمان مناسب نیز برای آن باید در نظر گرفته شود به طور مثال برای تولید کشمش سبز قلمی حدود یک ماه زمان نیاز است تا انگورها کاملا به صورت کشمش در بیایند. کشمش کاشمر از محصولات شهر کاشمر می باشد که از محبوبیت بسیار بالایی در بازار فروش انواع کشمش برخوردار است.
این محصول از کاشمر به تمام نقاط کشور عرضه می شود و با توجه به کیفیت بالایی هم که محصولات این شهر دارد از آن در صادرات کشمش نیز بهره می گیرند کشمش سبز کاشمر به دلیل رنگ و شکل جذابی که دارد به عنوان با کیفیت ترین کشمش داخلی مطرح است و مناسب ترین گزینه برای صادرات کشمش می باشد البته نحوه صادرات آن و تداوم آن نیازمند رعایت یکسری اصول می باشد تا علاوه بر صادرات اصولی و موفق، زمینه ساز صادرات بیشتر را در آینده باشد.
از مواردی که در مورد صادرات انواع کشمش سبز قلمی کاشمر مورد توجه است نحوه بسته بندی و آماده کردن محصولات می باشد به صورتی که در صورت حمل و نقل و نگهداری طولانی مدت کمترین آسیب و تلفات را داشته باشد علاوه بر آن شناسایی بازار هدف از دیگر عواملی است که می تواند به عرضه بهتر این محصولات به دیگر کشورها کمک کند.
قیمت کشمش سبز قلمی
در حال حاضر به منظور خشک کردن و تبدیل انگور سفید به کشمش سبز قلمی دو روش وجود دارد که‌می تواند بر روی قیمت نهایی محصول تاثیر بگذارد این روش ها شامل خشک کردن آفتابی و خشک کردن در سایه می باشد کشمش سبز کاشمر که امروزه به صورت عمده در بازار وجود دارد به هر دو روش تولید و عرضه می شود.
کیفیت این نوع کشمش از هر کشمش دیگری بالا تر می باشد اما به نسبت کیفیت بالایی که دارد، قیمت خیلی گرانی ندارد و از این رو می توان گفت هم کیفیت بالایی دارند و هم با قیمت مناسبی عرضه می شوند البته قیمت انواع کشمش کاشمری بر اساس فاکتورهای مختلفی می تواند تغییر کند.
به طور مثال خرید عمده در مقایسه با خرید جزئی قیمت پایین تری دارد حتی در مورد بسته بندی این محصولات هم موارد مختلفی وجود دارد که بر روی قیمت آنها تاثیر مستقیم می گذارد.
در بسیاری از موارد بسته بندیهای خاصی برای انواع کشمش سیاه و سبز قلمی در نظر گرفته می شود که هم جلب توجه می کند و هم تبلیغ کننده محصول می باشد در این موارد طبیعی است که قیمت بالا تری نسبت به کشمش هایی داشته باشد که با بسته بندی ساده و بدون برند عرضه شده باشند بسته بندیها به گونه ای می توانند معرفی کننده کالا و کیفیت آن هم باشند کیفیت انواع کشمش سبز قلمی یکسان نیست و تفاوت هایی دارد که این تفاوتها باعث تغییرات قیمت آنها می شود.
به طور مثال از انواع کشمش سبز قلمی می توان به کشمش جهرمی، شیرازی و گیلانی هم اشاره کرد که کشمش کاشمر از لحاظ کیفیت و مرغوبیت وضعیت بهتری نسبت به بقیه دارد از این رو کشمش کاشمر به عنوان گران ترین کشمش موجود در بازار شناخته می شود.
برای تولید انواع کشمش مخصوصا در شرایطی که تولید حجم بالایی از آن مد نظر باشد از ترکیباتی نیز استفاده می شود به طو مثال در تولید کشمش سبز کاشمر از امولسیونهای سرد استفاده می شود تا محصولی با کیفیت تر تولید شود البته استفاده از این ترکیبات نیازمند به دست آوردن نسبتهای درست و دقیق می باشد که منجر به آسیب محصول نشود.
کشمش سبز قلمی کاشمر
همواره استفاده از میان وعده برای تامین انرژی روزانه توسط متخصصان تغذیه توصیه می شود کشمش مویز سبز قلمی کاشمر با وجود املاح و ترکیباتی که دارد به عنوان یک میان وعده کامل در نظر گرفته می شود و مهم ترین تاثیر آن را کمک به تقویت حافظه می دانند به همین دلیل مصرف آن برای کودکان بیشتر حائز اهمیت است.
کشمش پلویی سبز قلمی کاشمر را با دارا بودن مقادیر بالای آهن می شناسند همچنین این نوع کشمش سرشار از ویتیامینB است که در درمان کم خونی بسیار مفید می باشد علاوه بر اینها کشمش سبز کاشمر دارای مقدار کلسیم بالایی می باشد که این امر باعث جلوگیری از مشکلات و عارضه های مربوط به استخوان از جمله پوکی استخوان می شود. شاید برای خیلی از افراد این سوال پیش آید که آیا شیرینی موجود در کشمش باعث خرابی دندان می شود یا خیر در پاسخ به این نوع سوالات باید بگوییم که این موضوع کاملا بر عکس است.
زیرا در صورت رعایت بهداشت دهان و دندان ترکیبات گیاهی موجود در کشمش باعث جلوگیری از رشد میکروبهای موجود در دهان و دندان می شود. اگر شما نیز قصد خرید با کیفیت ترین انواع کشمش سبز قلمی کاشمر را دارید می توانید با مراجعه به این سایت محصول مورد نظر خود را با قیمت مناسب خریداری نمایید و در صورت نیاز با کارشناسان فعال در این مجموعه نیز ارتباط برقرار کنید.