گز پسته بادام یکی از خوراکی‌های پرطرفدار است که توسط مردم از نقاط مختلف جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد که این ترکیب بین پسته و بادام علاوه بر طعم خوشمزه با ارزش غذایی بالایی نیز همراه است و باعث شادابی و پرانرژی می‌شود و می‌تواند به عنوان یک پنیرچی طبیعی برای صبحانه یا منبعی از انرژی در طول روز استفاده شود.
خواص گز پسته بادام
گز پسته بادام می‌تواند بهره‌وری از تورم، دیابت، بیماری‌های قلبی و درد عضلانی را بهبود بخشد، گز پسته بادام، منبعی غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی است. این خوراکی شامل ویتامین E، ویتامین B6، آهن، منیزیم و پتاسیم می‌باشد.
ویتامین E یک آنتی‌اکسیدان قوی است که سلول‌های بدن را در برابر آسیب‌های اکسیداسیونی محافظت می‌کند و ویتامین B6 به حفظ عملکرد طبیعی قلب و سیستم عصبی کمک می‌کند که آهن و منیزیم به تنظیم فشار خون و افزایش سطح انرژی در بدن کمک می‌کنند و همچنین پتاسیم نقش مهمی در کنترل فعالیت عضلات بدن دارد.
گز پسته بادام به طعم خوبی که دارد، عمده در بازارهای ایران، ترکیه و عربستان عرضه می‌شود که این خوراکی علاوه بر استفاده در صنعت خوراکی و شیرینی‌پزی مورد استفاده در تعداد زیادی از غذاهای سنتی نیز قرار می‌گیرد و به عنوان مثال، گز پسته به عنوان تزیینی در دسرها و آجیل‌ها و استفاده در طراحی و تزیین کیک‌ها و شیرینی‌های مختلف بیشترین کاربرد را دارد.
با توجه به ترکیب گرانول‌های گز پسته بادام، این خوراکی دارای خواص بهداشتی قابل توجهی است که به طور کلی، مصرف منظم گز پسته بادام می‌تواند منجر به بهبود عملکرد گوارش، کاهش خطر بیماری‌های قلبی و مشکلات سلولی شود و همچنین می‌تواند به بهبود سلامت مغز و سیستم عصبی، پوست، مو و ناخن‌ها کمک کند.
به عنوان یک منبع مواد مخدر طبیعی گز پسته بادام می‌تواند به کاهش استرس و افزایش انرژی و بهبود خلق و خو مشترک شود که مواد معروفی مانند فنیل‌الانیل موجود در گز، اثرات ضداسترس و ضداضطراب دارند و همچنین سیروتونین و ملاتونین که در بادام وجود دارند، به بهبود خلق و خو و کاهش افسردگی کمک می‌کنند.
مزایای گز پسته بادام
گز پسته بادام دارای غنی‌ترین مقدار آنتی‌اکسیدان‌ها در میان آجیل‌ها است که آنتی‌اکسیدان‌ها به تثبیت خطرات اکسیداسیونی در بدن کمک می‌کنند و باعث جلوگیری از آسیب به سلول‌ها و بافت‌ها می‌شوند که این ویژگی می‌تواند به جلوگیری از بیماری‌های قلبی و سرطان کمک کند و عوارض پیری را کاهش دهد.
گز پسته بادام فراوان اسیدهای چرب خوب مانند اسید لینولئیک و اسید استئاریک دارد که این اسیدها می‌توانند کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) در بدن را تسهیل کنند و این ویژگی می‌تواند خطر بیماری‌های قلبی مانند انسداد عروق و سکته قلبی را کاهش دهد.
حضور مواد معدنی مانند آهن، منیزیم و ویتامین B6 در گز پسته بادام می‌تواند به بهبود عملکرد مغز و سیستم عصبی کمک کند و آهن از خون را که به مغز می‌رسد، آن را با اکسیژن سریع‌تر تامین می‌کند، منیزیم نقش مهمی در عملکرد عصبی ایفا می‌کند و ویتامین B6 به حفظ سلامت عملکرد مغز کمک می‌کند.
ویتامین E و منیزیم در گز پسته بادام می‌توانند به تقویت سلامت پوست، مو و ناخن‌ها کمک کنند. ویتامین E آنتی‌اکسیدان قوی است که می‌تواند آسیب‌پذیری پوست را در برابر آسیب‌های محیطی کاهش دهد. منیزیم به افزایش رشد مو و ناخن‌ها کمک می‌کند و سلامت آن‌ها را برطرف می‌کند.
