مغز گردو یکی از پر خواص ترین میوه های مغز دار هست که ارزش غذایی بسیار بالایی دارد و علاوه بر اون طرفداران زیادی نیز دارد مغز گردو را هم به صورت خام در وعده های غذایی استفاده می کنند.
خواص مغز گردو
گردو یک منبع غنی از امگا۳، ب۶، فسفر، اسیدفولیک و ب9 می باشد که مصرف آن می تواند مقداری از ویتامین های لازم بدن را تامین کند.
اگر بخواهیم به صورت جزئی تر درباره ی خواص گردو صحبت کنیم، باید گفت که برای مثال، سرطان ها از رشد سلول های ناسالم در بدن به وجود می آیند.
اگر فردی به خوردن غذاهای سالم رو بیاورد و گردو را نیز در برنامه ی غذایی خود قرار دهد، قطعا آن سالول ها شکل نخواهند گرفت و از بروز سرطان در هر کجای بدن جلوگیری خواهد شد و فرد سالم می ماند.
هم در برخی خورش ها و غذا مانند فسنجان و کشک و بادمجان مورد استفاده قرار می گیرد مغز های گردو از نظر طعم و شکل مختلف هستند و به چند دسته تقسیم می شوند.
برای مثال گردویی که برای مصرف روزانه مورد استفاده قرار می گیرد، با گردویی که برای غذا استفاده می شود، بسیار با هم متفاوت هستند.
طی تحقیقات علمی صورت گرفته دریافته اند که، مغز گردو یک منبع غنی از آنتی اکسیدان ها می باشد که مصرف آن می تواند به بهبود سیستم ایمنی افراد کمک کند.
مطمئنا همه ی شما درباره ی خواص بی نظیر گردو شنیده اید گردو را برای سلامت بدن خود و بهره مند شدن از ویتامین ها و خواص آن، حتما در وعده های خود قرار دهید.
مغز گردو، می توان گفت روی تمام بدن اثرگذار خواهد بود و مصرف آن قطعا به سلامت شما منجر می شود، اما همانند سایر خوراکی ها باید در مصرف آن دقت کنید تا این خواص به ضرر و بیماری تبدیل نشوند.
گردو همچنین به دلیل دارا بود روغن امگا۳، به تقویت حافظه و کمک به عملکرد بهتر سیستم عصبی، کمک خواهد کرد امگا۳ همچنین می تواند برای افرادی که کلسترول دارند مفید باشد و تا حد زیادی آن را کنترل کند.
مصرف گردو روی عملکرد بهتر قلب اثر گذار است و از بروز مشکلات و بیماری های مرتبط با قلب و عروق جلوگیری می کند و سلامت قلب را حفظ خواهد کرد.
گردو همچنین عملکرد سیستم ایمنی بدن را بهبود می بخشد و بدن را در برابر بیماری و ویروس ها مقاوم می کند نکته ی مهم دیگر این که گردو، باعث بهبود عملکرد بدن در هنگام خواب می شود.
یکی از مواد مغذی که مصرف آن در دوران بارداری هم برای مادر و هم جنین مهم و ضروری است، گردو می باشد.
گردو تاثیر زیادی روی رشد و سلامت جنین دارد مادر نیز با خوردن آن، سیستم ایمنی مقاوم تری خواهد داشت و همچنین بر روی عملکرد بدن او اثر گذار خواهد بود.
- بیشتر بخوانید: مغز گردو خورشتی
متخصصان نیز پیشنهاد می کنند که برای پاکسازی بدن و نابودی میکروب و ویروس های موجود در بدن حتما گردو را مصرف کنید قطعا در این مورد به خوبی عمل خواهد کرد و بدن را از سموم رها می کند.
مصرف گردو همچنین تاثیر خوبی بر روی پوست و مو خواهد گذاشت، البته اگر به دنبال یک روش تاثیرگذارتر هستید، بهتر است در کنار مصرف گردو به صورت خوراکی، از روغن گردو نیز به صورت موضعی استفاده کنید و نتایج حیرت انگیز آن را ببینید.
روغن گردو، به بهبود سلامت پوست شما کمک خواهد کرد و مهم تر آن که به دلیل ویتامین هایی که در آن موجود است روند پیری و ایجاد چروک روی سطح پوست را کند می کند و مانع از ایجاد آن می شود.
افرادی که پوست خشکی دارند، دچار پیری زودرس خواهند شد، پیشنهاد می کنیم حتما از روغن گردو استفاده کنید تا این مشکلات ایجاد نشوند.
افرادی که موهای نازک و کم پشت دارند، کسانی که ریزش مو و شوره دارند، بهترین گزینه برای مصرف یک ماده ی طبیعی، همین روغن گردو می باشد.
این روغن به رشد و استحکام و بازسازی موها کمک خواهد کرد، باعث جلوگیری از ریزش مو و موخوره می شود و همچنین افراد از شر شوره های همیشگی خلاص خواهند شد بر خلاف سایر مواد شیمیایی، روغن گردو هیچ آسیبی به مو نخواهد زد و عوارضی نخواهد داشت.
پس با خیال راحت از این روغن استفاده کنید و از نتایج شگفت انگیز آن لذت ببرید روغن گردو را هم برای مو و هم برای صورت می توان با خیال راحت و بدون هیچ مشکلی استفاده کرد.
می شود گفت که تقریبا تمام خواص و فواید گردو را توضیح دادیم، علاوه بر مغز گردم شما می توانید از پوست آن نیز استفاده های مختلف داشته باشید، مثلا این که از آن به عنوان یک رنگ گوی طبیعی استفاده کنید از خواص گردو که بگذریم به عوارض و ضرر های مصرف بی رویه ی آن خواهیم رسید.
توضیح این نکته بسیار مهم است و باعث می شود افراد آگاه شده و از مصرف بی رویه ی گردو، خودداری کنند اول از همه این که برخی افراد نسبت به گردو آلرژی دارند و حتی با خوردن مقدار کمی از آن دهنشان دچار التهاب می شود.
این افراد باید بسیار د مصرف گردو دقت کنند و از خوردن فراورده هایی که در آن گردو هست، پرهیز کنند بدخی دیگر ممکن است پس از خوردن گردو دچار خارش و قرمزی و جوش شوند، آنها نیز به گردو آلرژی دارند.
در کنار التهاب و آلرژی که ایجاد خواهد شد، ممکن است دچار آسم شوند اگر در مصرف گردو زیاده روی کنید، مطمئن باشید یا دچار حالت تهوع خواهید شد و یا اسهال می شوید، پس مراقب باشید.
اگر به صورت روزانه و مداوم گردو مصرف کنید، لب و دهان شما قطعا دچار زخم و تورم و التهاب خواهد شد طبق تحقیقات ممکن است پس از یک دوره مصرف طولانی گردو، فرد دچار سرطان لب شود البته این بیماری بسیار نادر است اما بروز آن غیر ممکن نیست.
ممکن است زخم ها و آکنه هایی در دهان و گلو ایجاد شود که قطعا ناخوشایند خواهد بود این نوع بیماری ها مدت زمان درمانشان طولانی است و البته آزار دهنده، پس بهتر است قبل از همه ی این اتفاقات، مصرف گردو را در حد اعتدال نگه دارید.
