لیمو ترش، پرمصرف ترین مرکبات کشور است که با توجه به اقلیم و آب و هوای ایران به وفور در ایران کشت می شود و در این بین رودان هم سهم به ویژه ای در تولیدات آن دارد.
باغات لیمو ترش رودان
متاسفانه در سالهای اخیر شاهد کم لطفی و افت قیمت آن بوده ایم طوری که در سال جاری نارضایتی های کشاورزان بومی منطقه باعث شد معاون وزیر جهاد کشاورزی و مدیرعامل سازمان تعاون روستایی کشور سفری کاری به شهرستان رودان داشته باشند.
رودان، یکی از عمده تولید کنندگان لیمو ترش کشور است، حتی از چند فرسخی شهر عطر خوش محصولات لیمو کشاورزان مدهوشتان می کند به خصوص در اواخر بهار و تابستان که فصل به بار نشستن درختان لیمو ترش است.
جغرافیای رودان به دلیل دارا بودن اقلیم گرم و خشک بسیار مناسب کشت لیمو ترش است و همین امر باعث شده تا در این شهرستان حدود نه هزار هکتار باغات تحت کشت لیمو باشند.
شاید برایتان جالب باشد بدانید که حدود ۴۰ درصد از تولیدات لیمو ترش کشور، محصول شهرستان رودان است.
نوبرانه ی لیمو ترش معمولا محصول شهر رودان است از این رو عموما قیمت لیمو ترش رودان قیمت نوبرانه ی این مرکبات پر خاصیت را تعیین می کند.
لیمو ترش رودان در چهار نوع مکزین لایم (لیموی محلی)، لیسبون، خارکل و پرشین روانه بازار های داخلی و خارجی می شود.
در ایران، لیمو ترش جزو پرمصرف ترین چاشنی هاست که اغلب به صورت خشک شده (پرک لیمو، گرد لیمو و غیره) و یا آب آن را در غذاهای محلی مثل انواع خورش، آبگوشت، سوپ، دلمه و غیره همینطور انواع سالاد و ترشی جات مورد استفاده قرار می دهند.
حال آنکه در تولید انواع مختلفی از محصولات آرایشی بهداشتی، شوینده ها وغیره هم مصارف بسیار زیادی دارد برای مثال در محصولات تمیزکننده و ضدعفونی کننده، انواع کرمها، مواد رایحه درمانی و حتی عطرها و ادکلنها هم کاربرد دارد.
لیمو ترش علاوه بر موارد ذکر شده در پزشکی هم خواص معجزه آسای بسیاری دارد، در زیر به مواردی از خاصیت های اثبات شده ی لیمو اشاره می کنیم:
- کاهش سکته ی مغزی: در تحقیقات معتبری که سال ۲۰۱۲ منتشر شد معلوم شد فلانوییدهای موجود در مرکبات خطر ابتلا به سکته ی مغزی در زنان را تا ۱۹ درصد کاهش میدهد (لیمو منبع عالی از ویتامین ث و فلانویید است).
- مطالعات مورد اعتمادی در سال ۲۰۱۹ ثابت کرد مصرف مرتب غذاهایی که حاوی فلانویید است به محافظت و پیشگیری دربرابر سرطان و بیماری های قلبی عروقی کمک می کنند.
- لیمو یک منبع عالی از آنتی اکسیدان است،
- تضمین سلامت پوست با لیمو: بر اساس تحقیقات معتبر، ویتامین ث (به صورت خوردنی یا استفاده ی موضعی مانند انواع ماسک ها).نقش بسیار مهمی در ساخت کلاژن دارد، آفتاب سوختگی و... سبب آسیبهای پوستی می شود.
- جلوگیری از حملات آسم محققان معتقدند افراد مبتلا به آسم در هنگام سرماخوردگی با مصرف ویتامین ث، حملات آسم کمتری را تجربه کنند.
- افزایش جذب آهن: ویتامین ث سبب جذب بیشترین مقدار آهن می شود بنابراین توصیه می شود هنگام مصرف قرص آهن یا غذاهای حاوی آهن حتما از مواد غذایی حاوی ویتامین ث همچون لیمو استفاده شود.
- تقویت سیستم ایمنی: ویتامین ث و سایر آنتی اکسیدان ها سبب تقویت سیستم ایمنی می شود، بنابراین کسانی که هنگام سرماخوردگی از لیمو استفاده کنند طول درمان کمتری خواهند داشت.
- کاهش وزن: طبق مطالعات انجام شده افرادی که در رژیمهای لاغری خود لیمو ترش مصرف کرده بودند کاهش وزن بیشتری را تجربه کرده بودند.
- یک عدد لیمو ترش حدود ۵۸ گرمی حاوی منابع زیر است: انرژی: ۱۶.۸ (کیلوکالری)، کربوهیدرات: ۵.۴۱ گرم، آهن: ۰.۳۵ میلی گرم، کلسیم: ۱۵.۱ میلی گرم، منیزیم: ۴.۶ میلی گرم، ویتامین ث: ۳۰.۷ میلی گرم، و بسیار منابع عالی دیگر.
متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند زنان روزانه ۷۵حدود میلی گرم و مردان حدود ۹۰ میلی گرم ویتامین ث مصرف نمایند.
همچنین لیمو ترش به دلیل اسیدی بودن ممکن است مینای دندان را از بین ببرد که از رو محققان توصیه می کنند حتما زمان میل کردن، آن را با آب رقیق کنید.
قیمت لیمو ترش تازه
همان طور که گفته شد لیمو ترش انواع گوناگونی دارد که به طبع قیمتهای متفاوتی نیز خواهد داشتف لیمو نیز مانند بیشتر محصولات کشاورزی در فصولی از سال به علت به بار نشستن درختان، در بازار به راحتی و به وفور یافت می شود.
طبیعتاً بهترین زمان برای خریداری این محصول همین زمان است، از این رو بسیاری از مردم لیمو را به صورت خشک شده (لیمو عمانی) یا آبلیمو در سراسر فصول سال استفاده می کنند.
این مرکبات پرسود همواره مورد توجه کشاورزان اقلیم مدیترانه ای بوده و حتی بسیاری مردم به دلیل زیبایی و بارده بودن درختچه ی لیمو، آن را در گلدان نگهداری می کنند.
درخت لیمو ترش درخت بسیار زیبایی با برگهای پهن و بیضوی هستند که رنگ سبز مات دارد، و تقریبا در همه ی روز های سال شکوفه یا برگ یا میوه دارد.
میوه ی درخت از اواخر بهار تا پایان پاییز قابل برداشت است، درخت لیمو ترش درخت نسبتا بلندی است که گاهی بلندی آن حتی به بیشتر از ۴ متر هم می رسد.
درختچه ی لیمو ترش هم به راحتی در گلدان قابل کاشت است، فقط کافی است به خاک و نور و رطوبت گیاه خوب برسید تا در عرض یک سال محصول ارگانیک خود را برداشت کنید.
علاوه بر این، مراحل کشت و برداشت لیمو در باغات یکی از کم دردسر ترین محصولات کشاورزی است و با توجه به اینکه ذائقه ی بسیاری از مردم جهان با آن سازگار است و قطعا گزینه ی پرسودی است.
علاوه بر این به دلیل استفاده ی بسیاری از کشورها از لیمو در تولید محصولات گوناگون نیاز به واردات لیمو نیاز بسیاری از کشور ها است.
بد نیست بدانید برزیل بزرگترین تولید کننده ی مرکبات در دنیا است، پس از آن چین و آمریکا در جایگاه های دوم و سوم قرار می گیرند، ایران نیز هفتمین جایگاه را در بین تولیدکنندگان این محصو دارا است.
اگر قصد خرید لیمو ترش تازه رودان را دارید، با ارتباط با مجموعه ما می توانید هر مقدار که مد نظر شما هست اعلام نمایید و در کوتاه ترین زمان تازه ترین لیمو ترش را با کمترین قیمت از سر مزارع تهیه و در کوتاه ترین زمان آن را تحویل بگیرید.