در میان انوع مربا، مربا آلبالو با طعم فوق العاده و رنگ جذابش در میان افراد با سنین متفاوت، محبوبیت ویژه ای پیدا کرده است که در این مقاله برخی خواص مربا آلبالو را شرح داده ایم با ما همراه باشید.
تهیه مربا آلبالو
در این قسمت از مقاله قصد داریم طرز تهیه مربا آلبالو را به شما آموزش دهیم و فوت و فن های لازم برای پخت مربایی خوش رنگ و لعاب را بیان کنیم.
مربا آلبالو که اغلب برای استفاده در صبحانه یا عصرانه مورد استفاده قرار می گیرد، باتوجه به طعم ترشی که دارد، اولین انتخاب برای افرادی است که به طعم های ترش علاقمند می باشند.
- بیشتر بخوانید: ترش شدن مربا آلبالو
مواد اولیه ای که برای تهیه این مربا لازم دارید، از این قرار است:
- آلبالو ۱ کیلوگرم
- شکر ۱ کیلوگرم
- وانیل ۱ پنس
- آبلیمو ترش ۱ قاشق غذاخوری
برای شروع کار در ابتدا آلبالوها را بشویید و سپس هسته آن ها را جدا نمایید، دقت کنید که آلبالوها له نشوند تا شکل ظاهری آن ها در مربا به خوبی حفظ شود.
پس از این مرحله، آلبالوها را به شکل لایه لایه داخل ظرفی بریزید و در میان هر لایه مقداری شکر بپاشید.
سپس هسته آلبالوها را داخل ۱ لیوان آب جوش بجوشانید و آن را روی آلبالوها ریخته و در یخچال قرار دهید.
بعد از گذشت ۲۴ ساعت، قابلمه را روی حرارت قرار داده و اجازه دهید بجوشد و سپس کف های روی مربا را با کفگیر بردارید تا مربای شفافی داشته باشید.
برای خوش رنگ شدن مربا، حرارت آن را کم یا زیاد نکنید و روی یک حرارت مشخص و روبه بالا، تمامی مراحل پخت مربا را انجام دهید.
این مقدار مربا معمولا در ۳۰ دقیقه به نهایت پخت می رسد و اگر بیشتر از این زمان طول بکشد، ممکن است رنگ مربا تیره شود.
- بیشتر بخوانید: مربا انگور
خواص و مشخصات مربا آلبالو
مربا آلبالو علاوه بر اینکه طعمی بسیار دلچسب دارد، به دلیل برخورداری از انواع املاح معدنی مفید و مغذی و ویتامین های مورد نیاز برای بدن، دارای خواص بسیار است.
- بیشتر بخوانید: مربا آلبالو شانا
آهن، عنصری ارزشمند است که وجود آن در بدن، بسیار حائز اهمیت بوده و به خونسازی کمک می کند، این عنصر به مقدار قابل ملاحظه ای در آلبالو گنجانده شده است.
باتوجه به این موضوع، افرادی که به کم خونی مبتلا هستند، می توانند از آلبالو یا مربا آلبالو، برای رفع مشکل خود و برطرف کردن کسالت و بیحالی ناشی از کم خونی استفاده کنند.
از دیگر فواید وجود آهن در بدن می توان به جلوگیری از ریزش موها و تقویت ریشه آن ها اشاره نمود، همچنین آنتوسیانین های موجود در آلبالو به رشد بهتر مو و ترمیم بافت های آسیب دیده آن کمک می کنند
- بیشتر بخوانید: مربا تک نفره
انواع مربا آلبالو
انواع مربا آلبالو به عنوان منبعی غنی از املاح معدنی و آنتی اکسیدان های ضروری برای سلامتی، محصولی مناسب برای جلوگیری از ابتلا به انواع سرطان ها می باشد.
افرادی که به بیماری های قلبی و عروقی مبتلا هستند باید به تغذیه خود دقت زیادی داشته باشند و مواد غذایی حاوی پتاسیم را شناسایی کرده و به طور ویژه در رژیم غذایی خود آن ها را جای دهند.
- بیشتر بخوانید: مربا بهار نارنج
سلامت قلب و کمک به بهبود عملکرد آن، از خواص مهمی است که می توان به آلبالو نسبت داد، چراکه این میوه کوچک مقدار زیادی از پتاسیم را در خود جای داده است.
افرادی که به بیماری های گوارشی مبتلا هستند و یا به هر دلیلی معده یا روده آن ها دچار مشکل شده و عملکرد خوبی ندارد، می توانند با استفاده از مربای آلبالو و بهره مندی از فیبر فراوان موجود در آن، قدمی برای درمان خود بردارند.
قیمت مربا آلبالو
پخت مربای آلبالو کار بسیار ساده ای است و شما می توانید خودتان در خانه اقدام به تهیه این مربای خوشمزه نمایید.
در صورتی که شرایط لازم برای پخت این محصول در خانه برای شما فراهم نبود می توانید به صورت آماده آن را از مراکز فروش تهیه نمایید.
مربا آلبالو قیمت چندانی ندارد و می توانید با کمترین هزینه این محصول را خریداری کرده و در صبحانه و میان وعده، خود را میهمان طعم بی نظیر آن کنید و از فواید بی شمار آن بهره مند شوید.
قیمت مربای آلبالو باتوجه به موارد مختلفی از جمله نوسانات بازار، کیفیت مربا، نوع برندی که خریداری می کنید، مقدار محصولی که در بسته بندی موجود است و مواردی دیگر متفاوت است.
باتوجه به موارد مذکور، در حال حاضر مربا آلبالو درجه یک و مرغوب کیلویی ۱۰۰ هزار تومان قیمت گذاری شده است.
- بیشتر بخوانید: مربا آلبالو خوشرنگ
شناسایی میزان کیفیت مربا آلبالو
برای شناسایی میزان کیفیت مربا، در هنگام خرید به سالم بودن آلبالوها درون آن دقت کنید و شفاف بودن رنگ مربا را در نظر داشته باشید.
به برند محصولی که خریداری می کنید توجه نموده و به سراغ محصولات نام آشنا بروید حتی اگر قیمت بالایی داشته باشند.
به سلامت بسته بندی محصول توجه نمایید و از خرید مرباهایی که بسته بندی نامناسبی دارند جدا بپرهیزید.
به علامت استاندارد و تاریخ تولید و انقضای محصول دقت لازم را داشته باشید و محصولات فاقد نشان استاندارد و کهنه را خریداری نکنید.
در صورتی که انتخاب شما خرید مرباهای فله ای می باشد، مکان نگهداری محصول را مورد توجه قرار دهید و از خرید محصولاتی که در جای نامناسبی نگهداری شده اند صرف نظر کنید.