ادویه سماق با داشتن طعم ترش و رنگ قرمز ادویه ای فوق العاده است که سزاوار جایگاه ویژه در میان ادویه های موجود در هر آشپزخانه می باشد.
در این مقاله قصد داریم درباره تاثیر سماق در کاهش وزن صحبت کنیم.
سالهای زیادی است که مردم ایران با خواص سماق آشنا هستند و از آن علاوه بر آشپزی در درمان بسیاری از بیماریها بهره می برند.
علاوه بر ایران، مردم خاورمیانه نیز مدتهاست از سماق در تهیه غذاهای خود یا به عنوان چاشنی در کنار وعده های غذایی خود استفاده می کنند.
سماق یکی از ادویه های پر مصرف در سراسر دنیا محسوب می شود.
از مهم ترین تولید کنندگان این گیاه پر کاربرد می توان کشورهای خاورمیانه و مدیترانه ای را نام برد که علاوه بر تولید این ادویه به جهت آشنایی مردم این نواحی با آن، مصرف آن نیز در این کشورها بیشتر است.
این ادویه شگفت انگیز علاوه بر افزودن طعم و رنگ به غذا دارای مزایای زیادی نیز برای سلامتی می باشد.
سماق دارای ترکیباتی است که حاوی پلی فنولها و فلاونوئیدها می باشد و نقش موثری در کاهش کلسترول، کنترل سطح قند خون، بهبود تراکم استخوان و کاهش وزن دارند، بنابراین افزودن این ادویه شفابخش به رژیم غذایی می تواند در این زمینه به بدن کمک کند.
در ادامه این مقاله با تاثیر سماق بر لاغری و دمنوش سماق بیشتر آشنا می شویم و توصیه های مطرح شده در زمینه مصرف سماق برای لاغری را بیان می کنیم.
سماق برای لاغری سماق سرشار از ویتامینهای ضروری برای بدن می باشد، یکی از مهم ترین این ویتامینها که خاصیت چربی سوزی زیادی دارد و در کاهش وزن و لاغری موثر است، ویتامین C است.
اسید اسکوربیک یا همان ویتامین C یکی از آنتی اکسیدانهای قوی محسوب می شود که در دفع چربیهای بدن و نیز از بین بردن سلولها و بافتهای مرده و آسیب دیده بدن نقش بسزایی دارد.
زمانی که سلولهای آسیب دیده و مرده از بدن دفع می شوند، سلولهای جدید جایگزین آنها می شوند و به این ترتیب بافت عضلانی تقویت می شود و استحکام عضلانی بالا می رود.
همچنین مصرف سماق همراه غذا جذب چربی در بدن را کاهش می دهد و به همین دلیل علاوه بر اینکه می تواند در کاهش وزن و لاغری موثر باشد، به سلامت کبد و پاکسازی آن نیز کمک می کند.
سماق از جمله ادویه هایی است که برای تغذیه، تناسب اندام و سلامتی بسیار مفید است.
همچنین در بهبود عملکرد و سلامت دستگاه گوارش موثر است و به آن کمک می کند تا از آسیب رادیکالهای آزاد در امان بماند و علاوه بر این در بهبود اختلالات گوارشی نظیر یبوست و اسهال نقش بسزایی دارد.
بنابراین به طور کلی می توان بیان کرد که سماق با بهبود عملکرد دستگاه گوارش و نیز با کاهش کلسترول و چربی در بدن می تواند به کاهش وزن و لاغری کمک کند.
این ادویه شگفت انگیز کمک شایانی به هضم غذا می‌کند و در فرایند هضم از اختلالات گوارشی مانند یبوست و نفخ جلوگیری می کند و به همین دلیل مانع از افزایش وزن ناخواسته به دلیل مشکلات گوارشی نظیر نفخ یا یبوست می شود.
همچنین سماق باعث می شود زودتر احساس سیر شدن پیدا کنید و از این طریق می تواند مقدار کالری دریافتی را کاهش دهد، بنابراین به مرور زمان اشتها کنترل می شود و وزن اضافی ناشی از پرخوری کاهش می یابد.
یکی دیگر از فواید سماق که در این زمینه می تواند موثر باشد، کمک به تنظیم و کنترل میزان قند خون است به همین دلیل تمایل فرد برای خوردن شیرینی را کاهش می دهد و با کنترل میل به خوردن شیرینی کمک بزرگی در جهت کاهش وزن می کند.
علاوه بر موارد بیان شده فعالیت آنزیم ضد لیپاز در سماق، تجزیه چربیها و روغنها را تسریع می بخشد و تا حدود زیادی مانع جذب چربی در روده می شود و از این راه نیز به کاهش وزن کمک می نماید، از این رو اضافه کردن سماق به رژیم روزانه تان می تواند به روند چربی سوزی بدن کمک کند.
به طور خلاصه سماق با استفاده از افزایش سوخت و ساز بدن و همینطور با خاصیت ادرار آوری خود با افزایش حجم ادرار و دفع کردن آن سبب بهبود عملکرد دستگاه گوارش می شود و نقش موثری در کاهش وزن دارد.
دمنوش سماق برای لاغری یکی از دمنوشهای معرفی شده برای لاغری و کاهش وزن با سماق اضافه کردن یک الی دو قاشق سماق پودر شده به آب جوش و دم کردن آن مانند چای است.
می توان برای اصلاح طبع سرد سماق کمی نبات یا عسل به این دمنوش افزود و سپس برای مدت کوتاهی صبر کنید تا ته نشین شود و بعد با کمک صافی ریز در فنجان مناسب ریخته و میل کنید.
روش مطرح شده دیگر برای کاهش وزن با سماق، خوردن نصف قاشق چایی خوری سماق پودر شده بعد از هر وعده غذایی به همراه آب است.
این کار باعث می شود چربی غذا کاهش یابد و مانع جذب آن در بدن می شود و به مرور زمان به کاهش وزن کمک می کند.
البته باید این نکته را نیز در نظر گرفت که تاثیر سماق در افراد مختلف می تواند متفاوت باشد.
توصیه ها در مصرف سماق برای لاغری هر روز ترفندهای جدیدی برای کاهش وزن و لاغری مطرح می شوند و انواع و اقسام روشهایی را معرفی می کنند که بدون رژیم غذایی و بدون فعالیت بدنی، اندامی ایده آل پیدا کنید.
اما متاسفانه هیچ راه میان بر و هیچ ماده چربی سوزی که شما بتوانید تنها با خوردن آن به وزن متناسب خود برسید وجود ندارد.
سماق نیز از همین قاعده پیروی می کند و لازم است در کنار مصرف آن رژیم غذایی خود را رعایت کنید و فعالیت بدنی مناسب نیز داشته باشید.
اگر چه تحقیقات انجام شده روی سماق نشان داده است که این گیاه تا حد زیادی می تواند مانع جذب چربی در روده شود، اما نمی توان برای کاهش وزن خود تنها به خوردن سماق بسنده کرد.
خوردن سماق تنها در صورت رعایت رژیم غذایی درست و مناسب خود به همراه داشتن ورزش و فعالیت بدنی می تواند در رسیدن به تناسب اندام ایده آل کمک کننده باشد.
متخصصان همواره تاکید کرده اند که مصرف سماق در کنار رژیم غذایی اصولی و فعالیت بدنی می‌تواند بر کاهش وزن و لاغری تاثیرگذار باشد و این گیاه به تنهایی و بدون رعایت تغذیه درست نمی تواند تاثیری بر کاهش وزن داشته باشد.
مورد دیگری که در پایان این مطلب بهتر است مطرح شود مشکل کاهش وزن ناخواسته است.
افرادی که کمبود وزن دارند یا در حفظ وزن طبیعی بدن خود مشکل دارند، بهتر است از زیاده روی در مصرف سماق و نیز مصرف روزانه آن خودداری کنند زیرا سماق می تواند تا حدی مانع جذب چربی در روده کوچک شود.
