یکی از مهم ترین و پر مصرف ترین مواد خوراکی که روزانه در هر خانه ایرانی استفاده می شود روغن است که یکی از روغنهای گیاهی و مغذی ارده کنجد می باشد که خواص زیادی برای پوست و لاغری و غیره دارد.
در همه غذاهای ایرانی از روغن استفاده زیادی می شود. این روغنها برای بدن ضروری هستند و باید در هر روز حدود 20 الی 30 درصد کالری مصرفی در بدن را چربیها در بر بگیرند. البته کسانی که بیماری زمینه ای دارند باید مقدار کمتری از آن را دریافت کنند و البته روغنی سالم استفاده نمایند تا ضرری برای بدنشان نداشته باشد.
روغن ارده کنجد یکی از روغنهای گیاهی است که مواد مغذی زیادی دارد و یکی از سالم ترین روغنها است که همه افراد می توانند از آن استفاده کنند. این روغن خواص شگفت انگیزی دارد و عطر و طعم خوبی هم دارد که غذا را خوشمزه می کند. جایگزین کردن این روغن با روغنهای ناسالم و پالم دار باعث می شود که زندگی سالم تری داشته باشید.
روغن ارده کنجد
بسیاری از مصرف کنندگان تصور کنند روغن ارده کنجد همان روغن کنجد می باشد اما باید توجه داشته باشند که این دو باهم تفاوت دارند و تفاوت آنها در نحوه استخراج این دو محصول می باشد. روغن ارده کنجد دارای خواص درمانی و خوراکی است که هم برای استعمال موضعی مناسب است و هم برای خوراکی بودن.
بعضی از انواع روغن کنجد خوراکی نیست و خوردن آن مضر می باشد و فقط برای استفاده روی پوست و موضعی مناسب می باشد. در کل کنجد دارای خواص زیادی است که می توان آن را به صورت خام با بسیاری از مواد غذایی یا از روغن آن استفاده کرد.
دانه کنجد دارای مقدار زیادی روغن است و می توان گفت که 50 درصد آن روغن و 25 درصد آن را پروتئین تشکیل داده است. این خوراکی گیاهی خوشمزه دارای خواص زیادی است و برای رژیم می توان از آن استفاده کرد.
خواص روغن ارده کنجد
همانطور که گفتیم روش استخراج روغن کنجد با ارده آن متفاوت است و روغن کنجد را با پرس سرد بدست می آورند در حالی که روغن ارده کنجد از کنجدی می گیرند که شسته شده و پوست آن کنده شده و حرارت داده می شود که روغن حاصل از آن خواص و طعم خوبی دارد.
در واقع روغن ارده کنجد از کنجد تفت داده شده بدست آمده و استخراج می شود و با حرارت دیدن کنجد میکروبها و آلودگیهای آن از بین می رود. این روغن خواص زیادی دارد از جمله سلامتی قلب و عروق و جلوگیری و پیشگیری از سرطان، جوان سازی پوست و بافت بدن و غیره که در ادامه هر کدام را توضیح می دهیم.
روغن ارده کنجد و از جمله روغن کنجد اتکا دارای مقدار زیادی لینولئیک اسید است که یک اسید چرب ضروری برای بدن می باشد و بدن به طور طبیعی آن را تولید نمی کند که باید از مواد غذایی گرفته شود. کمبود اسید لینولئیک برای بدن باعث ریزش مو و به هم ریختگی اعصاب و راشهای پوستی و آکنه می شود.
همچنین ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی و کلیوی و عفونت و عدم ترمیم زخمها به خاطر کمبود این اسید در بدن می باشد. این روغن همانند خود کنجد برای قلب و کلیه و سیستم گوارشی بسیار مفید است و فاقد کلسترول می باشد که می تواند به کاهش کلسترول خون کمک زیادی نماید.
خواص روغن ارده کنجد برای پوست
همانطور که در مطلب گذشته بیان نمودیم روغن ارده کنجد خواص زیادی برای پوست دارد و می تواند پوست را جوان کند. در طب سنتی از این روغن صابون تولید کرده و می توان در لوازم آرایشی و بهداشتی مانند کرم مرطوب کننده از آن استفاده کرد. برای حفظ سلامتی و شادابی پوست نیز می توان از این روغنها استفاده کرد.
این روغنها برای همه پوستها اعم از چرب و خشک و مختلط مفید می باشد و مانند برخی کرمها نیست که فقط برای یک پوست مفید باشد. این روغن برای سم زدایی و جلوگیری از اشعه ماورا بنفش خورشید و جلوگیری از التهاب و از بین بردن قارچهای پوستی و باکتریها و در نهایت بهبود زود رس زخمهای پوستی بسیار مفید می باشد. همچنین باعث لطافت و درخشندگی پوست می شود و می توان به جای کرم ضد آفتاب از آن استفاده کرد.
روغن ارده کنجد برای لاغری
یکی از مهم ترین تاثیرات این روغن ارده کنجد برای لاغری و سوزاندن چربیها می باشد. این روغن سرشار از چربی طبیعی و مفید است که این چربی در بدن احساس سیری ایجاد می کند و دیرتر گرسنه می شوید که در نتیجه از خوردن یک سری خوراکیهای مضر جلوگیری می کند. همچنین این روغن دارای فیبر کافی می باشد که معده را تقویت کرده و سیر نگه می دارد.
برخی از بدنسازان برای جلوگیری از افزایش چربی و حفظ انرژی و چربی سوزی بدن خود از روغن ارده کنجد برای مکملهای خود استفاده می کنند. این روغن باعث دفع سموم از بدن می شود و با سالم نگه داشتن بدن باعث می شود که به صورت ایده آل به وزن طبیعی خود برسید.
با پختن مواد غذایی با روغن کنجد کانولا و خوردن آن احساس سنگینی نمی کنید زیرا این روغن به راحتی هضم می شود و در معده نمی ماند. این روغن برای آشپزی بسیار خوب است زیرا باعث می شود که غذاها طعم خوبی بگیرند و کاملا رژیمی باشند و می توان به جای سس روی سالادها هم استفاده کرد و از مزه دلپذیر آن لذت برد.
خواص روغن ارده کنجد در طب سنتی
یکی از مواد غذایی که در طب سنتی استفاده از آن بسیار توصیه می شود روغن ارده کنجد می باشد که با توجه به خواص آن طرفداران زیادی از این طب دارد. این روغن جای بسیاری از قرصها را پر می کند و برای دیابت و جلوگیری از سکته قلبی و سرطان روده و پوکی استخوان و غیره مناسب است.
کسانی که دیابت دارند می توانند از این محصول استفاده نمایند زیرا منیزیم موجود در آن می تواند اثر داروهای کنترل دیابت را بیشتر کند. در طب سنتی برای مراقبت از دندانها و لثه ها و بهداشت دهان و دندان از انواع روغنها استفاده می شود که با استفاده از این روغن باکتریها و آلودگیهای دهان از بین می رود و مانند یک دهان شویه عمل می کند.
روغن ارده کنجد برای لک صورت
ویتامین E باعث جلوگیری از اکسیداسیون سلولهای پوستی می شود و برای از بین رفتن لک صورت مفید است. روغن ارده کنجد دارای ویتامین E و آنتی اکسیدان می باشد که برای از بین برندگی لک و چین و چروک پوست صورت و جوانسازی آن می شود.
روغن ارده کنجد ضد التهاب و ضد باکتری است و برای درمان جوش و آکنه صورت مناسب می باشد و پوست را شفاف می کند. همچنین روغن ارده کنجد دارای ویتامینهای E، B و D است که می تواند بدن را تامین نماید و برای درمان جوش صورت مفید است.
روغن ارده کنجد برای پخت و پز
در آشپزی باید از مواد خوراکی سالم استفاده نمود تا بتوان بدنی سالم را برای خود داشته باشیم. روغن ارده کنجد یکی از مواد غذایی است که برای پخت و پز نیز بسیار مناسب است زیرا نه تنها ضرری برای بدن ندارد بلکه مزایای آن بسیار زیاد است.
این روغن به دلیل وجود کنجد در آن دارای عطر و طعم و خواص کنجد است که غذاها را معطر و خوشمزه می کند و باعث سلامت بدن نیز می شود و از وجود بیماریها بدن را ایمن می دارد. می توان از روغن کنجد ذرت به میزان کمی استفاده کرد تا تاثیر خود را بگذارد و نیازی به استفاده زیاد از آن نیست و می توان در مصرف روغن نیز صرفه جویی کرد.
روغن ارده کنجد طب اسلامی
همانطور که در طب سنتی از روغن ارده کنجد استفاده می شود و خواص آن گفته شد در طب اسلامی نیز از آن استفاده می شود و مصرف آن توصیه می شود. طب سنتی در اصل از طب اسلامی گرفته شده است و در طب سنتی سعی می کنند که بر اساس سخنان پیامبران و امامان طبابت کنند زیرا سخنان آنان از اسلام و خداوند است و کاملا صحیح و بدون هیچ شکی می باشد.
در طب اسلامی مصرف روغن ارده کنجد را برای رفع صفرای سودای سوخته و رفع تنگی نفس و سرفه خشک و تشنج و درمان زخمهای ریه و جلوگیری از سوزش ادرار به خصوص در کودکان تحویز می کنند. از این روغن می توان برای سقط جنینی که هنوز تشکیل نشده و دارای مشکل است استفاده کرد که این روشی سنتی است که از قدیم استفاده می شد. این روغن باعث تشدید اسهال می شود و اگر از این بیماری رنج می برید نباید از آن استفاده نمایید.
روغن ارده کنجد گرم است یا سرد
برای لاغر شدن و کاهش وزن می توانید از روغن ارده کنجد استفاده کنید اما ابتدا باید بدانید که روغن ارده کنجد گرم است یا سرد تا بتوانید با مزاج خود آن را سازگار کنید. روغن ارده کنجد بر خلاف باقی روغنها که سرد هستند همانند خود کنجد دارای طبعی گرم و تر است و به همین دلیل گفته می شود که برای لاغری مناسب است.
با استفاده روزانه مقدار کمی از این روغن و یا روغن زیتون بر روی غذاها و سالادهای خود می توانید در یک ماه چیزی حدود دو الی سه کیلو وزن کم کنید که این چیز عجیبی نیست. برای کسانی که دارای مزاج سردی هستند و یا اکثرا در طول روز سردی مصرف می کنند استفاده از این روغن بسیار توصیه می شود زیرا مزاج سرد در بدن باعث بروز مشکلات گوارشی و ذهنی می شود.
چگونه روغن ارده کنجد بگیریم
در منزل می توانید به راحتی روغن ارده کنجد را تهیه نمایید حال برای اینکه بدانیم چگونه روغن ارده کنجد را بکیریم با ما همراه باشید. برای گرفتن روغن ارده کنجد باید به میزان سه برابر روغنی که لازم دارید کنجد داشته باشید مثلا اگر یک لیوان روغن ارده کنجد می خواهید باید سه لیوان کنجد داشته باشید.
مراحل روغن گیری ارده کنجد به این صورت است که ابتدا باید کنجد را تست کنید بدین صورت که کنجد را در مدت 10 الی 15 دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی شود سپس هر یک چهارم از دانه های کنجد را با یک فنجان روغن آفتابگردان یا سویا و غیره ترکیب کرده و حرارت دهید و بعد از حرارت دیدن دانه های کنجد را آسیاب کنید و در آخر پس از آسیاب کردن آن را در ظرف نگه دارید تا سه ساعت بماند تا روغنهای آن روی مواد را بگیرد و بعد از صافی رد کنید و در یخچال نگه دارید.
تفاوت روغن کنجد و ارده کنجد
اکثر افراد در هنگام خرید روغن ارده کنجد را با روغن کنجد اشتباه می گیرند اما باید بدانید که این دو روغن کنجد و ارده کنجد با یکدیگر تفاوت دارند. همان طور که در مطالب قبل گفته شد برای بدست آوردن روغن کنجد صنعتی از روش پرس سرد استفاده می کنند و با تحت فشار قرار دادن دانه های کنجد در دستگاه مخصوص روغن آن را می گیرند اما برای گرفتن روغن ارده کنجد آن را ابتدا به ارده تبدیل کرده و سپس با دستگاه روغن آن را می گیرند. تفاوت آنها در روش بدست آوردن آنها است ولی در خواص آنها تفاوتی وجود ندارد زیرا هر دو از کنجد تهیه می شوند.
روغن ارده کنجد نی نی سایت
در سرخ کردن غذا باید توجه داشته باشید که از روغن ارده کنجد و حتی از روغن کنجد استفاده نکنید زیرا این روغنها تحمل دمای بالا را ندارند و خواص سرطان زا پیدا می کنند و همچنین روی اجاق گاز نیز می سوزند. در سایتهایی مانند نی نی سایت نیز حتما در مورد روغن ارده کنجد و به ویژه روغن کنجد یزد مطالبی را مطالعه کرده اید که ما پیش تر در مورد آنها توضیحاتی دادیم.
این روغن خواص و فواید زیادی دارد و بالعکس زیانهایی دارد که در مقایسه با خواص آن خیلی کم و ناچیز است و فقط تنها نکته قابل توجه آن عدم مصرف کردن آن در دوران بارداری است که باعث سقط جنین می شود.
روغن ارده کنجد از کجا تهیه کنیم
در مطالب قبل به این نکته اشاره شد که می توان روغن ارده کنجد را در منزل و به راحتی تولید کرد. در مواقعی شرایط برای تولید آن موجود نیست که در این صورت به سرافت می افتیم که این روغن را از کجا تهیه کنیم که بتوان به آن اطمینان کرد و از نظر بهداشتی بهترین نوع آن باشد.
شما می توانید برای خرید آن به مراکز فروش مراجعه کرده و یا در سایت ما به صورت اینترنتی آن را خریداری نمایید تا از کیفیت آن بهره مند شوید. ما در سایت خود این روغنها را در بهداشتی ترین حالت ممکن تولید و بسته بندی می کنیم که می توانید با خیال راحت آن را خریداری و از آن استفاده کنید.
روغن ارده کنجد برای پوست نی نی سایت
یکی از مواردی که بسیار حساس است و برای ما بسیار با اهمیت است پوستمان می باشد که مصرف روغن ارده کنجد و یا روغن زیتون فرابکر برای پوست بهترین درمان است که در سایتهایی مانند نی نی سایت نیز در مورد خواص آن برای پوست مطالبی وجود دارد.
شما می توانید این روغن پر فایده را در سایت ما با قیمتی مناسب به هر تعدادی که نیاز دارید خریداری نمایید. برای سفارس این محصول می توانید اطلاعات خود را در فرم موجود در این سایت وارد کنید تا مشاوران ما با شما تماس گرفته و سفارش شما را ثبت کنند.
