انجیر میوه ای است که هر دو حالت تازه و خشک آن مفید و و خواص بسیار زیادی دارد که برای درمان بسیاری از بیماری ها کاربرد دارد انجیر خشک مواد مغذی دارای مقدار زیادی کلسیم آهن و پتاسیم است و همچنین مقدار بالای فیبر و کالری کم و چربی کم، آن را به یک غذای سالم تبدیل کرده است .
اخیرا، انجیر خشک در حال محبوب شدن توسط متخصصین تغذیه و رژیم درمانی است که آن را به عنوان بخشی از رژیم غذایی درکاهش وزن توصیه می کنند لیست زیر مزایای مختلف انجیر خشک است که این مقاله توسط تیم مجموعه انجیرشاپ ارائه می گردد :
مزایا و خواص انجیر خشک در لاغری؛
1- انجیر خشک سرشار از فیبر بالا : انجیر خشک منبع بسیار خوبی از فیبر محلول است که به شما کمک می کند تا مدت بسیار زیادی سیر بمانید و باعث درمان یبوست می شود.
2- انجیر خشک سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی حیاتی: انجیر خشک غنی از ویتامین های B1 و B2 ، A منیزیم مس آهن منگنز پتاسیم و فسفر است.
دوز پایین سدیم و پتاسیم بالا باعث کاهش فشار خون بیمارانی که مبتلا به فشار خون بالا هستند می شود .
3- انجیر خشک منبع بسیار خوب کلسیم: کلسیم بالای موجود در آن باعث سلامت استخوان ها می شود .
4 -انجیر خشک موثر در افزایش و تقویت سیستم ایمنی بدن: ماده موکیلاژ بالای آن به درمان گلو درد و تورم و خارش گلو کمک می کند.
5- انجیر خشک باعث دفع استروژن های مضر از بدن بانوان: هورمون های استروژن بیش از حد در بدن می تواند منجر به مشکلات یائسگی سرطان تخمدان رحم، پستان افزایش وزن و تغییرات خلق و خوی در بدن شود بدین منظور مصرف انجیر خشک به ما کمک می‌کند تا هورمون استروژن اضافی را از بدن خارج کنیم تا از خطر قرار گرفتن در موقعیت های بالا در امان باشیم .
6- انجیر خشک حاوی آنتی اکسیدان های تقویت کننده سلامتی: انجیر خشک منبع آنتی اکسیدان ها هست که باعث خنثی شدن رادیکال های آزاد در بدن شده که با بیماری ها مبارزه می کند.
آنتی اکسیدان های موجود در انجیر خشک لیپوپروتئین ها را در پلاسما غنی می کند و از اکسیداسیون بیشتر آن ها را محافظت می کند که انجیر خشک حاوی یک نوع آنتی اکسیدان به نام فنول هست که به کاهش خطر بیماری های قلبی و انواع سرطان ها کمک می کند.
- بیشتر بخوانید: انجیر خشک استهبان صادراتی
7- انجیر خشک کمک به گوارش و هضم : انجیر خشک تازه یبوست را بسیار کاهش می دهند و برای سلامت معده و روده مفید است و عملکرد هضم را بهبود می بخشد که فیبر موجود در انجیرها باعث می شود کلسترول بیش از حد در سیستم گوارش شما را از بین ببرد و آن را به روده منتقل می کند اگر هر روز صبح ناشتا انجیر مصرف کنید به راحتی با مشکلات گوارشی و یبوست خداحافظی می کنید.
8- خواص انجیر خشک برای جلوگیری از سرطان: انجیرها همچنین حاوی بتاکاروتن و بنزالدهید (ترکیبات ضد سرطان)، فلانوئید و آنزیم‌های گوارشی به نام فیسین هستند که می تواند خطر سرطان روده بزرگ را کاهش دهد.
9- خواص انجیر خشک در درمان کم خونی: کودکان، نوجوانان در حال رشد و زنان باردار باید میزان آهن خون را کنترل کنند تا از عوارض کم خونی جلوگیری کنند. همچنین اگر بیمار هستید یا تحت عمل جراحی قرار گرفتید انجیر خشک را در رژیم غذایی خود اضافه کنید تا میزان آهن خون در بدن شما افزایش یابد و مشکل را زودتر برطرف کنید.
10- انجیر خشک در بیماران دیابتی: نه تنها میوه انجیر خشک، بلکه برگ درخت انجیر نیز برای سلامت شما مفید است که برگ های انجیر دارای خواص زیادی هستند که به کاهش قند خون افراد دیابتی کمک می کند.
11- انجیر خشک و ایمن سازی بدن در برابر سرطان سینه: انجیر خشک جز میوه هایی است که مقدار زیادی فیبر در خود جای داده است. علم ثابت کرده که زنانی که مصرف زیاد از انجیر خشک در نوجوانی و جوانی خود داشته اند، بدن آن ها ایمنی بسیار بیشتری در برابر خطرات سرطان سینه از خود نشان داده است.
12- خواص انجیر خشک در تقویت استخوان ها: انجیر خشک منبعی از کلسیم، پتاسیم و منیزیم هست که موجب سلامتی استخوان ها می شود که انجیر خشک تراکم استخوان را افزایش می بخشد و شکستگی استخوان ها را بهبود می دهد. مواد کلسیم برای حفظ سلامتی استخوان های بسیار نقش مهمی دارد و انجیر خشک یکی از بهترین منابع کلسیم است.
13- انجیر خشک در تنظیم فشار خون بالا: انجیر خشک دارای پتاسیم است که به غیر از پتاسیم، امگا 3 و امگا 6 در انجیر خشک نیز به تنظیم فشار خون کمک می کنند. وقتی که میزان پتاسیم و سدیم در بدن مختل می شود انجیر خشک، باعث میزان تعادل این دو ماده در بدن می شود.
14- انجیر خشک جلوگیری از ایجاد آب مروارید: انجیر خشک از ایجاد آب مروارید جلوگیری می کند و می تواند یکی از موارد برای جلوگیری از ایجاد آب مروارید در افراد مسن شود که این بیماری باعث از بین رفتن بینایی می شود.
- بیشتر بخوانید: انجیر خشک هند
15- خواص انجیر خشک در بهبود سلامت کبد: انجیر خشک باعث پاکسازی کبد می شود و باعث افزایش سلامت کبد می شود.
16- انجیر خشک در درمان بواسیر: انجیر خشک یکی از بهترین درمان برای بواسیر است که باعث ملین شدن مدفوع می شود و دفع مدفوع را آسان می کند و باعث کاهش فشار روی راست روده می شود. انجیر خشک را روزی دو بار بصورت خشک چه در آب ولرم به مدت 12 ساعت خیس دهید و بعد مصرف کنید که این روش بسیار برای درمان یبوست و بواسیر تاثیر گذار است.
17- انجیر خشک در درمان و جلوگیری از بیماری قلبی عروقی: آنتی اکسیدان های موجود در انجیر خشک باعث میزان فشار خون و از بین رفتن رادیکال های آزاد بدن می شود که مانع از ایجاد بیماری های قلبی و عروقی می شود.
18- انجیر خشک نوعی انرژی زاست: افزودن انجیر خشک در برنامه روزانه رژیم غذایی فرد یک روش مطمئن برای افزایش سطح انرژی بدن است. کربوهیدرات و قند موجود در انجیر خشک، درصد بسیار زیاد از انرژی بدن را افزایش می دهد.
19- انجیر خشک مؤثر در لاغری: انجیر خشک یک منبع بسیار عالی از فیبر مغذی هستند.
اگر شما چربی دارید و قصد لاغری دارید، پس بهتره است مواد غذایی غنی از فیبر بالا را انتخاب و میل کنید. میزان بسیار زیادی از فیبر طبیعی موجود در انجیر خشک باعث سیری شده و میل به غذا را کاهش می دهد که برای مدیریت وزن بسیار مفید خواهند بود.
مضررات انجیر خشک
انجیر خشک تازه فواید بسیاری برای بدن دارند که حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی فراوانی هستند.
مصرف بیش از حد این میوه پرخاصیت برای بعضی از افراد مضرر هست و مشکلاتی را برایشان به وجود می‌آورد که به برخی از این مضرات انجیر خشک اشاره می‌کنیم.
1- ایجاد مشکل در معده: کسانی که بیش از حد از انجیر خشک مصرف می‌کنند، باعث ایجاد مشکلاتی در معده افراد میشود که سبب سنگین شدن معده میشود و ایجاد درد می کند.
در حالی که انجیر خشک برای افرادی دچار یبوست و بواسیر هستند بسیار مفید است، اما مصرف بیش از حد آن در برخی افراد موجب معده درد آن ها می شود.
2- ایجاد دل پیچه و نفخ معده: مصرف بیش از حد انجیر خشک به جز معده درد موجب نفخ شکم و دل پیچه نیز میشود.
3- ایجاد اختلال در جذب کلسیم: انجیر خشک دارای اگزالاتی است که موجب اختلال در جذب کلسیم در بدن میشود.
استفاده زیاد از حد انجیر خشک منجر به ایجاد کمبود کلسیم در بدن می شود و ایجاد ضعف در استخوان‌ها و بیماری‌های دیگر مربوط به کمبود کلسیم میشود.