در اینجا می خواهیم از خواص شکلات تخته ای تلخ برای مردان را عنوان کنیم و همانطور که می دانیم در جهان غذا‌های بسیار خوشمزه ی زیادی وجود دارد که مصرف آنها رژیم ما را به خطر می اندازد.
برای خیلی از افراد خوردن غذای خوب یکی از بهترین لذتهای زندگی میباشد و در این بین شکلات یکی از این ماده های غذایی است. قابل درک است که چرا بسیاری ازادم ها نمیتوانند به تناسب اندام مورد پسند خود برسند.
بعضی از افراد درطول دوره‌های پی درپی تلاش می کنند با رژیم سالم چربی بدن خود را کم کنند. اما درنهایت آنها به علت هوس استفاده ازمواد غذایی مجددا خود را در همان جای اول می‌بینند.
خواص شکلات تلخ
اما آیا اطلاع دارید که شکلات توپی تلخ یک ماده غذایی میباشد که دارای خواص زیادی است و با مصرف آن میتوانید به تناسب اندام خود دست یابید.
این موضوع فوق‌العاده و صحیح میباشد. اما چگونه شکلات سیاه می تواند اینچنین اثرات مفیدی را روی فیزیک ما داشته باشد؟ اپیکاتچین اکثر جادوی شکلات سیاه مربوط به اپیکاتچین میباشد.
یکی از چندین مواد شیمیایی طبیعی که در دانه کاکائو قرار دارد که به نام فلاوانول معروف است. فلاوانول‌ها گونه هایی هستند که می توانند موجب ارتقاء سلامتی و عملکرد ورزشی شما باشند.
هرچه شکلات شما تلخ تر و کمتر فرآوری شده باشد درصد غلظت فلاوانول‌های موجوددر آن بیشتر میباشد. این یعنی اینکه فواید شکلات سیاه در باره شکلات شیری و انواع سبکتر دیگر درست نمی باشد. چون بیشتر این نوع شکلات ها مملو از شکر هستند.
- بیشتر بخوانید: شکلات تلخ
اپیکاتچین به تازگی به دلیل استفاده های پزشکی آن به یک موضوع داغ تبدیل شده است. نخست باید بگوئیم که اپیکاتچین یک آنتی اکسیدان خیلی قوی میباشد.
بعضی ازپژوهش ها ثابت کرده اند که اپیکاتچین می تواند موجب کاهش ریسک ابتلا به سکته، تومور و برخی بیماری‌های متابولیکی مانند دیابت شود.
یک پژوهشگر از دانشکده پزشکی هاروارد به این نتیجه رسید که سرخپوست‌هایی که در برخی مناطق پاناما زندگی می کنند به دلیل استفاده زیاد نوشیدنی‌‌های حاوی کاکائو از قلب سالم تری برخوردار هستند.
شکلات تلخ و کاکائویی خانگی دربین بهترین مواد غذایی دارای فلاوانول و اپیکاچتین هستند ولی آنها به شکل مکمل نیز دردسترس هستند.
- بیشتر بخوانید: شکلات تلخ رژیمی خارجی
درپایین مهمترین خواص این مواد را برای شما بیان خواهیم کرد : بهبود جریان خون و تولید نیتریک اکسید تمرینات استقامتی طولانی چیزی نیست که مناسب هرفردی باشد. ولی درهر حال همه برای حفظ تندرستی خود نیازمند فعالیت کردن تا یک لول خاصی هستیم.
اگر شما هم علاقمند به تمرین هستید بنابراین شکلات سیاه یک مورد عالی برای شما به حساب می آید! اپیکاتچین میتواند موجب قطورشدن رگ های خونی شود.
این اتفاق میتواند موجب افزایش جریان وگردش خون، کاهش فشار خون و بهبود عملکرد ورزشی شما شود. بنابراین اگر در رژیم خود شکلات سیاه مصرف کنید میتوانید از هر نوبت تمرینی خود حداکثر بهره و نتیجه را بگیرید.
شکلات تلخ برای مردان
فلاوانول‌ها هم از طریق مهار آنزیم‌هایی که موجب تجزیه نیتریک اکسید میشوند میتوانند باعث افزایش مقدار آن شوند.
نیتریک اکسید موجود در شکلات فندقی تلخ برای مردان ورزشکار بسیار مفید می باشد اکثرا به دلیل قدرت آن در تولید سلول‌های ماهواره ای باارزش هستند که وظیفه آنها ترمیم سلول‌های ماهیچه ای زیان دیده حاصل از تمرینات سخت میباشد.
این موضوع همانطور که سن شما بیشترمیشود اهمیت ویژه ای پیدا میکند زیرا با بالارفتن سن تولید سلول‌های ماهواره ای به حداقل می رسد و ریکاوری شما پس از یک تمرین سنگین سخت تر از قبل خواهد شد.
یک مورد جالب دیگری که می‌توان گفت این است که فلاوانول به همان شیوه ای میتواند باعث افزایش گردش خون شود که ویاگرا میتوانداین کار را انجام دهد. درواقع کاکائو میتواند به عنوان بازکننده عروق طبیعی نقش ایفا کند و م یتواند باعث بهبود عملکرد جنسی شما شود.
بهبود رشد عضلات و افزایش قدرت میوستاتین پروتئینی میباشد که باعث تنظیم رشد ماهیچه‌ها میشود.این پروتئین از طریق محدود کردن رشد عضلات باعث اجتناب از هایپرتروفی (گسترش بیش از حد یک ارگان) می شود.
- بیشتر بخوانید: شکلات سکه ای تلخ
مهار میوستاتین به شکل قابل توجهی می تواند باعث افزایش رشد ماهیچه‌ها شود. یک روش رایج برای افزایش حجم ماهیچه‌ها استفاده از استروئید‌های آنابولیک میباشد اما استفاده از آنها میت واند دارای عوارض هورمونی ناخوشایندی باشد مخصوصا در صورت مصرف بیش از حد آنها.
اما میوستاتین دارای یک همتا نیز میباشد که به نام فولیستاتین شناخته می شود و وظیفه آن تنظیم سازی پروتئینی میباشد که می تواند باعث اختلال در پیام رسانی میوستاتین شود. هر دو پروتئین در جهت ایجاد هومئوستازی (تعادل در بدن) در تقابل با یکدیگر هستند.
در نتیجه این حالت عضله سازی رخ خواهد داد اما میزان آن چیزی نیست که مطلوب یک ورزشکار باشد.تحقیقات اخیر نشان داده‌اند که مصرف فلاوانول باعث تحریک تولید فولیستاتین می شود.
نتیجه این امر ایجاد اختلال قویتر در پیام رسانی میوستاتین میباشد که این یک راه طبیعی بسیار عالی برای کاهش سطح میوستاتین به منظور افزایش عضله سازی بدون عوارض مصرف استروئید‌های آنابولیک میباشد.
تنظیم سازی گلوکز خون انسولین یکی از مهم ترین هورمون‌ها در عضله سازی و چربی سوزی میباشد. وظیفه این هورمون مجبور کردن گلوکز به خروج از جریان خون و شروع سنتز پروتئین از طریق شروع واکنش‌هایی در سلول‌های ماهیچه ای میباشد.
مقادیر بیش از حد انسولین باعث مقاومت سلول‌ها نسبت به جذب آن میشود که نتیجه آن عدم خروج گلوکز از جریان خون میباشد.
نتیجه این امر نیز در نهایت میتواند مبتلا شدن به امراضی نظیر دیابت و سندروم متابولیک باشد.اپیکاتچین میتواند باعث افزایش خروج گلوکز از جریان خون و افزایش حساسیت سلول‌ها به جذب انسولین شود که نتیجه آن ایجاد تعادل در گلوکز موجود در جریان خون میباشد.
نتیجه این امر در نهایت بهبود شرایط فیزیکی نظیر ریکاوری سریع تر و رشد عضلات به شکل کارآمد میباشد. بهبود استقامت عضلانی با شکلات بلژیکی یک پژوهش روی موش‌های آزمایشگاهی ثابت کرده که استفاده روزانه اپیکاتچین می تواند به طورچشمگیری موجب افزایش استقامت آنها شود.
آنها می توانستند که در زمان طولانی تری فعالیت بیشتری را انجام دهند. همچنین افزایش بارز استقامت حاصل ازاستفاده ی فلاوانول حتی بدون فعالیت فیزیکی تا موقعی که مکمل مصرف می شود ادامه داشت.
هرچند چنین پژوهشی روی نمونه‌های انسانی تا به حال صورت نگرفته اما نتایج این تحقیق ثابت می کند که شانس خیلی زیادی وجود دارد که بدن انسان هم به همین گونه واکنش نشان دهد و بتواند با مصرف اپیکاتچین به همچین افزایش استقامتی برسد.
این موضوع میتواند برای گروهی از ورزشکارانی که ازنظراستقامت بدنی شرایط نامناسبی دارند بسیار مفید باشد. سرکوب اشتها اپیکاتچین موجب تحریک ترشح گرلین می شود، هورمونی که توسط سیگنال رسانی به مغزکه بیانگر سیر بودن فرد میباشد میتواند موجب سرکوب اشتها شود.
مصرف زیادازاندازه مواد غذایی میتواند برروی ماهیچه سازی و کاهش چربی بدن شما اثر منفی داشته باشد و خیلی از افراد به علت مقاومت بدنشان در مقابل گرلین موجب چنین اشتباهی می شود.
مصرف اپیکاتچین ممکن است مجددا اثر این هورمون را به طور مناسبی بالا ببرد که نتیجه آن به طور غیر مستقیم کنترل وزن موثرتر میباشد.
بهبود تولید تستوسترون اپیکاتچین همچنین می تواند موجب تحریک غده هیپوفیز شود که رسالت آن سیگنال رسانی برای بالارفتن تولید هورمون‌های (GnRH) و (LH) میباشد.
نتیجه این امر هم تولید زیادتر تستوسترون میباشد که از مزایای غیر مستقیم دیگری همچون افزایش نیروی عضلانی، افزایش استقامت، بهبود رشدماهیچه ها و بهترشدن عملکرد جنسی میباشد. افزایش سطح تستوسترون با شکلات تلخ به ویژه برای ورزشکارانی که تمرینات سنگین مانند تمرینات با وزنه هستند خیلی مفید میباشد.
دوز اپیکاتچین اپیکاتچین میتواند به دو دلیل اصلی اسنفاده شود، رشد ماهیچه ها و بهبود شرایط آنابولیکی بدن یا به علت سلامت عمومی بدن به عنوان یک آنتی اکسیدان و افزایش سطح نیتریک اکسید.
درجهت سلامت عمومی بدن میزان ۳۰-۴۰ گرم شکلات کیلویی تلخ در روز می تواند عالی باشد. اما شکلات مورد استفاده شما باید حداقل ۷۰-۸۵% کاکائو داشته باشد.
درجهت اهداف بدن سازی و بهبود شرایط آنابولیک بدن استفاده چندین دوز حداقل ۴۰-۵۰ گرم از شکلات تلخ در طول روز میتواند بسنده کند. بسیاری از بدن سازان پیش از تمرین خود ۵۰-۱۰۰ گرم شکلات تلخ مصرف می کنند و به اوج دم عضلانی و افزایش گردش خون و نیتریک اکسید می‌رسند.
شکلات سیاه همینطور یک ماده غذایی عالی برای دوره حجم هم محسوب میشود چراکه مملو از کالری و چربی‌‌های سالم میباشد. مکمل‌های دارای اپیکاتچین خالص معمولا در هر دوز حاوی ۱۰۰-۳۰۰ میلی‌گرم می باشند.
مجددا شایان ذکر است که شکلات مورداستفاده ی شما باید حداقل دارای ۷۰% کاکائو باشد تا کمترین زیان متابولیکی حاصل از شکری که درآن هست به شما برسد. نتیجه گیری هرچند نتایج در مورد شکلات تلخ و اپیکاتچین بسیار خوب میباشد ولی تحقیقات روی آن کماکان ادامه دارد.
هنگامی که شکلات سیاه رابه خاطر افزایش رشد عضلات استفاده می کنید شما همچنان باید مطمئن باشید که رژیم غذایی شما ایده آل میباشد تا بتوانید ازخواص شکلات سیاه هم در کنار یک رژیم درست بهره ببرید. شما نمیتوانید مرتبا مواد غذایی بی کیفیت و مضرمصرف کنید و توقع داشته باشید که شکلات تلخ برای شما معجزه کند.