در سالهای اخیر با توجه به پیشرفتهای گسترده ای که انجام گرفته است و زندگی انسانها به سمت ماشینی شدن می رود، از روش نوینی برای تولید میوه ی خشک حبه ای استفاده می شود.
میوه ی خشک یکی از تنقلات خوشمزه و مقوی به شمار می رود که به دلیل دارا بودن خواص بسیار امروزه محبوبیت بالایی را کسب نموده است.
امروزه بسیاری از پزشکان توصیه می کنند برای تامین نیازهای بدن بهتر است تمامی افراد مصرف میوه ی خشک را در برنامه ی غذایی خود بگنجانند.
از آنجایی که بعضی از میوه های تازه مخصوص یک زمان خاص می باشند و تنها در فصل خاصی قابلیت خرید دارند، مصرف میوه های خشک با افزایش چشمگیری همراه بوده است، زیرا شما می توانید میوه های تازه را خشک کنید و بدون محدودیت در هر زمانی که بخواهید آن را میل کنید.
میوه های خشک شده دارای مزیتهای بسیار زیادی می باشند که باعث شده امروزه بسیاری از افراد ترجیح دهند بجای میوه تازه از این محصول درجه یک استفاده کنند.
یکی از مزیتهای اصلی این محصول این است که تمامی خواص و فواید میوه های تازه را دارا می باشد و شما می توانید با خیال راحت آن را میل کنید و از تمامی خواص آن بهره مند شوید.
- بیشتر بخوانید: میوه خشک حبه ای
میوه های خشک شده حجم کمتری دارند و همین موضوع باعث می شود تا فضای کمتری اشغال کنند و شما بتوانید به راحتی آنها را بسته بندی کرده و در مکانهای دلخواه خود نگه دارید.
مزیت بعدی این محصول مدت زمان نگهداری بالای آن می باشد، میوه هایی که خشک می شوند نسبت به میوه های تازه تاریخ انقضای بیشتری دارند و شما می توانید برای مدت یکسال یا بیشتر آن را در مکانهای مخصوص نگه دارید و در زمان مورد نظر آن را مصرف کنید.
همچنین باید بدانید که این محصول از لحاظ طعم بسیار شیرین تر و خوشمزه تر می باشد و با سلیقه ی کودکان بسیار سازگار است و توانسته تا حدودی جایگزین میوه های تازه شود.
برای نگهداری از میوه خشک یا چیپس میوه باید به نکاتی که در این زمینه وجود دارد توجه داشته باشید زیرا این نکات باعث می شود تا بتوانید برای مدت زمان طولانی از این محصول استفاده کنید.
اولین مورد دمای مورد نیاز برای نگهداری از این محصول می باشد، به طور کلی اگر قرار است که این محصول را برای مدت کوتاهی نگهدارید می توانید آن را در دمای محیط قرار دهید اما برای نگهداری طولانی مدت لازم است که آن را بسته بندی کرده و در یخچال یا فریزر قرار دهید.
- بیشتر بخوانید: میوه خشک آذر
برای نگهداری از این میوه ها دومین عامل توجه به ظروفی است که قرار است میوه های خشک در آن قرار گیرند.
به طور کلی پیشنهاد می شود از ظروف استیل یا پلاستیکی مخصوص استفاده کنید زیرا این ظروف با میوه ها هیچ گونه واکنش شیمیایی ایجاد نمی کنند و مناسب ترین گزینه به شمار می روند.
نکته ی بعدی این است که باید توجه کنید تاریخ انقضای هر میوه بسته به نوع آن متفاوت می باشد از همین رو لازم است زمان نگهداری هر میوه را بدانید و بر این اساس از آن استفاده کنید.
میوه های خشک حبه ای نمونه ای از میوه ی خشک به شمار می روند که از لحاظ ظاهری شبیه به حبه های قند می باشند، این نوع میوه ها به دلیل کوچک و ریز بودن به راحتی قابل حمل بوده و برای خوردن آن با هیچ مشکلی مواجه نخواهید شد.
البته باید بدانید که اگر میوه خشک حبه ای از نوع میوه هایی با طعم ترش باشند پس از برش دادن آن را درون شکر می غلتانند تا طعم آن کمی شیرین تر شود. برای تولید میوه ی خشک حبه ای از دو روش خانگی و صنعتی استفاده می شود، بسیاری از زنان خانه دار این محصول را در منزل درست کرده و برای عرضه در بازار آماده می کنند، در این بخش تصمیم داریم تا شما را با این دو روش آشنا کنیم.
طرز تهیه در خانه: در مرحله ی اول لازم است که میوه ها را به صورت نگینی یا حبه ای خورد کنید، ابعاد آن بسته به سلیقه ی شما می تواند متفاوت باشد، البته در نظر داشته باشید که شما می توانید هم پوست میوه را جدا کنید و هم اینکه آن را با پوست برش دهید.
در مرحله ی دوم لازم است که یک سینی یا ظرفی که سطح صافی دارد را انتخاب کنید و کف آن را به کمک پارچه نخی یا پلاستیک فریزر بپوشانید، سپس میوه های برش خورده را بر روی آن پخش کنید تا صاف و یکدست شود.
- بیشتر بخوانید: میوه خشک حبه ای
در مرحله ی آخر نیز کافی است آن را در زیر نور مستقیم خورشید قرار دهید تا به مرور زمان خشک شود، مدت زمان خشک بسته به نوع آب و هوا یا نوع میوه متفاوت می باشد اما به طور کلی بین 5 تا 10 روز زمان لازم است تا خشک شود.
در نظر داشته باشید که در هنگام خشک شدن لازم است آن را زیر و رو کنید تا تمامی میوه ها به صورت یکسان خشک شوند.
روش صنعتی: در این روش قبل از هر چیز تولید کنندگان سعی می کند میوه هایی را انتخاب کنند که فاقد لک یا خرابی باشد، این موضوع باعث می شود تا کیفیت محصول تولیدی بسیار افزایش پیدا کند.
در اولین مرحله میوه های تازه به قسمت شستشو می روند تا اگر گرد و غباری بر روی پوست آن وجود دارد شسته شود، شستشوی این میوه ها به کمک دستگاه های مخصوص انجام می گیرد. در مرحله ی دوم میوه ها وارد بخش برش می شوند.
در این مرحله اگر میوه هسته دار باشد هسته ی آن جدا شده و سپس به صورت یکسان و مساوی تقسیم شده و برش می خورد. در مرحله ی سوم واحد کنترل و نظارت وارد عمل می شود و این محصول را از لحاظ کیفی بررسی می کند تا هیچ مشکلی نداشته باشد، این بخش از تولید از اهمیت بسیار بالایی برخوردار می باشد.
در مرحله ی بعدی نیز به دستگاه خشک کن منتقل می شود تا میوه های حبه شده خشک شوند و سپس برای عرضه در بازار بسته بندی می شود. باید خدمت شما عرض کنیم که میوه های خشک شده که در کارخانه تولید می شوند کیفیت بالاتری دارند و دارای طعم بهتری نیز می باشند، اگر قصد دارید بهترین میوه های خشک حبه ای را خریداری کنید، کافی است به سایت ما مراجعه نموده و پس از پر کردن فرمهای مربوطه نسبت به ثبت سفارش این محصول اقدام نمایید.
