ماهی شیر سفید
از خوشمزه ترین و دلچسب ترین ماهی های دریایی که هم در آب شور و هم در آب شیرین، قابلیت پرورش دارد ماهی شیر سفید یا همان بانگوس است.
این ماهی به عنوان تنها عضو باقی مانده از خانواده خامه ماهیان شناخته می شود که نمونه غیر پرورشی آن اغلب در دریا های شور یا نیمه شور گرمسیری ساکن است و در جنوب کشور ما نیز صید آن رایج می باشد.
- بیشتر بخوانید: ماهی شیر بزرگ
نام عمومی این ماهی در اکثر کشور ها شیر است اما در برخی نواحی، نام های دیگری نیز به آن اطلاق می شود، به عنوان مثال، در زبان تاهیتی به این ماهی هاوایی گفته می شود و یا در اندونزی آن را با اسامی باندنگ و بولو می شناسند.
مشخصات ماهی شیر سفید
از مشخصات مهم ماهی شیر سفید، تقارن ظاهری بین باله ها و همچنین دم آن است که حرکت را در اقیانوس ها و دریا های متلاطم برای او آسان تر می کند.
جالب است بدانید طول برخی از انواع این ماهی، به بیش از یک و نیم متر می رسد، اما میانگین طول همه انواع در حدود یک متر تخمین زده می شود و با توجه به اینکه گوشت خوبی نسبت به استخوان و سایر ضایعات دارد، یک ماهی خوراکی عالی به شمار می آید.
- بیشتر بخوانید: ماهی قزل آلا
این ماهی به سبب گوشت سفید و یکدست، طعم و عطر ملایم، بافت نرم و لطیف، یک غذای دریایی محبوب و دوست داشتنی محسوب می شود؛ از این رو ارزش تجاری و اقتصادی بالایی دارد.
خرید ماهی شیر سفید
اگر قصد خرید یک شیر ماهی سفید سالم و کامل را دارید می بایست در هنگام خرید به پوست ماهی دقت نمایید که چروکیده و دارای لک های تیره و غیر متعارف نباشد و همچنین پولک های آن شفاف و تازه باشد.
همچنین در هنگام خرید این ماهی، به میزان سفتی و نرمی گوشت دقت کنید، با آنکه گوشت شیر ماهی نرم است اما اگر این نرمی بیش از اندازه، شل و وارفته باشد، ماهی تازه نیست و از خرید آن اجتناب کنید.
- بیشتر بخوانید: ماهی سوف (صوف) تازه ارس
مهم ترین توصیه این است که سعی کنید این ماهی را از عرضه کنندگان مستقیم و مراکز معتبر خریداری نمایید تا از اصالت و مرغوبیت آن اطمینان داشته باشید.
قیمت ماهی شیر سفید + خرید و فروش
خوشبختانه در کشور ما ماهی شیر سفید، به فراوانی در آب های خلیج فارس یافت می شود و علاوه بر این، پرورش آن نیز با استفاده از قفس های دریایی، در بنادر جنوبی صورت می گیرد.
ماهی شیر، به علت طعم خوب و تقاضای بالا از جمله ماهی های گران بازار است که با قیمت روز به فروش می رسد و در تمام ایام سال یک قیمت ثابت و یکسان ندارد، البته این تغییر دامنه و بازه ی مشخصی دارد.
به طور کلی قیمت ماهی شیر معمولا در محدوده مشخصی در بازار قرار دارد اما گاهی ممکن است شاهد تفاوت هایی هم باشید.
برای اطلاع دقیق تر قیمت ماهی شیر سفید می توانید با کارشناسان ما در ارتباط باشید تا بهترینها را به شما ارائه دهند.