گوجه فرنگی یکی از صیفیجات مهم و پرکاربرد است و سالانه این محصول در حجم قابل توجه ای در کشور ایران کشت می شود که نیاز داخل و خارج را تامین می کند.
گوجه فرنگی تهران بیشتر از کدام شهرها تامین می شود؟
شهرهای مختلف در ایران برای میدان تره بار تهران گوجه می فرستند حتی شهرهایی که قطب تولید گوجه نیستند ولی باید این را بدانیم بزرگترین تامین کننده گوجه تهران شهرهای اصفهان و شیراز هستند؛ اشاره به این نکته که شهرهای قزوین و بوشهر نیز در تامین گوجه تهران سهیم می باشند خالی از لطف نیست.
لازم بذکر است مصافت از تهران نیز بر قیمت گوجه فرنگی قرمز ارومیه امروز در میدان تره بار تهران بسیار تاثیر گذار است.
وقتی یک بار ده تن از شیراز تا تهران بیاید هر تن ۱۰۰۰ تا ۱۲۰۰ تومان به قیمت سال ۱۴۰۱ به قیمت هر کیلوگرم گوجه اضافه می شود و این موضوع در عرضه گران تر آن نسبت به بارگیری گوجه از اصفهان تا تهران با قیمت ۵۰۰تومان تا ۷۰۰ تومان خودش را بیشتر نشان می دهد.
مصرف کنندگان تهرانی باید به نوع و کیفیت عرضه نیز توجه داشته باشند.
گوجه های گلخانه ای عمدتا گرانتر از زمینی هستند چون هزینه تمام شده و بذر کشت شده در آنجا بیشتر است و لذا نباید هر نوع گوجه فرنگی در هر فصل عرضه ای را گوجه فرنگی به عنوان یک نوع صیفی جات تلقی کنند.
قیمت گوجه فرنگی در تهران
همان طور که می دانید فصل عرضه و میزان تقاضا گوجه در هر دوره از بازار خصوصا تره بار بر قیمت روز گوجه فرنگی تاثیر گذار است.
در فصل پاییز و زمستان که عرضه گوجه گلخانه به بالاترین حد خود می رسد، قیمت در میادین تره بار تهران به پایین ترن حد خود می رسد ولی در ابتدای بهار چون تقرییا کشت گلخانه ها پایین می آید و تا کشت گوجه های زمینی فاصله دو تا سه ماهه داریم، قیمت در بازار به بالاترین حد خود خواهد رسید.
وجود بارش ها در هر منطقه نیز بر قیمت گوجه فرنگی محلی تاثیر دارد. درسال ۱۴۰۰ که بارش ها بیشتر بود و گوجه فرنگی که دوره ای ۷۰ تا ۸۰ روزه دارد و اگر در انتهای زمستان کشت شوند و در بهار و اوایل تابستان سال عرضه شوند به قیمت پاپپن تری عرضه می شوند.
قیمت گوجه در میدان تره بار
سطح زیر کشت هر منطقه میتواند یکی از عوامل تاثیر گذار بر قیمت گوجه فرنگی تهران باشد، مثلا در شیراز که هفده درصد کشت تمام ایران را داراست.
اگر در یک دوره ای از سال بدلایل محیطی یا تصمیمات اشتباه دچار کاهش سطح زیرکشت شود در نتیجه با افزایش قیمت گوجه علی الخصوص گوجه فرنگی صادراتی رو به رو خواهیم شد.
فصل برداشت هر منطقه نیز می تواند تاثیرگذار باشد به شرط آنکه در سایر مناطق کمبود عرضه وجود داشته باشد.
در این مورد می توان به این نکته اشاره کرد چون در دوره ای از سال دچار افزایش قیمت هستیم مستقیماً به ماه های اردیبهشت و خرداد اشاره نمود چون هیچ برداشت گلخانه ای و زمینی بصورت عمده نداریم.
| عنوان | توضیحات |
| تامین کنندگان | اصفهان، شیراز، قزوین، بوشهر |
| کشت | گلخانه ای، زمینی |
| فصل برداشت | فصل بهار و تابستان |
| فراورده | رب و سس |
فقط از سردخانه اگر از زمستان مانده باشد و در تابستان بسیار زیاد گوجه زراعی و زمینی داریم که موجب افزایش عرضه و کاهش قیمت گوجه فرنگی در بازار تره بار تهران هستیم.
صادرات نیز بر قیمت بی تاثیر نیست چون مجوزهای دولت برای آن ممکن است در مقاطعی از زمان کنترل نشده باشد.
دولت در دوره ای از سال تصمیم به افزایش صادرات بدلیل ارزآوری این محصول میکند، اگر در این زمان مدیریت صادرات به گونه ای باشد که در کشور دچار کمبود شویم باید بی تدبیری در این امر را در افزایش قیمت گوجه فرنگی دخیل دانست.
کرایه حمل از مبدا به استان تهران از نظر بعد مسافت بسیار مهم میباشد هر چه مسافت بیشتر باشد هزینه حمل و نقل بیشتر و به تبع آن قیمت تمام شده برای تره بار تهران گران تر تمام میشود شهرهایی مثل شیراز، مرودشت و بوشهر بدلیل بعد مسافت کرایه حمل بالاتری برای هر تن گوجه فرنگی سیاه می خورند.
بنابراین تقاضا کنندگان و بازاریان گوجه فرنگی در تهران باید با قیمت پائین تری از کشاورز خریداری کنند تا بتوانند این عامل را پوشش دهند.
در حال حاضر که در مرداد 1401 هستیم قیمت گوجه فرنگی گلخانه ای در بازار تره بار تهران به قیمت هرکیلو 8000 تومان بصورت عمده و در بازار سطح شهر به قیمت 12000 تومان بدست مصرف کننده میر سد پیش بینی می شود.
این قیمت در شهریور ماه بدلیل افزایش تولید رب و سس افزایش عرضه تمام سطح کشت رسیده و نیم رس کشور به بازار قیمت در این فاصله بماند یا پایین تر آید.
ما صادرکنندگان و کشاورزان و عرضه کنندگان گوجه درصدد آن هستیم تا با ارائه قیمت رقابتی این عدد را برای مصرف کننده داخلی و خارجی به پایین ترین حد ممکن خود بیاوریم.
لذا نباید انتظار داشت این اتفاق در همه ماههای سال بیفتد زیرا همان طور که مستحضرید همه عوامل به صادرکننده و کشاورزان زحمت کش برنمی گردد لذا باید به این نکته توجه داشت که عوامل سیاسی و طبیعی نیز در قیمت امروز گوجه در بازار تره بار تهران موثر می باشد.
مجموعه بازرگانی ما در سورتینگ ها و زمین ها و گلخانه هایی که دارد سعی بر ارائه قیمت رقابتی دارد چون بر این باور است نه تنها این قیمت به نفع مصرف کننده می باشد بلکه به نفع صادرات هم می باشد، چون در بازارهای صادراتی رقابتی با کشورهایی همچون ترکیه، آذربایجان، هند نمی توان در کشورهایی مقصدی همچون امارات، روسیه، عراق، قزاقستان رقابت کرد.
لذا تا زمان رسیدن به این هدف باید تمام تجار با هم هماهنگ بوده و از این اتفاق جلوگیری کنند.
ما همین جا از کشاورزان محترم تقاضا داریم اگر صیفی جات سالم و محصولی در حد چند تن دارند و میتوانند آنها را به سورتینگ های ما واقع در شیراز، ارومیه و اصفهان برسانند تا بتوانیم روی صادرات یا بازار داخلی آنها حساب کنیم، چون تا زمانی که ندانیم چقدر سطح زیرکشت داریم وکشاورزان به ما اطلاع ندهند ما از این آمار بی اطلاع می مانیم و مجبور به عرضه کم با قیمت بالا در بازارهای داخلی و خارجی می شویم و این هم به ضرر مصرف کننده است هم به ضرر تجار محترم.
پاسخ به ۲ سوال درباره گوجه فرنگی
۱: گوجه فرنگی با کیفیت چه ویژگی های ظاهری دارد؟
گوجه فرنگی با کیفیت سفت و قرمز پررنگ است و پوست آن بدون لک و خرابی است.
۲: بهترین زمان خرید گوجه فرنگی چه زمانی است؟
تیر تا شهریور