براساس تحقیقات ترکیب شیرین بیان و نارنگی از موثرترین گیاهان دارویی برای درمان و پاکسازی کبد چرب است علاوه بر این ترکیب خاکشیر و نارنگی تأثیر قابل توجهی به خصوص در درمان کربناته و بلغم دارد و شربت دانه نوعی ریحان وحشی است که تمایز آن اساس ریحان است.
گیاهی است یک ساله با برگ ها و دانه های کوچکتر که شباهت زیادی به ریحان دارد و از مشخصات آن می توان به ساقه مربعی شکل با شکوفه های صورتی و قرمز اشاره کرد و برای مشاهده آسان این گیاه باید در ابتدای بهار به ارتفاعات و کویر بروید و این گیاه به همراه ریحان، نعناع، پونه کوهی و آویشن از خانواده نعناع است و این گیاه از نظر ظاهری شبیه دانه های ریحان و دانه چیا است، اما ویژگی های آن کاملاً متمایز است.
نام های دیگر تخم شربتی
نام های بومی این گیاه شامل بادروج، تارا خراسانی، هوک، اوقیمان و بورنگ است و تخم شربتی به دلیل داشتن ویتامین و مواد معدنی یک بمب انرژی است و تخم شربتی سرشار از آنتی اکسیدان های فلاونوئیدی است که از بدن در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کند و از بروز سیروز کبدی و سرطان کبد می کاهد.
تخم شربت همچنین توانایی درمان و پاکسازی کبد را دارد تجمع بیش از حد چربی در کبد عامل ایجاد کبد چرب است و برای درمان کبد چرب، کاهش چربی خون و تغذیه سالم ضروری است و فیبر یکی از اجزایی است که ممکن است به تنظیم سطح کلسترول و قند خون کمک کند و تخمه شربت سرشار از فیبر هستند علاوه بر این پکتین موجود در دانه تخم شربتی باعث کاهش جذب کلسترول در روده بزرگ می شود.
مصرف مداوم تخم شربتی باعث کاهش تجمع چربی در کبد می شود و در نتیجه از کبد چرب پیشگیری و درمان می کند علاوه بر این یکی از ویژگی های دیگر تخم شربتی تنظیم قند خون است همانطور که می دانید قند خون بیش از حد یکی از علل بیماری کبد چرب است به این ترتیب تخم شربتی به سلامت کبد کمک می کند.
خواص تخم شربتی برای لاغری
بذر گیاه گلدار Salvia hispanica که از خانواده نعنا است و در ایران به دانه های شربتی معروف است دانه چیا است و شربتی که با این تخم شربتی درست می شود، مخصوصاً وقتی با کمی زعفران همراه باشد یکی از اصیل ترین و خوشمزه ترین شربت های ایرانی است با این حال، ممکن است علاقه مند باشید در مورد تخم شربتی برای کاهش وزن بیشتر بدانید تا بیشتر روی این شربت تمرکز کنید.
تخم شربتی سرشار از پروتئین و فیبر است به همین دلیل در طب سنتی به عنوان اشتها آور استفاده می شود و هر وعده تخم شربتی حاوی حدود 4.69 گرم پروتئین و 9.75 گرم فیبر است و فیبر و پروتئین ممکن است با ایجاد احساس سیری در فرد به طور موقت گرسنگی را محدود کنند بنابراین افرادی که می خواهند از تخم شربتی برای کاهش وزن استفاده کنند باید آن را به صورت روزانه مصرف کنند
مطالعاتی در مورد تاثیر تخم شربتی در کاهش وزن انجام شده است و یک تحقیق کوچک که در سال 2014 انجام شد، کاهش وزن افرادی را که روزانه 35 گرم پودر زرده تخم شربتی مصرف می کردند با افرادی که از سایر دارو های کاهش وزن استفاده می کردند مقایسه کرد در مجموع 26 شرکت کننده در این تحقیق حضور داشتند.
پس از 12 هفته، تفاوتی در کاهش وزن بین گروه ها مشاهده نشد با این حال محققان کاهش وزن قابل توجهی را در گروهی که تخم شربتی مصرف می کردند تشخیص دادند.
آیا تخم شربتی به کاهش وزن کمک می کند؟
این نشان می دهد که تخم شربتی برای کاهش وزن به اندازه سایر دارو های لاغری موثر است علاوه بر این افرادی که تخم شربتی مصرف می کنند سطح کلسترول بد خون بسیار پایین تری داشتند که عامل اصلی بیماری های قلبی عروقی است و تحقیق دیگری بررسی کرد که آیا دانه های شربت باعث کاهش وزن در افراد دیابتی نوع 2 می شود یا خیر این تحقیق شامل 77 بیمار مبتلا به دیابت که دارای اضافه وزن یا چاق بودند انجام شد.
به مدت شش ماه، هر شرکت کننده یک رژیم غذایی کم کالری داشت و یک گروه همچنین روزانه تخم شربتی مصرف می کردند در حالی که گروه دیگر یک وعده غذایی شاهد بر پایه سبوس جو دوسر مصرف می کردند.
میانگین کاهش وزن در بین افرادی که چیا مصرف نکردند 0.3 کیلوگرم (کیلوگرم) بود کسانی که تخم شربتی مصرف کردند به طور متوسط 1.9 کیلوگرم کاهش یافتند علاوه بر این دور کمر آن ها کوچک شده بود و از این رو طبق این مطالعه تخم شربتی ممکن است به عنوان یک چربی سوز عمل کند و به رژیم های لاغری کم کالری کمک کند.
فواید تخم شربتی شربتی برای سلامتی
دانه های خاکشیر حاوی چندین عنصر مفید هستند تخم شربتی شامل مواد معدنی زیر در هر فنجان متوسط است:
-179 میلی گرم کلسیم
-95 میلی گرم منیزیم
-2.19 میلی گرم آهن
-115 میلی گرم پتاسیم
دانه های شربت منبع قوی اسید های چرب امگا 3 هستند و حاوی تعدادی آنتی اکسیدان قوی هستند و چربی های امگا 3 که توسط بدن ساخته نمی شوند ممکن است خطر افسردگی، بیماری های التهابی روده و آلرژی های دوران کودکی را در صورت مصرف منظم کاهش دهند علاوه بر این اسید های چرب امگا 3 خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد.
سایر مزایای سلامتی تخم شربتی عبارتند از:
-کاهش التهاب
-مدیریت بهتر گلوکز
-منظم بودن حرکات روده، از جمله کاهش یبوست
-کاهش فشار خون
-از لخته شدن خون جلوگیری کنید
-سطح کلسترول را بهبود بخشد
-نحوه گنجاندن دانه های شربت در رژیم کاهش وزن
خواص تخم شربتی برای پوست
تخم شربتی ممکن است به عنوان میان وعده مصرف شو تعدادی روش ساده برای گنجاندن تخم شربتی بیشتر در رژیم غذایی وجود دارد می توانید از توصیه های زیر استفاده کنید:
- دانه های شربت باید به اسموتی صبحگاهی اضافه شود.
-روی سالاد دانه های تخم شربتی بپاشید.
-کیک یا خوراکی های خوشمزه دیگر را با آرد تخم شربتی آماده کنید.
-همچنین می توانید آن ها را به مدت 20 تا 30 دقیقه در آب خیس کنید و با آب، عسل و لیمو میل کنید.
-علاوه بر این دانه های تخم شربتی ممکن است به شیر یا ماست اضافه شود.
همانطور که گفته شد می توانید از دانه های شربت هر روز با ورزش و رژیم غذایی کم کالری برای سوزاندن سریعتر و موثرتر چربی استفاده کنید و این دانه ها بر خلاف دارو های دارویی هیچ عارضه جانبی ندارند و استفاده از آن ها به اشکال مختلف باعث سلامت و کاهش وزن می شود و دانه شربتی به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی قوی از آفتاب سوختگی جلوگیری می کند.
مصرف این دانه باعث روشن شدن پوست می شود و یک قاشق چایخوری تخم شربتی را با یک قاشق چایخوری روغن نارگیل مخلوط کرده و یک ساعت صبر کنید؛ این ماسک را به مدت سی دقیقه روی پوست خود قرار دهید.
خواص تخم شربتی برای سرفه
سرفه سرماخوردگی و برونشیت به خوبی به ترکیبی از تخم شربتی و عسل پاسخ می دهند همچنین توجه به این نکته مهم است که ترکیب تخم شربتی و عسل آسم، سرفه و آنفولانزا را کاهش می دهد و به دلیل خواص ضد اسپاسم ممکن است برای درمان سیاه سرفه و سرفه خشک استفاده شود علاوه بر این ممکن است برای درمان بیماری های تنفسی استفاده شود.
خواص تخم شربتی برای یبوست
مانند سایر دانه ها دانه های سوربت سرشار از فیبر هستند که بر عملکرد روده ها تأثیر می گذارد و حرکت آن ها را بهبود می بخشد و یبوست را کاهش می دهد و تخم شربتی شامل مواد شیمیایی گیاهی شناخته شده به نام موسیلاژ است که ترانزیت فضولات را از طریق روده کنترل می کند، سیری را تقویت می کند و پرخوری را کاهش می دهد.
مطالعه اخیر نشان می دهد که عملکرد اولیه تخم شربتی مبارزه با یبوست است دلیل این امر این است که این دانه های کوچک سرشار از فیبر های محلول و نامحلول هستند که برای سلامت دستگاه گوارش ضروری هستند و فیبر های محلول در آب حرکات روده را تحریک می کنند زیرا این فیبر ها توسط بدن هضم نمی شوند و مانند جارو، مواد زائد را که بدن به آن نیاز ندارد را از بین می برد در مقابل فیبر های محلول در آب با جذب آب تورم و دفع مواد زائد از بدن و جریان مدفوع را در روده ها تسهیل می کنند.
هنگامی که این دانه ها آب کافی را جذب کنند، می توانند با موفقیت با یبوست مقابله کنند و با خوردن تخم شربتی افزایش مصرف آب و سایر نوشیدنی های طبیعی و مغذی بسیار مهم است.
تخم شربتی دارای تعداد قابل توجهی اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 است که یکی از ویژگی های آن است و این دو اسید چرب ضروری برای سیستم قلبی عروقی مفید هستند و برای جذب در بدن باید مصرف شوند زیرا بدن قادر به تولید آن ها نیست.
تخم شربتی سرشار از ویتامین های A، D، E و K و همچنین مواد معدنی مانند آهن، بور، پتاسیم، کلسیم و فسفر است و این دانه های کوچک شامل فیبر، آنتی اکسیدان ها و دوبرابر میزان پروتئین نسبت به سایر دانه ها هستند.
