آلو خشک سیاه که از میوه آلو سیاه تهیه می شود و در همه سنین طرفداران بسیار زیادی دارد و خواص ویتامینی آن از آلوی تازه بسیار بیشتر است. قیمت آلو خشک سیاه ارگانیک آفتابی خورشتی با بسته بندی عالی با توجه به خواص بسیار زیادی که آلو خشک دارد، بسیار مناسب است و همه افراد می توانند به راحتی آن را تهیه و مصرف کنند.
- بیشتر بخوانید: خورش کنگر
انواع بسیار زیادی آلو در دنیا وجود دارد، که حدود ۱۹ تا ۴۰ گونه آلو می باشند. معروف ترین آلو ها زرد و قرمز آبدار هستند، که از انواع میوه های هسته چسبیده می باشند و از خانواده گل سرخ بوده، و از انواع میوه های هلو و شلیل و غیره است.
آلو در اکثر شهرهای ایران کشت و تولید می‌شود، ولی بیشترین کشت آن در شهر نیشابور می باشد. قطر میوه آلو بین ۲ تا ۷ سانتی متر است و به شکل گرد و بیضی وجود دارد.
- بیشتر بخوانید: خرید آلو خشک مشهد
آلو از طعم شیرین تا ترش می باشد. آلو مصارف بسیار زیادی دارد که علاوه بر استفاده از میوه تازه به صورت خشک شده و یا خرد شده در انواع دسرها، مربا ها و غذاها به کار می رود. علاوه بر گوشت میوه، از آب آلو هم برای تهیه شربت استفاده می شود.
در برخی از کشورها از آلو به عنوان یک وعده غذایی استفاده می کنند. انواع آلو که در ایران وجود دارد شامل: آلو بخارا، آلو طرقبه، آلو شمس و غیره می‌باشد. ۲۰ درصد آلویی که در کشور تولید می‌شود، به صورت تازه مصرف شده و ۲۰ درصد آن خشک و یا به کارخانه‌ها رفته تا از آن محصولات متعددی از جمله : لواشک آلو و غیره و بقیه آن به کشورهای همسایه صادر می شود. درخت آلو ارتفاعش به ۱۲ متر می رسد.
این درخت دارای برگ های بیضی می باشد و گل های آن به صورت نر و ماده روی شاخه وجود دارد. این درخت در اردیبهشت ماه گل می دهد و در تیرماه گل ها تبدیل به میوه می شود. میوه آلو دارای یک هسته سخت است و هرچه رنگ میوه آلو تیره تر باشد، دارای خواص بیشتری نیز می باشد.
- بیشتر بخوانید: آلو خشک برای یبوست
قیمت آلو خشک
قیمت آلو خشک با توجه به کیفیت و مرغوبیت آلوی که از آن تهیه شده و منطقه ای که در آن تولید شده با هم متفاوت است. آلو خشک به دو صورت صنعتی و سنتی تهیه می شود.
آلو با توجه به منطقه که در آن کشت می شود، دارای انواع و اقسام گونه ها می باشد. آلو به خاطر داشتن ویتامین‌ها و آنتی اکسیدان‌ها، خواص دارویی بسیاری نیز دارد، از جمله: مانع رسوب چربی در رگ ها می‌شود و در نتیجه مانع بیماری های قلبی و عروقی شده و همچنین مانع سرطان می شود.
آلو دارای فیبر بسیار زیادی می باشد، که موجب کاهش قند خون می شود و برای افراد دیابتی بسیار مفید است.
درون آلو ماده‌ای به نام سوربیتول وجود دارد، که موجب مسهل بودن این میوه می شود و به علت داشتن ویتامین C فراوان موجب افزایش جذب آهن در بدن نیز می شود.
وجود ویتامین C در آلو موجب افزایش مقاومت و ایمنی بدن در مقابل بیماری هایی از جمله: آنفولانزا و سرماخوردگی می شود و همچنین به دلیل وجود پتاسیم موجب تنظیم فشار خون نیز می‌شود. با توجه به فیبر زیاد آلو برای دستگاه گوارش و کبد بسیار مناسب است.
- بیشتر بخوانید: آلو خشک ترش جنگلی
در طب سنتی آلو دارای طبع سرد می‌باشد و برای افرادی که دارای مزاج سرد هستند، نباید در خوردن آن زیاده‌روی کنند.
درطب سنتی آلوی زرد از آلوی سیاه بهتر بوده و هرچه درشت تر و گوشتی تر خواص بیشتری دارد. به علت طبع سرد و مرطوب آلو، باید آن را قبل از غذا مصرف کنید. هرچه آلو ترش تر باشد، طبع سرد آن نیز بیشتر است. آلوهایی که به صورت ترش و شیرین می باشند، برای صفرا و قلب بسیار مفید هستند.
آلو خشک سیاه
آلو خشک سیاه از جمله مواد غذایی است که طرفداران بسیاری دارد و با کیفیت بالایی در کشور تولید می شود. در طب سنتی خواص بسیار زیادی از آلو خشک سیاه آورده شده است.
از جمله خواص آلو، این میوه ضد تب، ضد ویروس و ضد پیری می باشد. آلو از ویتامین های بسیاری از جمله : C, A و فیبر و پتاسیم و غیره تشکیل شده است و همچنین دارای اسیدهای گیاهی مانند: اسید سالسیلیک و غیره می باشد، که خواص ضد پیری دارد.
بهترین زمان برای مصرف آلو برای از بین بردن یبوست شب قبل از خواب می باشد. از هسته آلو نیز در تولید یک روغن استفاده می شود، که کاربرد آرایشی و بهداشتی دارد. میوه آلو ابتدا که نارس می باشد، سبز رنگ است و بعد از آن به رنگ های زرد، صورتی، بنفش و سیاه در می آید.
از مهمترین انواع آلو در کشور قطره طلا، آلو سیاه، آلو بخارا و غیره است. آلو را به صورت تازه و خشک و یا پخته شده می توان در انواع غذاها استفاده کرد. افرادی که آلو را به صورت تازه نمی توانند مصرف کنند، بهتر است از پخته آن استفاده کنند، زیرا تمام خواص آلوی تازه را دارد.
آلو خشک در تمام سنین طرفداران بسیاری دارد. آلوی خشک بسیار خوشمزه و نگهداری آن راحت تر می باشد و به علت کالری بسیار کم آلو خشک برای افرادی که رژیم دارند، بسیار مناسب است. آلوی سیاه پوست بنفش و قرمز تیره دارد و طعم آن شیرین است.
آلو سیاه در زمان پختن زیاد له نمی‌شود، بنابراین کاربرد زیادی در کیک و شیرینی دارد. آلو سیاه خشک به دلیل طبع سرد و خشکی که دارد به عنوان مصلح گرمی جات ازجمله آجیل استفاده می شود.
آلو سیاه تنها میوه ای است، که بعد از خشک شدن، ویتامین های آن افزوده می شود و تاثیر آن بر بدن نیز بیشتر خواهد شد. از جمله خواص دارویی آلوخشک جلوگیری از بیماری های قلبی، سرطان، گوارشی و قند خون و غیره است.
در کاهش فشار خون نیز به علت بالا بودن پتاسیم در آلوی خشک نسبت به آلوی تازه موثرتر خواهد بود. همچنین موجب آرامش اعصاب و بهبود خلق و خوی انسان نیز می‌شود و موجب کاهش چربی خون و اسید اوریک خون نیز می‌شود و همچنین برای پوست نیز بسیار مفید بوده و برای افرادی که جوش صورت دارند، بسیار موثر است.
علاوه بر این آلو خشک به دلیل وجود بتاکاروتن و ویتامین A، موجب تقویت چشم نیز می شود. بنابراین این میوه بسیار خوشمزه و پر از فایده را در مصرف روزانه خود قرار داده و از خواص دارویی و ویتامینی آن بهره‌مند شوید.
از خوردن هسته آلو خودداری کنید، زیرا دارای ماده ای می باشد که در بدن تبدیل به سیانید می شود و موجب مرگ خواهد شد.