نحوه درست کردن این نوع مربا خانگی بسیار ساده و راحت می باشد کافیست با یک جستجوی ساده در اینترنت انواع و اقسام آموزش ها درباره طرز تهیه این مربا خوشرنگ و خوش طعم بدست بیاورید.
طرز تهیه مربا توت فرنگی
به طور کلی طرز تهیه مربا توت فرنگی خوش رنگ با طعم دلپذیر به روش ساده شامل چند مرحله می باشد که در ادامه به آنها اشاره می کنیم خب در ابتدا چیزایی که برای تهیه یک مربا توت فرنگی خوشرنگ برای یک ظرف کوچک نیاز داریم شامل نیم کیلو توت فرنگی نیم کیلو شکر یک قاشق غذاخوری آب لیموترش می شود.
طرز تهیه این مربا خوشمزه به این صورت است که ابتدا توت فرنگی ها را شسته و سپس برگهای اطراف آنها را جدا می کنیم سپس در ظرفی ریخته تا آب آن خارج شود وسپس با دستمال یا پارچه تمیز آن ها را برای اطمینان بیشتر خشک می کنیم یادمان باشد که توت فرنگی ها باید به طور کامل خشک شوند تا طعم آنها تغییر نکند و سپس مقداری از توت فرنگی ها را در ظرفی می ریزیم.
سپس مقداری شکر به میزان لازم بر روی آن ها می ریزیم و بعد از آن بقیه توت فرنگی ها را اضافه می کنیم و با به میزان لازم بر روی آنها شکر می پاشیم و در آخر آنها را در یخچال حدود ده تا دوازده ساعت قرار می دهیم تا آب توت فرنگی ها به خوبی از آنها جدا شود.
پس از زمان مشخص شده آنها را از یخچال بیرون می آوریم و چیزی که باید مشاهده شود مخلوطی از توت فرنگی و آب آن و شکری که به آن افزوده شده می باشد و سپس آنها را بر روی شعله کم قرار می دهیم تا به آرامی حرارت دیده و غلیظ شوند که این عمل حدود 30 دقیقه طول می کشد هنگامی که در حال حرارت دیدن می باشند کف هایی بر روی آن تشکیل می شود که باید با قاشق آنها را جمع آوری کرد.
بعد از زمان مشخص شده مربا ما تهیه می شود و قابل استفاده می باشد و برای اینکه مطمئن شویم که مربا به غلظت مناسب رسیده یا نه مقداری از مربا را در آب سرد می ریزیم که اگر مربا ته نشین شود یعنی مربا به غلظت مطلوب رسیده است و از کیفیت بسیار بالایی برخوردار می باشد.
یکی از راه هایی که می توان از شکرک زدن مربا جلوگیری کرد اضافه کردن یک قاشق آبلیمو قبل از سرد شدن مربا می باشد و سعی کنیم مربا ها را در ظروف شیشه ای بریزیم چون باعث می شود مدت طولانی تر بتوان از آن استفاده کرد و با این کار طعم و مزه دلپذیر آن حفظ می شود.
یکی از دلایل دیگر شکرک زدن مربا این است که زیادتر و یا کمتر از میزان لازم جوشیده شوند البته اگر بخواهیم در مدت کوتاه آنها را مصرف کنیم می توانیم آنها را در یخچال نگهداری کنیم ولی اگر می خواهیم به مدت چند ماه یا تا یک سال از آنها استفاده کنیم باید آنها را در فریزر قرار دهیم نکته ای که باید در تهیه مربا توت فرنگی رعایت کرد تا بتوان مربایی خوشرنگ و خوش طعمی بدست آورد مربوط به زمان صرف شدن مراحل تهیه می باشد که باید به طور کامل انجام شود.
بخصوص در هنگام حرارت دیدن که باید کف هایی که تولید می شوند مرتب جمع آوری شوند چون تاثیر بسیار زیادی بر روی رنگ و طعم آن دارد و برای هر بار استفاده از مربای فریز شده حدود 20 دقیقه قبل از استفاده از فریزر خارج شود تا از حالت یخ زدگی خارج شده و قابل مصرف شود.
خب بیاید در مورد روش های دیگر تهیه این مربای بی نظیر صحبت کنیم تنها تفاوت در موادی است که به آن اضافه می کنیم وگرنه مراحل مثل قبل می باشد مقلا به جای آب لیموترش وانیل و یا ژلاتین اضافه می کنیم.
سعی کنیم بر روی حرارت ملایم و به مدت استاندارد بر روی شعله قرار دهیم چون حرارت بیش از اندازه باعث تیره شدن مربای ما می شود به طوری که در اینترنت می توانیم هم به صورت متنی و هم به صورت ویدئویی آموزش های مربوط به طرز تهیه مربا توت فرنگی خانگی را دنبال کنیم.
ما با این کار هم در هزینه های خود صرفه جویی کرده ایم و هم از خوردن مربا توت فرنگی لذت می بریم مربا خانگی چون فاقد هر گونه مواد افزودنی می باشد و از طرف دیگر دارای شیرینی طبیعی است و طعم متفاوتی با نوع صنعتی آن دارد به همین خاطر طرفداران و مشتریان بسیاری دارد.
مربا توت فرنگی را می توان به عنوان صبحانه و یا عصرانه به همرا خامه بخصوص با نون تست میل کرد و از خوردن آن لذت برد این نوع مربا در بین دیگر مرباها بسیار لذیذ و مشتری پسند است و در بازار دارای متقاضی بسیار بالایی می باشد.
خواص مربا توت فرنگی
توت فرنگی از آنجایی که دارای ویتامین C بسیار بالایی می باشد در تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار موثر می باشد و این خود دلیلی بر افزایش تقاضای آن چه به صورت مستقیم و جه به صورت محصولات تهیه شده از آن می باشد برای اینکه بتوانیم مربایی با کیفیت و خوشرنگ و مشتری پسندی تولید کنیم باید سعی کنیم از توت فرنگی های مرغوب و درجه یک استفاده کنیم.
نکته ای که باید قبل از شروع کار رعایت کنیم شستشوی کامل و دقیق توت فرنگی ها قبل از استفاده می باشد به طوری که یک تکه برگ آن نیز نباید در حین حرارت دیدن توت فرنگی وجود داشته باشد چون باعث پایین آمدن طعم و کیفیت مربا می شود و در آخر اگر فروشنده محصول باشیم بازار پسندی آن نیز کاهش می یابد.
یه خبر خوب برای کسایی که نمی توانند از شکر استفاده کنند ولی شیرینی را دوست دارند این است که به جای شکر می توانیم از عسل طبیعی برای شیرین کردن مربا استفاده کنیم که میزان آن تقریبا سه قاشق غذاخوری می باشد.
خب حالا کی باید این مقدار عسل رو اضافه کنیم دقیقا چند دقیقه بعد از اضافه کردن آب لیمو ترش وقتی که یکم از حرارت مربا کاسته شد عسل را به میزان لازم اضافه کرد و پس از سرد شدن می توانیم از مربای تهیه شده بدون شکر استفاده کنیم و لذت ببریم در آخر برای تهیه این مربای لذیذ میزان حرارت بسیار با اهمیت است.
