يكي از خوراكيهايي كه اغلب ايرانيان به خوردن آن در تمامي فصول سال علاقه دارند ترشيجات است، يكي از اين ترشيجات انواع ترشكها مي باشد، كه براي خريد قيمت ترشك انار دانه سیاه و انواع مختلف از ترشك مورد توجه مي باشد، اكثر كودكان كه علاقمند به خوردن ترشكها هستند و ترش ترين آن را انتخاب می كنند و خود را به چالش مي كشند، ترشك انار جزء ترش ترين ترشكها دسته بندي مي شود كه البته نوع ملس و شيرين آن نيز در بازار موجود است. اگر نگران سالم بودن ترشكهاي بازاري هستيد و مي خواهيد ترشك سالم را در اختيار فرزند خود قرار دهيد به شما دستور پخت دو ترشك خوشمزه را خواهيم داد بنابراين در ادامه مطلب همراه ما باشيد در ابتدا مواد لازمی که برای تهیه يك ترشك خوب نیاز دارید ميوه است، انار خوب و تازه كه ترش و يا ملس باشد را از بازار خريداري كنيد و دانه و پوست سفيد آن را جدا كنيد به ميزان نصف انارها به آن آب اضافه كنيد و كمي نمك بزنيد و سپس روي شعله قرار داده تا بجوشد اگر دوست داريد با هسته باشد مي توانيد با سنگ يا خوردكن انارها را كمي خورد كنيد واگر نوع بي هسته آن را ترجيح مي دهيد بعد از اينكه كمي قوام گرفت ودانه هاي انار از هسته جدا شد آن را از صافي رد كنيد. 
بعد از اينكه كمي جوشيد درون قابلمه يك تكه آبنبات چوبی بگذاريد تا قوام بگيرد و ملس شود، اگر مي خواهيد ترش تر بشود كمي رب انار ترش به آن اضافه كنيد و اگر طعم شيرين را مي پسنديد كمي شكر به آن اضافه كنيد و بعد از اينكه كاملا به قوام دلخواه رسيد شعله را خاموش كرده و بگذاريد خنك شود درون ظرف دلخواه بريزيد و درون يخچال نگهداري كنيد و از خوردن آن لذت ببريد. اگر مي خواهيد ترشك آلو، هلو و يا از اين دست ميوه ها را درست كنيد اين روش مي تواند روش خوبي براي تهيه ترشك خوشمزه باشد، ابتدا ميوه مورد نظر كه برای مثال آلو در نظر مي گيريم را تهيه كنيد و خوب بشوريد، اگر مي خواهيد با هسته باشد فقط به دو تكه تقسيمش كنيد و يا کامل درون قابلمه بريزيد، اما اگر مي خواهيد بدون هسته و حالت رب غلیظ داشته باشد میوه را تكه تكه كرده و هسته را جدا كنيد و سپس درون قابلمه ريخته كمي نمك بزنيد، يك چهارم ميوه به آن آب اضافه كنيد و روي شعله قرار دهيد. كمي كه جوشيد و به قوام رسيد اگر مي خواهيد شيرين شود به آن كمي شكر اضافه كنيد و بگذاريد بجوشد و اگر ترش دوستداريد بگذاريد بجوشد تا به قوام دلخواهتان برسد، سپس شعله را خاموش كرده و بگذاريد تا خنك شود به ظرف مورد نظر انتقال داده و در يخچال نگهداري و نوش جان کنید، اما اگر شما هم وقت و زمان كافي براي تهيه ترشكهاي خانگي را نداريد مي توانيد از توليدكنندگان معتبر و حتي توليدكنندگان خانگي ترشكهاي سالم و بهداشتي را تهيه و مصرف كنيد و لذت ببريد. 
ترشك انار ترش
كودكان و بزرگسالان و خانواده هاي ايراني اکثراً ذائقه ترشي خوردن را دارند و از خوردنش حتي اگر دندانهایشان كند شود و چشمشان مچاله بسيار لذت مي برند، بخصوص ترشك انار ترش، آلوچه خشک ترش، آلبالو و باقی ترشیهای خوشمزه با طعمهای جذاب دیگر، اگر به يك خارجي از این ترشکها بدهيد شايد خيلي خوشش نيايد و از خوردنش لذت نبرد، مردم آسياي شرقي بخصوص كره جنوبي اکثراً غذاهاي تند و شيرين مصرف مي كنند و اگر در غذاها طعم ترشي هم داشته باشند بيشتر شيرين است تا ترش و ما ایرانیها از خوردن اين حجم از شيرينيجات لذت نخواهيم برد، و اگر آنها از اين ترشکها بخورند اکثراً خوششان نيامده و طعمش برايشان عجيب و نا خوشایند به نظر خواهد رسيد، در اروپا و آمريكا نيز كمتر كسي پيدا مي شود كه از اين طعم ترش استقبال كند و لذت ببرد زیرا در اروپا و آمریکا اکثر غذاها به سمت شوری و شیرینی می رود و ذائقه مردم با این طعم ترش و جذاب همخوانی ندارد به همین دلیل امکان اینکه از این طعم استقبال کنند بسیار کم است اما دور از ذهن نیست که با یکبار امتحان کردن عاشقش بشوند. 
اين خوراكي خوشمزه مختص خود ما ايرانيان است و علاقه ما به اين میان وعده جذاب موجب شده در كشور کارخانه ها و توليد كننده هاي خانگي زيادي در اين زمينه فعاليت كنند، در شمال ايران بخصوص غرب مازندران و كل استان گيلان خانمهای خانه دار در خانه ترشك با طعمهای مختلف را در منزل تولید مي كنند و در بازار به فروش مي رسانند، از آنجایی كه ذائقه اغلب افراد در شمال كشور و بخصوص در نواحي كه گفته شد ترش است در اكثر خانه ها رب انار غليظ يافت مي شود كه در بسياري از مواقع به صورت ترشك نيز مورد مصرف قرار مي گيرد و اکثراً طعم ترشي دارد و كمتر طعم شیرین آن استفاده مي شود، اما جدیداً به در خواست مسافران و مشترياني كه به شمال می روند بعضي از آنها طعمهای ملس و ترش نيز براي فروش تهيه مي كنند. از طرفي شمالیها به اكثر غذاها نيز از ترشك استفاده مي كنند شايد عجيب به نظر برسد اما طعم ترشك در بسياري از موارد از طعم سسها و ربهای آماده بهتر است و به كباب ترش، مرغ ترش و حتي زيتون پرورده و همچنين غذاهايي از اين دست اضافه مي شود و طعم بي نظيري دارد. 
اما به نظر مي رسد مردم در باقي نواحي ايران از طعمهای ملس و شيرين بيشتر از طعمهاي ترش استقبال مي كنند و در اين زمان كه چالشهای بسياري در فضاي مجازي ايجاد شده است از نوع ترش ترشکهای ميوه اي براي برگزاری اين چالشها استفاده مي شود اكثر خانمهای باردار نيز در دوران بارداري ويار ترشي مي كنند و مصرف زيادي در اين باره دارند پس بايد با احتياط و تحقيقات ترشك سالم خريداري كنند كه نه به خودشان و نه به فرزند دلبندشان آسیبی وارد نشود. خوردن ترشيجات باعث افزايش اشتها و باز شدن و يا تغییر ذائقه نيز مي شود، براي كودكان به طور كلي پيشنهاد نمي شود اما اكثر بچه ها دوست دارند طعمهای جديد را امتحان كنند و مقدار به اندازه خوردن آن اين كنجكاوي را برطرف خواهد كرد اگر مي خواهيد ترشك انار، هلو آلبرتا، آلو و غيره را به صورت بهداشتي و سالم خريداري كنيد و از خريد خود مطمئن باشيد و بدانيد كه توليد كننده به طور بهداشتي و کاملاً پاستوريزه ميوه ها را تهيه و ترشكهاي خوشمزه توليد مي كند و ضرري براي فرزندتان و يا خود شما ندارد، مي توانيد به اين سايت مراجعه كنيد و با ارتباط گرفتن با مشاوران و كارشناسان اين سايت به صورت آنلاين سؤالات خود را پرسيده و با اطمينان و اعتماد كامل طعم و مقدار مورد نظر خود از نوع ترشك را انتخاب كرده و از اين فروشگاه كه يكي از بهترين فروشگاه هاي عرضه ترشکهای باكيفيت مي باشد خريداري كرده و از خوردنش لذت ببريد.
