امروزه کشاورزی با بهترین کیفیت خرید و فروش می شوند بعضی از کارخانجات مواد غذایی نیز این محصولات را به صورت خلالی و خشک شده تهیه می کنند سبزیجاتی مانند پیاز و شوید نعناع و بسیار ی دیگر که مصرف بالایی دارد قیمت ارائه شده نیز بسیار مناسب می باشد.
روشهای خانگی نیز برای خشکاندن سبزیجات وجود دارد در مورد پیاز خلالی خشک شده اوضاع کاملاً متفاوت می باشد این پیاز به دلیل این که درون گرما نور آفتاب و یا درون فر قرار داده شده به سرعت خشک می‌شود و در هنگام خشک شدن دیگر قادر به جذب میکروبها نخواهد بود اما در صورت پخته شدن و اضافه شدن به غذا خواص خود را دارد و برای بدن بسیار مفید می باشد.
استفاده مرتب و همیشگی از پیاز و فراورده های آن باعث جلوگیری از ابتلا به بیماریهای خاص و لاعلاج می شود تحقیقات نشان داده افرادی که مصرف بالای پیاز در طول عمر خود داشته اند کمتر دچار بیماریهای ناشناخته انواع سرطانها و بیماریهای لاعلاج شده‌اند.
به همین جهت همیشه سازمان بهداشت جهانی مصرف و خوردن پیاز را به خانواده ها توصیه می کند به خصوص در فصول سرد و در مواقعی که بیماریهای ویروسی شایع می شود پیاز زرد خلالی شده که خشک شده باشد در واقع یک آنتی‌بیوتیک خانگی بشمار می رود.
- بیشتر بخوانید: پیاز خشک
کشاورزانی که کشت سالانه پیاز دارند با خیال راحت اقدام به انجام این کار می کنند زیرا از فروش خوب آن مطمئن هستند خوشبختانه کشور ما از نظر توزیع این محصول گیاهی در بازارها داخلی به خودکفایی رسیده است و نیاز به واردات آن ندارد اما در گذشته اوضاع متفاوت بود و پیاز فراوان از کشورهایی همچون پاکستان وارد ایران می شده است و این باعث می شد تا قیمت تمام شده این محصول برای مردم بسیار گران تمام شود.
خوشبختانه با کشت گسترده آن در سالهای اخیر تعادل در بازار عرضه و تقاضای این محصول ایجاد شده است و این باعث فروش آن با قیمت مناسب به اقشار مردم می باشد.
پیاز و سیر تازه که مهم‌ترین سبزیجات در سبد غذایی خانواده ها به شمار می آید باعث حفظ سلامتی جامعه نیز می شود به همین جهت با قیمت مناسب در بازار فروش عرضه می شود خوردن و مصرف پیاز باعث تقویت سیستم ایمنی افراد شده و این موضوع در سلامت کلی جامعه اثر بسزایی دارد خاصیت ضدعفونی کنندگی پیاز به قدری بالا است که در گذشته مردم برای تمیز کردن هوای خانه خود اقدام به سوزاندن پیاز در آتش می کردند تا حدود آن فضای خانه را ضدعفونی کرده باشد و این نشان از آن می دهد که از گذشته های بسیار دور طبیبان و مردم به خاصیت دارویی این سبزی پی برده‌اند.
نوروز سودجویان بسیار زیادی در بازارهای فروش محصولات کشاورزی وجود دارد که متأسفانه با شیوع بیماریهای ویروسی و عفونی اقدام به دست بردن در قیمت فروش این محصولات کرده و آنها را با قیمت گزاف عرضه می کند.
با توجه به روشهای داوید خشک کردن سبزیجات در صورت کمبود این محصول در بازار می توان از انواع آماده و فرآوری شده ی آن در فروشگاه های بزرگ استفاده کرد مصرف پیاز در غذاها بیشتر به صورت خلالی و نگینی انجام می پذیرد.
اما برای خشک کردن پیاز نمی تواند آنها را به صورت نگینی انجام داد بلکه باید به صورت خلیل خلالی شده اقدام به خشک کردن پیاز کرد زیرا در شکل و صورت پیاز سریعتر خشک شده و آب کمتری درون خود نگه می دارد از نظر ظاهری نیز پیاز خلالی شده شکل بسیار زیبایی دارد و همچنین برای سرخ شدن و استفاده در غذاهای مجلسی و مهمانیها بیشتر وارد استفاده است.
در گذشته که هنوز داروها و آنتی بیوتیکهای شیمیایی کشف نشده بود طبیبان و مردم برای درمان بیماریهای خود از محصولات گیاهی استفاده می کردند. سیر پیاز از مهم‌ترین این محصولات بودند که خواص بسیار فراوانی دارد.
در هنگام خوردن پیاز باید به این نکته توجه داشته باشید که نباید با معده خالی این کار را انجام دهید خوردن پیاز قرمز خام قطعا باید به همراه غذا انجام بگیرد افرادی که مبتلا به چاقی مفرط و اضافه وزن شدید هستند می توانند با استفاده از رژیم سبزیجات به کاهش وزن خود کمک بسیاری کند سبزیجاتی مانند پیاز، کاهو، خیار به دلیل نداشتن چربی و همچنین سوزاندن و از بین بردن چربیهای عروق و اطراف قلب چربیهای جمع‌شده و رسوب‌کرده در بدن باعث پایین آمدن وزن و کمک به لاغری افراد می کند.
تحقیقات نشان داده که مصرف پیاز در استحکام و مقاومت استخوانها و جلوگیری از ابتلا به پوکی استخوان بسیار کاربرد دارد برای همه فرزندان خدا از کودکی به خوردن پیاز عادت دهید تا در آینده استخوانهایی مستحکم داشته باشند و به بیماریهایی مانند پوکی استخوان دچار نشود اگر می خواهید پوستی زیبا و شفاف همچنین موهایی درخشان و خوش حالت داشته باشید.
مصرف پیاز را در برنامه غذایی خود بگنجانید زیرا پیاز به تقویت ریشه مو کمک بسیاری می کند و از ریزش آن جلوگیری می کند. زنان باردار نیز برای مقاوم‌سازی بدن خود و محافظت از آن در برابر میکروبها و عفونتها خوردن پیاز را در این دوران را در دستور کار خود قرار دهند و از سلامت خود و جنین محافظت کنند.
افراد سالخورده و مریض برای بهبود وضعیت خود نیاز به مصرف انواع سوپهای تهیه شده از پیاز دارند و این سبزی و گیاه پر خاصیت جزء ثابت این غذای مقوی می باشد.
خوردن خام پیاز سفید باعث ایجاد بویی تند در دهان می شود که حتما نیاز به مسواک زدن دارد البته قابل ذکر است که این کار باعث رفع میکروبهای دهان و لثه می شود و می تواند ذکام را برطرف کند بسیار ی از افراد متاسفانه به دلیل بوی تند پیاز از خوردن و مصرف آن خودداری می کنند که رویه ی کاملا اشتباه است.
خوردن پیاز در رفع سردرد و میگیرن تاثیر گذار است بهترین موقع برای خوردن و مصرف پیاز در ساعتهای میانی روز می باشد زیرا هضم آن توسط معده ممکن است کمی طول بکشد و خوردن پیاز خام در شب دستگاه گوارش را سنگین می کند.
برای کسب اطلاعات کامل و جامع در مورد خرید این محصول به سایت ما مراجعه بفرمایید و در صورت داشتن هر گونه سوال با مشاوران حرفه ایی ما ارتباط برقرار کنید.