از دیر باز تاکنون قوت اصلی مردم ایران برنج شمال می باشد که کشت دوم آن از کیفیت و مرغوبیت بالاتری برخوردار بوده و قیمت آن بسته به نوع و کیفیت برنج متغیر است، برنج کشت دوم شمال به دلیل عطر و بوی خوشی که دارد مورد استقبال افراد زیادی قرار گرفته است و به همین علت مردم ترجیح می دهند به جای استفاده از برنجهای هندی یا پاکستانی که طعم خاصی هم ندارند از برنج شمال استفاده کنند.
امروزه برنج شمال مخصوصا نوع طارم آن قیمت زیادی دارد و این افزایش قیمت باعث شده که همه مردم توان خرید آن را نداشته باشند و یا نهایتا بتوانند از برنج نیم دانه و یا سرلاشه استفاده کنند، برنج شمال انواع مختلفی دارد که در این مقاله برای شما بیان خواهیم کرد.
این نوع برنج که برای بار اول در روستای گیلان پیدا شده بود برنجی دانه بلند و بسیار خوش پخت می باشد که بیشترین سطح کشت را در شهرهای شمالی کشور دارد و به این دلیل که از لحاظ ظاهری ساختار قشنگی دارد و همچنین خوش پخت نیز می باشد طرفداران زیادی را به خود جذب کرده است.
برنج صدری:
برنج صدری یکی از مرغوبترین گونه های برنج ایرانی است که در استان گیلان و محله های بومی این شهر کشت می شود، پروتئینی که در این برنج وجود دارد بالای ۸ درصد بوده و زمانی که این برنج را بین دو کف دست مالش می دهیم چربی آن به خوبی لمس می شود.
برنج طارم:
برنج طارم که ابتدا در منطقه از استان زنجان کشت می شده است، اما امروزه در بسیاری از استانهای گیلان و مازندران این نوع برنج در حال کشت می باشد، برنج طارم از کیفیت بسیار بالایی برخوردار بوده است اما ظاهر آن نسبت به برنج هاشمی در رتبه پایینتری قرار دارد و همچنین برنج طارم بسیار خوش طعم بوده و عطر خاصی دارد و همین باعث شده است که افراد بیشتر به این نوع برنج روی بیاورند.
برنج علی کاظمی:
برنج علی کاظمی در روستایی به نام فومن از توابع شمال کشف شد و بعد از آن در بسیاری از نقاط استان مازندران و گیلان کشت می شود، این نوع برنج طرفداران به خصوص خود را دارد و به دلیل آب و هوای مناسب و خاک مرغوب روستا این نوع برنج در آنجا کاشته می شود.
قیمت برنج کشت دوم
استانهای گیلان و مازندران در زمینه کاشت برنج رتبه اول کشور را دارند و برنج کشت دوم آنها از مرغوبیت بالایی برخوردار است و قیمت آن در مقایسه با برنج کشت اول بیشتر می باشد، اولین تولید کننده برنج کشور در ایران استان مازندران می باشد و بعد از آن استان گیلان دومین تولید کننده این نوع برنج شناخته شده است که علاوه بر اینکه برنج مورد نیاز مردم ایران را تامین می کنند به خارج از کشور هم صادر می شود و بهترین محصولی است که در صادرات در رتبه های بالا قرار گرفته است.
آب و هوای معتدل و مرطوبی که استان گیلان دارد بستری مناسب برای کشت انواع برنجها می باشد، امروزه در ۱۷ استان کشور گونه های مختلف برنج کشت می شود که هر کدام خصوصیات منحصر به خودش را نیز دارد اما برنج گیلان یک نوع برنج درجه یک شناخته شده است که عطر و طعم و پخت آن زبانزد همه شده و توجه بسیاری از افراد را به خود جلب کرده است.
امروزه یکی از معضلات بزرگ کشور ما و حتی مشکلی که کشاورزان با آن روبرو هستند وجود برنجهایی می باشد که بسیار بی کیفیت بوده و معلوم نشده که به چه صورت تولید می شوند، بر اساس تحقیقات اخیر افرادی که این برنجهای بی کیفیت را مصرف می کنند مشکل درد معده و سوء تغذیه دارند، برنجهای بی کیفیت خارجی باعث می شوند که دستگاه گوارش نتواند آنها را به راحتی هضم کند، پس باید آنها را از از برنامه غذایی خود حذف کنید، برنجهای که از کیفیت بالایی برخوردار هستند فاقد کلسترول بوده و چربی و سدیم آنها بسیار پایین است.
یکی دیگر از ویژگیهای برنج گیلان این است که درمانی برای درد معده و سوء تغذیه می باشد و همچنین مصرف این نوع برنجها باعث می شود که بدن در برابر انسولین مقاومت نشان دهد و از بیماریهایی چون دیابت جلوگیری به عمل آورد، یکی از خوراکیهای سالم در رژیم غذایی مصرف برنج می باشد که به هیچ عنوان نباید این ماده را از برنامه غدایی خود حذف کرد چرا که برنج منبعی از کربوهیدراتها می باشد و کالری کمی دارد و همچنین در این برنج چربی دیده نمی شود.
از آنجاییکه برنج در تمام دنیا شناخته شده است طبق تحقیقات، بسیاری از مردم آسیایی بیشترین مصرف برنج را در برنامه غذایی خود دارند، مصرف برنج در میان انسانها به هزاران سال قبل برمی گردد و این عقیده را داشتند که برنج نوعی پاداش از سمت خداوند می باشد، امروزه در جهان بیش از 7000 گونه کشت برنج داریم که 90 درصد آن توسط کشور ایران تامین می شود.
برنج کشت دوم شمال
اگر به دنبال آن هستید که بهترین نوع برنج را برای مصرف خود و خانواده یتان خریداری کنید توصیه می کنیم که برنج کشت دوم شمال کشور را تهیه کرده و از طعم و بوی بی نظیر آن لذت ببرید، استفاده از برنج به صورت 6 بار در هفته برای افرادی که دارای کلسترول و فشار خون بالا هستند و همچنین بیماری قلبی دارند بسیار ضروری می باشد.
مصرف برنج فواید زیادی دارد:
1- برنج معدن بزرگی از کربوهیدارت می باشد که به سوخت و ساز بدن کمک می کند و ویتامینها و مواد ارگانیکی که در برنج وجود دارد باعث می شود که عملکرد تمام ارگانهای بدن بالا برود و در نهایت باعث افزایش سطح انرژی بدن انسان نیز می گردد.
2- همانطور که گفتیم برنج فاقد چربی و کلسترول می باشد و در واقع هر غذایی که برای بدن انسان نیاز باشد بدون اینکه تاثیر منفی روی بدن بگذارد موجب سلامتی فرد نیز می گردد و در نتیجه مصرف برنج به دلیل داشتن سطح بسیار پایین از چربی باعث می شود که از چاقی زیاد جلوگیری به عمل آورد.
3- برنجهای دانه کامل درست مثل برنج قهوه ای دارای فیبر نامحلول می باشند که این ویژگی باعث محافظت کردن بدن انسان در برابر سرطان می گردد.
بسیاری از دانشمندان عقیده دارند که فیبرهای نامحلول از بدن در برابر رشد سلولهای سرطانی مراقبت کرده و نقش بزرگی در مقابله با سرطان روده بزرگ دارند، علاقه مندان و مشتریان گرامی برای خرید این محصول بسیار با کیفیت و خوش عطر و بو می توانند به وب سایت ما مراجعه کرده و خرید خود را در هر حجمی که بخواهند ثبت سفارش نمایند، مشاوران فروش مجموعه به شما در خریدی بهتر کمک کرده و به سوالات شما پاسخ خواهند داد، تضمین کیفیت و قیمت اساس محصولات سایت ما می باشد.