مواد خوراکی مختلفی در کشور ما تولید می گردد که برنج از مهم ترین آن ها می باشد که انواع مختلف داشته و در بیشتر مناطق کشور ما پرورش داده می شود.
برنج شمال
تولید کنندگان پس از تولید این محصول،اقدام به معرفی و تبلیغ آن ها در فضای مجازی می کنند که توصیه می شود برای اطلاع یافتن از قیمت برنج شمال کشت دوم فریدونکنا خوش عطر در تهران و برخی ویژگی های دیگر آن،سایت های معتبر اینترنتی را مورد نقد و بررسی قرار داد.
برنج اصل ایرانی این طور که می دانیم برنج یکی از غلات پر مصرف بوده که در سراسر دنیا به عنوان یک ماده غذایی ارزشمند شناخته می شود که انواع مختلف داشته و در اکثر مناطقی که دارای آب فراوان است قابل کشت می باشد و زیرا برنج از زمان کاشت تا زمان برداشت نیاز به آب فراوان دارد و در صورت نبود آب کافی قابل پرورش دادن نمی باشد.
انواع برنج شمال
در کشور ما برنج در مناطق جنوبی مانند خوزستان به خوبی کشت می شود که بسیار خوشمزه می باشد و هم چنین انواع گوناگونی نیز دارد.
به جز مناطق جنوبی در منطقه ای از سرپل ذهاب واقع در استان کرمانشاه نیز انواع مختلفی از برنج کشت می شود که بسیار خوشمزه و خوش عطر می باشد و بسیار هم معروف می باشند.
علاوه بر این مناطقی که گفته شد در شمال کشور انواع زیادی از برنج ها کشت می شود که به دلیل خوشمزه بودن و هم چنین داشتن عطری دل انگیز بسیار معروف می باشد.
شمال کشور ما از قدیم به عنوان تولید کننده برنج محبوب و مخصوص ایرانی شناخته می شود که تمام دنیا برای خریداری آن ها صف کشیده اند.
برنج های تولید شده در این مناطق برنج عنبر بو،برنج هاشمی،برنج طارم و بسیاری از انواع برنج های محلی دیگر می باشد که هر کدام در برند های مختلفی به بازار ارائه می گردند که همه آن ها دارای ویژگی های خوب مختص به خود می باشند.
خواص برنج شمال
آن ها از عطری بی نظیر برخوردار بوده که پس از پخت عطر آن ها دو برابر می شود و هم چنین در حالت کلی دارای اندازه ای ریز بوده که بیشتر به صورت سفید و یا کرمی کم رنگ می باشند که پس از پخت اندازه آن ها کشیده تر و درشت می شود.
از ویژگی های مهم این نوع برنج شمال این است که پس از پخت برنج بسیار نرم بوده و این نرمی آن ها تا چند ساعت بعد ادامه پیدا می کند و دچار سفتی نخواهد شد و به همین دلیل اکثر رستوران ها و هتل ها اقدام به خریداری این نوع برنج می نمایند.
پخت برنج شمال را می توان به دو روش کته و یا آبکش انجام داد.
برای پخت این برنج بهتر است روش کته را انتخاب نمود،زیرا در پخت برنج به روش کته عطر و طعم برنج از بین نخواهد رفت و بسیار خوشمزه می گردد اما در روش آبکش مقداری از خواص و عطر برنج از طریق آبی که ریخته می شود از بین می رود.
از ویژگی های مهم این برنج این است که هنگام پخت اصلاً به هم نمی چسبند و هم چنین به دلیل بافت نرمی که دارند احتیاج به روغن کم تری می باشد و به همین دلیل می توان گفت بسیار سالم هستند.
مشخصات برنج شمال
برای پخت این برنج ها به بهترین شکل بهتر است قبل از پخت آن ها برنج ها را به مدت چند ساعت در داخل آب گرم و نمک خیسانده بشوند تا برنج پختی کاملاً خوب داشته باشند.
هم چنین در زمان کوتاهی پخت آن انجام شود و حین پخت آن ها در مصرف گاز و زمان به خوبی صرفه جویی می شود و هم چنین پس از پخت دانه های برنج به صورت کاملا جدا گانه هستند و اصلاً به هم چسبیده نمی باشند.
برنج شمال و برخی برنج های دیگر که در کشور ما تولید می گردند کاملاً ارگانیک می باشند و در تولید آن ها از هیچ گونه مواد شیمیایی استفاده نشده است و به همین دلیل بسیار سالم می باشند و استفاده از آن ها هیچ گونه آسیبی برای سلامتی بدن به همراه نخواهد داشت.
برنج شمال کلاردشت
به همین دلیل پزشکان استفاده از این برنج ها را برای همگان تجویز می نمایند و از مصرف برنج های خارجی مانند برنج هندی که به کشور وارد می گردند کاملاً باید خود داری شود،زیرا آن ها ارگانیک و سالم نمی باشند و سبب بروز بسیاری از بیماری ها را در بدن می شوند.
برنج شمال پس از تولید و برداشت از زمین های کشاورزی به کارخانه های شالیکوبی انتقال داده می شود و در آنجا توسط دستگاه های مجهز اقدام به جدا سازی پوست آن ها می نمایند که برنج به رنگ قهوه ای می باشد.
قیمت مناسب برنج شمال
برنج قهوه ای توسط دستگاه های دیگر به برنج سفید تولید می گردد که برنج قهوه ای خواص زیادی داشته که در فرآیند تولید آن به برنج سفید بسیاری از خواص آن از بین رفته است و سپس در کیسه های مختلفی بسته بندی می گردند و این کیسه ها با توجه به سایزی که دارند.
مقدار حجم متفاوتی از برنج ها را در خود جای می دهند برخی از این کیسه ها به صورت ۵ کیلویی،برخی ۱۰ کیلویی،۱۵ کیلویی و غیره بسته بندی می گردند اما فروش نهایی آن ها بر حسب کیلو انجام می شود.
این کالا ها به دلیل ویژگی های خاصی که دارند مانند پر کاربرد بودن بسیار مورد توجه هستند و پس از تولید به فروشگاه ها و نمایندگی های سراسر کشور برای فروش ارسال می گردند.
قیمت برنج شمال دستخوش تغییرات بوده و با افزایش نرخ ارز و تورم قیمت آن ها نیز روز به روز در حال افزایش می باشد و به همین دلیل قیمت روزانه این کالا ها در سایت های رسمی فروش این نمایندگی ها به صورت روزانه منتشر می شود.
خرید عمده برنج شمال
خریداران می توانند قبل از خرید با مراجعه به این سایت ها اطلاعات لازم را به دست آورند.
تولید و خرید و فروش این کالا ها نیاز به سرمایه بسیار زیادی دارد و سود حاصل از فروش آن ها با توجه به شرایط متفاوت است.
سود حاصل از فروش این کالا ها با توجه به میزان کیفیت،حجم خرید و نوساناتی که در بازار ایران به دلیل افزایش نرخ ارز و تورم به وجود آمده است می تواند بسیار متغیر باشد.
