یکی از ارزان ترین و خوشمزه ترین مغزهای گیاهی خوراکی، بادام زمینی خام است که نوع بدون پوست آن با کیفیت اعلا و قیمتی استثنایی در تناژ بالا از تولیدکننده و فروشنده اصلی این محصول قابل خرید است.
بادام زمینی خام بدون پوست
بادام زمینی نه تنها به صورت خام بلکه به صورت طعم دار نیز استفاده می شود و از آن در تهیه بسیاری از خوراکی های دیگر استفاده می گردد به طوری که برای خوش طعم کردن و مغذی کردن بسیاری از خوراکی ها مورد استفاده قرار می گیرد.
این بادام زمینی بدون پوست خریداران بسیار زیادی دارد که کارخانههای تولیدکننده کره و خلال بادام زمینی از مهمترین مشتری های آن هستند.
همچنین کارگاه های آجیل نیز این محصول را خریداری نموده و آن را با نمک یا طعم دهنده های دیگر خوشمزه کرده و به بازار عرضه می کنند.
این مغز بسیار خوشمزه دارای بیشتر از 50 درصد چربی است و وقتی این محصول با استفاده از دستگاه های مخصوص آسیاب شود حالت نیمه جامد خواهد داشت که علت این مسئله فراوانی روغن در این مغز می باشد.
بادام زمینی پوست کنده به راحتی نمک یا سایر طعم دهنده ها را به خود جذب می کند چون نفوذ آنها در بادام زمینی بیشتر خواهد بود که در نتیجه این مسئله طعم این محصول بسیار بهتر می شود.
مشخصات بادام زمینی خام بدون پوست
گیاه بادام زمینی به صورت بوته ای است که مغز خوراکی آن به صورت غده در زیر زمین و متصل به ریشه ها رشد می کند و درون غلاف سلولزی قرار می گیرد به این ترتیب این بوته بر اساس رقم و نحوه پرورش می تواند مقدار زیادی از این غده ها را تولید نماید.
پوشش خارجی این بادام زمینی علاوه بر غلاف، پوست نازک قرمز یا قهوهای رنگی است که از فیبر تشکیل شده است و برای تولید محصولات خوراکی مختلف آن را حذف می کنند.
عنوان | توضیحات |
چربی | بالای 50 درصد |
انرژی | بسیار بالا |
نوع ویتامین | محلول در چربی |
شرایط نگهداری | دور از اکسیژن |
همچنین حذف پوسته خارجی این بادام زمینی با استفاده از دستگاه های مخصوص انجام می گیرد بنابراین کوچکترین مقدار پوسته بر روی بادام زمینی خام باقی نخواهد ماند و به این ترتیب سطح خارجی بادام زمینی سفید رنگ بوده و آثاری از پوسته خارجی در آن دیده نمی شود.
بادام زمینی دارای انرژی بسیار زیادی است که در نتیجه میزان روغن بسیار بالای موجود در این محصول می باشد همچنین میزان پروتئین موجود در آن نیز مناسب بوده و ویتامین های موجود در آن نیز فراوان است.
علاوه بر این کلسیم از عناصری است که در بادام زمینی بدون پوست به فراوانی وجود دارد و یکی از عوامل رشد استخوان ها است به همین دلیل مصرف آن به کودکان توصیه می شود.
میزان ویتامین های محلول در چربی این محصول فوق العاده بالا است که در نتیجه این مصرف آن دسترسی بدن به ویتامین ها راحتتر می شود.
خرید بادام زمینی خام بدون پوست
در خرید بادام زمینی بدون پوست باید برخی از شاخص ها در نظر گرفته شود مثلاً این محصول اغلب به صورت سالم به دست آجیل فروشی می رسد و بهتر است نمونه های درشت این محصول برای خرید انتخاب شود چون بازار پسندی بسیار بیشتری دارد.
خریداران باید دقت کنند که نوع تازه این محصول را تهیه نمایند و تنها در این صورت است که طعم واقعی بادام زمینی را احساس خواهند کرد چون نوع تازه این محصول دارای مواد مغذی کامل است و هیچ نوع اکسیداسیون چربی در آن انجام نگرفته است.
برای خرید این محصول باید تولید کننده معتبر آن را در کشور شناسایی کرد و بدون این که به محل عرضه مراجعه شود از طریق روش های ارتباط آنلاین و مستقیم نسبت به سفارش این محصول اقدام کرد.
استعلام قیمت این محصول باید به صورت روزانه انجام شود چون نرخ مغزهای گیاهی در چند سال اخیر افزایش چشمگیری به خود دیده است.
به این ترتیب باید قبل از نهایی کردن سفارش، استعلام قیمت را انجام داد و بر اساس نرخ اعلامی نسبت به سفارش آن برای خود اقدام کرد.
خرید این محصول به صورت بسته بندی شده است و از کیسه های نایلونی ضخیم پلاستیکی برای تهیه آن استفاده می شود که امکان ارتباط هوا با بادام زمینی بدون پوست را به طور کامل قطع می کند و به این ترتیب محصول سالم تری به دست مشتری می رسد.
بادام زمینی خام بدون پوست + خرید و فروش
معمولاً مغزهای خوراکی دارای قیمت نسبتا بالایی هستند که از جمله آنها می توان به بادام هندی، پسته و بادام درختی و بسیاری از موارد دیگر اشاره کرد.
یکی از این مغز های خوراکی دارای قیمت بسیار مناسبی است و ارزش غذایی فوق العاده بالای نیز دارد مغز بادام زمینی می باشد.
بادام زمینی با غلاف، از قیمت ارزانی برخوردار است ولی وقتی غلاف حذف شود قیمت آن افزایش می یابد با این وجود هنوز نسبت به مغزهای دیگر آجیلی از قیمت فوق العاده ارزان تری برخوردار است
وقتی بادام زمینی دارای پوسته است این پوست خود مانعی برای نفوذ برخورد هوا به اسیدهای چرب موجود در بادام زمینی است و در نتیجه طول عمر بیشتر خواهد داشت.
اما در نوع بدون پوست آن تماس هوا با روغن محصول بسیار بالا می رود و باعث بروز اکسیداسیون چربی و ایجاد بوی نامطلوب در آن می گردد برای خرید صرفاً نوع درجه یک محصول کافی نیست و شرایط نگهداری مناسب و نیز اهمیت بسیار زیادی دارد.
پاسخ به ۲ سوال درباره بادام زمینی خام
۱: چگونه بادام زمینی را در مدت طولانی نگهداری کنیم؟
برای نگهداری هر چه بیشتر این محصول حتما باید آن را از مجاورت هوا دور نگه داشت.
۲: به چه دلیل مصرف بادام زمینی خام به کودکان توصیه اکید شده است؟
یکی از عوامل رشد استخوان ها کلسیم می باشد که در بادام زمینی به مقدار بسیار زیادی یافت می شود بنابر این می تواند به رشد کودکان کمک بسیاری کند.