اغلب به صورت کامل (گاهی در آبگوشت) خورده می شود، یا له شده و سپس سرخ می شود، در هر صورت، لوبیا چیتی نوعی از لوبیاست که نام آن Bean) (Pinto که به معنای نقاشی شده است ریشه اسپانیایی دارد.
مناطق کشت لوبیا چیتی در ایران:
مناطق کشت لوبیا چیتی در ایران و جهان، این نوع لوبیا سرشار از مواد مهم غذایی ازجمله: این یک پر کردن معمولی برای بوریتو، توستادا، یا تاکو در غذاهای مکزیکی است، همچنین به عنوان کنار یا به عنوان بخشی از غذای ورودی که همراه با تورتیلا یا سوپایپیلا در غذاهای مکزیکی جدید سرو می‌شود.
- بیشتر بخوانید: لوبیا چیتی محلی
آهن، ویتامین، فیبر و پروتئین است و همین عامل مهمی در خواص آن است، لوبیا چیتی گونه ای از لوبیا معمولی است، در اسپانیایی به آنها frijoles pintos می گویند که به معنای واقعی کلمه "لوبیا نقاشی شده" است، این لوبیا محبوب ترین لوبیا در تولید محصول در شمال مکزیک و جنوب غربی ایالات متحده است.
برخی از مناطق ایران ازجمله خمین و ازنا و لرستان، به عنوان تولیدکنندگان اصلی لوبیا در ایران می باشند، مناطق کشت لوبیا چیتی در ایران: مناطقی ازجمله خمین و ازنا و لرستان بادارا بودن زمینهای مستعد و حاصلخیز کشاورزی، به عنوان تولیدکننده اصلی و مرغوب ترین لوبیا در سطح کشور حضوری فعال دارند.
و کشت لوبیا در مناطق مختلف جهان، و شناختن لوبیا در مناطق مختلف جهان،در آمریکای جنوبی، آن را به عنوان poroto frutilla، به معنای واقعی کلمه "لوبیا توت فرنگی" می شناسند، در (پرتغالی، نام برزیلی) feijão carioca به معنای واقعی کلمه "لوبیا کاریوکا" است.
بر خلاف تصور رایج، این لوبیا به نام ریودوژانیرو نامگذاری نشده است، بلکه از یک نژاد خوک که رنگی مشابه با حبوبات دارد، نامگذاری شده است، با نام در پرتغال متفاوت است: feijão catarino علاوه بر این، غلاف های نابالغ جوان را می توان به عنوان لوبیا چیتی سبز برداشت و پخته کرد، انواع مختلفی از لوبیا چیتی وجود دارد، به ویژه برخی از آنها از شمال اسپانیا منشا می گیرند، جایی که یک نمایشگاه سالانه به لوبیا اختصاص داده می شود.
لوبیا چیتی خشک لوبیایی است که معمولاً در بسیاری از غذاها، به ویژه لوبیاهای سرخ شده، به صورت آماده یا کنسرو شده استفاده می شود، در فلفل دلمه ای محبوب است، اگرچه لوبیا قرمز، لوبیا سیاه و بسیاری دیگر ممکن است در مناطق دیگر استفاده شود.
لوبیا چیتی اغلب در غذاهای برزیلی یافت می شود، حبوبات، عمدتاً لوبیا معمولی، غذای اصلی در همه جای کشور است که از 3000 سال قبل از میلاد مسیح، همراه با غذاهای غنی از نشاسته، مانند برنج، مانیون، ماکارونی و سایر محصولات مبتنی بر گندم، پولنتا و سایر محصولات مبتنی بر ذرت کشت می‌شود، سیب زمینی و سیب زمینی، لوبیا چیتی نیز یک ماده بسیار مهم در غذاهای اسپانیایی و مکزیکی است.
در آشپزی اسپانیایی لوبیا چیتی بیشتر در غذاهایی به نام آنها استفاده می شود،در جنوب ایالات متحده، لوبیا چیتی زمانی یکی از مواد اصلی بود، به ویژه در ماه های زمستان برخی سازمان‌ها و کلیساها در مناطق روستایی هنوز از «شام لوبیا چیتی» برای گردهماییهای اجتماعی و جمع‌آوری سرمایه حمایت می‌کنند.
Alubia pinta alavesa، نوعی لوبیا چیتی قرمز است که در آنانا، اسپانیا توسعه یافته است انواع لوبیا چیتی عبارتند از: Burke، Hidatsa و Othello آلوبیا پینتا آلاوسا، یا "لوبیا چیتی آلاوز"، گونه ای قرمز از لوبیا چیتی، در Añana، یک شهر و شهرداری واقع در استان آلاوا، در کشور باسک در شمال اسپانیا، منشا گرفته است.
لوبیا چیتی اغلب خیس می شود که زمان پخت را بسیار کوتاه می کند، اگر خیس نشوند، اغلب به مدت 10 دقیقه به سرعت جوشانده می شوند، سپس معمولاً دو تا سه ساعت طول می‌کشد تا روی اجاق بپزند تا نرم شوند، در زودپز آنها خیلی سریع می پزند، شاید 3 دقیقه اگر خیس شوند و 20-45 دقیقه اگر خیس نشوند،با این حال، زمان پخت به طور قابل توجهی متفاوت است و ممکن است به منبع لوبیا، سختی آب پخت و بسیاری عوامل دیگر بستگی داشته باشد.
لوبیا چیتی یک حبوبات غنی از مواد مغذی، حاوی بسیاری از مواد مغذی ضروری است، منبع خوبی از پروتئین، فسفر و منگنز و دارای فیبر غذایی و فولات بسیار بالایی است.
برنج و لوبیا چیتی که با نان ذرت یا تورتیلاهای ذرت سرو می شود، اغلب یک وعده غذایی اصلی است که در آن گوشت در دسترس نیست، این ترکیب حاوی اسیدهای آمینه ضروری لازم برای انسان در مقادیر کافی است: ذرت مکمل کمبود نسبی متیونین و سیستین در لوبیا و لوبیا مکمل کمبود نسبی لیزین و تریپتوفان ذرت است.
مطالعات نشان داده‌اند که لوبیا چیتی می‌تواند سطح کلسترول HDL و LDL را کاهش دهد، نشان داده شده است که لوبیا چیتی حاوی فیتواستروژن کومسترول است که دارای انواع مختلفی از اثرات سلامتی است.
لوبیا چیتی از دیرباز با نفخ معده همراه بوده است، به گفته مورخ آلفرد کراسبی، این قبل از مبادله کلمبیا درست نبود، فرهنگ‌های بومی در عوض چندین بار لوبیا را خیس می‌کردند، برخلاف اروپایی‌هایی که از آب‌وهوای هوای بیشتری آمده بودند و عموماً لوبیا را در سطوح بسیار پایین‌تری خیس می‌کردند.
لوبیا چیتی به دلیل داشتن فیبرهای نامحلول در درمان یبوست بسیار موثر هستند،کمبود پتاسیم یکی از عوامل اصلی ریزش مو است، لوبیا چیتی به دلیل داشتن پتاسیم به تقویت موها کمک می کند، مصرف منظم آن باعث می شود ریزش مو تا حد زیادی کاهش یابد،بنابراین بهتر است لوبیا را دررژیم غذایی خود بگنجانیم.
لوبیا چیتی جلوگیری از خشکی پوست انجام می شود، مانند قرمزی، رنگ دانه، درماتیت، و سوزش شود، بنابراین مصرف لوبیا چیتی به دلیل داشتن ویتامین B ، ماده مغذی حیاتی بدن را تامین می کند، بنابراین برای داشتن پوستی شاداب بهتر است این لوبیا را به رژیم غذایی خود اضافه کنیم.
بهبود سیستم ایمنی بدن یکی از خواص لوبیا چیتی است، مولیبدن موجود در لوبیا چیتی تولید انرژی را در سلولهای بدن بهبود می دهد و به توسعه سیستم عصبی کمک می کند، همچنین ویتامینهای حیاتی مغز، مواد معدنی، اسید فولیک و آمینو اسیدهارا تامین و در نتیجه، مصرف آن خطر توسعه بیماری آلزایمر و پارکینسون جلوگیری می کند.
لوبیا چیتی از نقص مادر زادی پیش گیری می کند: وزن کم نوزاد یکی از دلایل نقص مادرزادی است زیرا جنین کلسیم و سلولهای قرمز خونی را به اندازه کافی برای رشد دریافت نمی کند و تنها منبع دریافت غذا جنین از مادر است، به همین دلیل توصیه می شود مادران در دوران بارداری لوبیا را در رژیم غذایی خود بگنجانند.
باتوجه به خواص زیاد لوبیا چیتی توصیه می شود همین الان خریداری کنید و حتی شبها به عنوان شام استفاده کنید، مجموعه ما مرغوب ترین تولیدکننده لوبیا چیتی در کشور می باشد، برای اطلاع از قیمت و گرفتن مشاوره می توانید با شماره تلفنهای داخل سایت تماس حاصل فرمایید، و همچنی برای رضایت مشتریان و اطمینان خاطر پشتیبانی 24 ساعته در اختیار مشتریان قرار می گیرد.
