یکی از سالم ترین نمونه های نمک یددار خوراکی مربوط به هیمالیا است که به نمک صورتی مشهور شده است و در بازار پر رونق خرید و فروش با قیمتهای متفاوتی به مصرف کنندگان عرضه می شود.
خواص نمک صورتی خوراکی
نمک صورتی یا نمک هیمالیا که از کشور پاکستان به دست می آید حاوی ۸۴ نوع ماده معدنی است که در خون انسان یافت می شوند و برای سالهای زیادی به عنوان یکی از بهترین محصولات برای ایجاد سلامتی شناخته شده و مورد استفاده قرار گرفته است.
برای درمان انواع مشکلات و بیماریهای سلامتی از نمک صورتی هیمالیا استفاده می شود که توسط متخصصان توصیه شده است برای درمان بیماریهای پا و پوست بدن در اسپا و ماساژ از این نمک سودمند بهره برده می شود که جهت التیام بدن و آرامش ذهن موثر واقع می گردد.
نام که صورتی به عنوان یک چاشنی مناسب برای انواع گوشت کباب ماهی تخم مرغ و سبزیجات خورشت سالاد و پاستا مورد استفاده قرار می گیرد و ترکیب آن با گیاهان خشک و روغنهای ضروری برای یک ماساژ یا حمام آرامش بخش که خواص درمانی دارد مناسب است.
کاربرد نمک صورتی خوراکی
در گذشته از نمک برای نگهداری طولانی مدت غذا استفاده می شده است و امروزه از آن به عنوان بخشی از پخت و پز و یک چاشنی مناسب در انواع غذاها بهره برده می شود نمک صورتی که از بلوکهای نمک یا سنگ نمک صورتی به دست می آید به عنوان یک محصول دکوراتیو برای تنظیم جریان انرژی در محیطهای مختلف مورد استفاده قرار می گیرد.
سنگ نمک صورتی برای ساخت انواع تخته های برش و ظروف پذیرایی استفاده می شود گاهی اوقات از این محصول شمعدانهایی نیز تهیه می شود که برای خواص آرامش بخش و تنظیم کننده جریان انرژی از آن استفاده می شود.
افرادی که دچار مشکلات کلیوی یا قلبی هستند در رژیم غذایی خود با محدودیت مصرف سدیم مواجه هستند و باید مقادیر بسیار اندک و محدودی از نمک را مورد استفاده قرار دهند تا دچار مشکلات و عوارض بیشتر نشوند.
افراد سالم نیز برای مصرف سدیم باید تحت کنترل قرار گیرند و مقادیر مناسبی از نمک را به طور روزانه مصرف کنند مقادیر مجاز مصرف نمک به صورت بسیار محدودی می باشد و اکثر مردم خیلی بیشتر از این مقادیر مصرف می کنند.
مزایای نمک صورتی خوراکی
به طور معمول نمک صورتی هیمالیا کمتر از دیگر انواع نمک مصنوعی به حساب می آید و حاوی هیچگونه مواد افزودنی نخواهد بود متخصصین بر این باورند که افزودن مقداری نمک اصل صورتی در وعده های غذایی یا نوشیدنیها به تعادل بدن در رسیدن به مایعات بهینه و جلوگیری از کم آبی کمک می نماید.
ید موجود در نمک برای غدد تیروئید مناسب شناخته شده است و نمک صورتی نسبت به نمک خوراکی حاوی ید کمتری خواهد بود برای افرادی که مبتلا به بیماریهای کمبود ید هستند مصرف نمک صورتی هیمالیا توصیه نمی گردد.
ید که یک ماده معدنی ضروری برای حفظ عملکرد مناسب تیروئید و متابولیسم سلولی شناخته می شود در غذاهایی همچون ماهی، سبزیجات دریای، تخم مرغ و لبنیات در مقادیر مناسبی یافت می شود.
نمک ید دار به عنوان بهترین نمک سیاه خوراکی شناخته شده است که ۷۵ درصد نیاز روزانه بدن را تامین می نماید به طور معمول این نمک صورتی حاوی مقادیر پایین تری بوده و به عنوان نمک یددار شناخته نمی شود.
به همین دلیل به افرادی که در معرض کمبود ید هستند استفاده از نمک صورتی به عنوان جایگزین نمک خوراکی توصیه نمی گردد نظارت بر مصرف نمک از اهمیت بالایی برخوردار است و استفاده از مقادیر سدیم موجود در نمک باید کنترل گردد تا تاثیر منفی بر سلامتی نداشته باشد.
قیمت نمک خوراکی
برای دسترسی داشتن به بازار عرضه ی نمک خوراکی و قیمتهای این محصول تا پایان این مطلب همراه ما باشید یکی از مواد معدنی ضروری برای بافت و اندامهای بدن سدیم است که در مقادیر مناسبی در نمک صورتی وجود دارد و برای عملکردهای مختلف بدن مورد نیاز است.
سدیم در انقباض و شل کردن عضلات همچنین حفظ تعادل مایعات بدن مورد استفاده قرار می گیرد برای جلوگیری از کم آبی بدن و عملکرد مناسب سیستم عصبی و همچنین جلوگیری از افت فشار خون استفاده از نمک ضروری می باشد.
خوردن نمک می تواند خطر ابتلا به انواع عفونتها و باکتریهای مضر را کاهش داده و سیستم ایمنی بدن را بالا ببرد ۹۸ درصد نمک سدیم کلراید می باشد این به این معناست که تنها حدود دو درصد از مواد معدنی درون نمک وجود دارد.
به همین علت مقدار اندک این محصول قادر به ارائه مواد ضروری و مورد نیاز بدن نخواهد بود بنابراین متخصصان توصیه می کنند از مصرف بیش از اندازه نمک خودداری نموده تا دچار عوارض استفاده بیش از اندازه آن نشوید.
مردم اعتقاد دارند که نمک دریا صورتی هیمالیا نسبت به نمک معمولی مقادیر سدیم پایین تری دارد در حالی که تحقیقات نشان داده اند که درصد سدیم کلراید موجود در این نمک تقریباً برابر با دیگر انواع نمک به دست آمده می باشد.
از آنجایی که نمک صورتی به صورت کلی ابعاد بزرگتری به سطح نمک خوراکی وجود دارد از نظر فنی حاوی سدیم کمتری خواهد بود همچنین طعم شور تری نسبت به دیگر نمکها خواهد داشت.
همین موضوع نشان دهنده نیاز به میزان مصرف پایین تر نمک در مقایسه با دیگر انواع آن برای به دست آوردن طعم دارد انجمنهای متعدد توصیه می کنند مصرف نمک را محدود کنید زیرا بیشتر نیاز روزانه بدن به این محصول از طریق نمک موجود در غذاهای فرآوری شده به دست می آید.
