|
تحول اقتصاد مردمی |
عسل طبیعی سبلان اردبیل
عسل بهاره عسلی است که برداشت آن در فصل بهار انجام می شود عسل طبیعی بهاره جزو عسلهای پرطرفدار است که از شکوفه درختان فصل بهار مانند بهار نارنج پرتقال تولید میشود. مهمترین موادی که عسل طبیعی را تشکیل می دهند قندها، پروتئینها، ویتامینها و مواد معدنی هستند این ویژگیها خاصیت ضد میکروبی دارند عسل برای درمان زخم معده و مشکلات دستگاه گوارشی بسیار مناسب است.
عسل بهاره طبع سردتری نسبت به عسلهای گون و آویشن دارد و میتوان گفت طبع این عسل همانند عسل کنار است عسل بهاره همان عسل مرکبات است زیرا از شهد مرکبات تولید میشود و برداشت آن در فصل بهار است اما مابقی عسلها در فصل پاییز برداشت میشوند عسل مرکبات را عسل بهارنارنج هم مینامند.
عسل بهاره برای درمان آنفولانزا، آلرژیها بسیار مناسب است حتی در درمان سرماخوردگی هم موثر است. برخی از عسلهای بهاره از شکوفه درختانی که دارای ویتامین ث تولید می شود مانند درخت نارنج و درخت پرتقال تولید به همین دارای ویتامین ث است. از دیگر خواص عسل برای سبلان درمان گلودرد است، پزشکان طب سنتی توصیه میکنند که صبحها ناشتا در یک لیوان آب ولرم یک قاشق عسل اضافه کنید و به مدت ۴۰ روز مصرف نمایید باعث افزایش گلبولهای قرمز و سفید میشود.
عسل کوهی بهاره از شکوفه درختان بهار تولید میشود به همین خاطر عطر و طعم بسیار عالی دارد زیرا درختان بهار مثل پرتقال، نارنج، گریپفروت، لیمو و کیوی بسیار خوش عطر هستند و همچنین دارای ویتامین ث هستند.
- بیشتر بخوانید: عسل کوهی اصل
عسل بهاره با موم بیشتر از گیاهان و پوششهای استان خراسان تولید میشود طبع آنها نسبت به عسل بهاره تولید شده استان مازندران معتدلتر است آن هم دارای ویتامین ث است و فواید درمانی زیادی دارد اما عسل بهاره استان مازندران طرفداران بیشتری دارد و طبعی سرد دارد.
عسل بهار در ۱۰ روز پایانی فصل بهار و ۴۰ روز اول تابستان برداشت میشود رنگ عسل ارگانیک بهار بسیار شفاف و زرد روشن است و غلظت آن کمتر از عسلهای پاییزی است. عسل برای بدنهای سالم مصرف روزی ۱ قاشق آن پیشنهاد میشود نیازی به نگهداری آن در یخچال نیست.
عسل تنها ماده غذایی است که تاریخ انقضا ندارد و فاسد نمیشود بلکه بعد از گذشت ۲ سال خواص درمانی خود را از دست میدهد. عسل بهاره برداشت اول و عسل پاییز برداشت دوم کند و به همین دلیل عسل پاییز ارزانتر است، اما باید ببینید چه نوع عسلی مدنظر شماست عسل کنار و آفتابگردان برداشت دوم کندو هستند وعسل پاییزه است.
در صادرات عسل هم بنا به درخواست و تقاضای آن کشور عسل مد نظر صادر میشوند و بنا به طبع مردم کشور مقصد نوع عسل انتخاب می شود. در آمریکا عسلهای شفاف و رنگ روشن را بیشتر میپسندند مانند عسل بهاره و مردم اروپایی عسلهای تیره تر را انتخاب می کنند.