نعنا یا نعناع که در انگلیسی به mint یا mentha شناخته می شود، قدمتش ریشه ای چندین هزار ساله دارد و در فرهنگ یونانی به μίνθα míntha و در نوشته های خطی B mi-ta شناخته می شود.
این گیاه از گونه ی گیاهان گلدار است و به گیاهانی مثل: گزنه، مریم گلی و پونه شباهت دارد، هم از لحاظ ظاهری که گفته شد، هم از لحاظ طبیعت درونی که اصطلاحی رایج در طب سنتی است ، طبع گرم و خشک دارد؛ از این روی مصرف آن برای افراد سوداوی و بلغمی مزاج طبق تجویز پزشکان حاذق طب سنتی یا طب اسلامی توصیه می شود.
این گیاه معطر دارای استولون های (ساقه های خوابیده) زیرزمینی و روی زمینی گسترده می باشد و ساقه های راست و مربعی شعبه شعبه ای دارد. برگهایش به صورت دوتایی رو در رو و مستطیلی یا نیزه ای شکل و بیشتر کرکی و با حاشیه دندانه دار می باشد.
رنگ برگها از سبز تیره و سبز خاکستری گرفته تا ارغوانی، آبی و گاهی زرد کم رنگ متغیر است. اما گلهایش به رنگ سفید متمایل به ارغوانی است و میوه آن مغزی است که یک تا چهار دانه دارد. نعنا در اکثر نقاط جهان کشت می شود اما بیشتر گونه های مختلف آن ، در محیط های مرطوب بهتر رشد می کنند و از 10 تا 120 سانتی متر قد می کشند.
ماهیت عرق نعنا عرق نعنا مایعی شفاف با عطری منحصر به فرد است که طی فرآیند تولید«عصاره ی نعنا» که ناشی از عملیات تقطیر برگ های گیاه نعنا با ترکیب معینی از آب می باشد، به دست می آید. اگرچه همه خواص نعنا وارد عرقش نمی شود، اما طی اندازه گیری های دقیق در واحد تحقیق و توسعه می توان گفت: بسیاری از خواص درمانی نعنا به عرق آن منتقل می گردد که در ادامه راجع به آنها بحث خواهیم کرد.
روش عرق گیری از نعنا با توجه به این که به نسبت هر 5 کیلو برگ گیاه نعنا ، تقریبا 2 لیتر عصاره نعنا حاصل می شود، مقادیری از گیاه نعنا را به نسبت ضرایب عددی بالا داخل دیگ بزرگ عرق گیری می ریزند و آب به اندازه ی حجم آن ، البته به مقدار حدودا 5 سانتی متر بالاتر از سطح نعنا ریخته می شود.
سپس زیر دیگ روشن شده و با حرارت مناسب ، حدود 6 ساعت ، عملیات تبخیر و تقطیر انجام می شود و با در نظر داشت محاسبات فوق، مثلا برای تولید 20 کیلو عرق نعنا لازم است که مقدار 50 کیلو برگ تازه نعنا پس از عملیات شستشو داخل دیگ مخصوص قرار گیرد.
طرز تهیه عرق نعنا دو آتیشه عرق نعنا برای این که خلوص بیشتری پیدا کند و خواص درمانی فزاینده تری بیابد، لازم است بصورت دو آتیشه تهیه گردد.
بدین منظور به همان نسبت پیش گفته برگ های تازه نعنا را با عرق نعنای معمولی ترکیب کرده، طوری که عرق نعنای معمولی بالاتر از سطح نعنا قرار گیرد و عملیات تبخیر و تقطیر را باندازه ای که از هر 5 کیلو نعنا حدودا دو لیتر عرق نعنای دو آتیشه حاصل گردد ادامه می دهیم.
البته باید مراقب حرارت ملایم زیر دیگ باشیم تا مبادا میزان تبخیر بیش از حد مجاز گردد که در این صورت کیفیت تقطیر افت پیدا می کند؛ چون حرارت بیش از حد مجاز باعث از بین رفتن املاح و مواد معدنی موجود در همه مایعات از جمله عرق نعنای در حال جوش می گردد و در نتیجه خواص عرق نعنای دو آتیشه کاهش می یابد.
شرکت ما با بهره گیری از کادری متخصص و با تجربه فراوان و با استفاده از بهترین مواد خام طبیعی و طی آزمایشات متعدد در واحد تحقیق و توسعه جهت تولید انواع عرقیات سنتی و صنعنی و عرضه به بازار داخلی و صادراتی فعالیت های گسترده ای دارد و می تواند مطابق با ذائقه و سلیقه همه شما مشتریان عزیز تولیدات خود را با قیمتی مناسب ارائه نماید.
