قیمت پودر خرما
با توجه به اینکه ایران یکی از بزرگترین تولیدکنندگان خرما در جهان است و میزان پودر خرمای موجود در ایران بسیار بالاست.بر این اساس می توان گفت که بازار خرید و فروش پودر خرما در کشور از رونق بسیار بالایی برخوردار است.
قیمت پودر خرما از حدود 50 هزار تومان شروع شده و تا حدود 200 هزار تومان بسته به نوع و کیفیت پودر خرما به فروش می رسد.
- بیشتر بخوانید: پودر تفاله خرما
پودر خرما دارای مواد معدنی زیادی است به همین دلیل از آن برای تهیه برخی محصولات مانند قهوه بدون کافئین، خامه و پودر خرما استفاده می شود.
استفاده از پودر خرما در تهیه لوازم آرایشی و بهداشتی و یا سایر مصارف صنعتی باعث افزایش تقاضا برای خرید پودر خرما در بازار شده است.
در حال حاضر افراد زیادی به دنبال خرید پودر خرما با قیمت مناسب هستند.
خرید پودر خرما
پودر خرما محصولی بسیار خوش طعم و پرانرژی است و حاصل خشک کردن و فرآوری تفاله خرمای کارخانه های کنسانتره خرما می باشد که شامل پودر و تفاله خرما می باشد.
پودر خرما دارای مقادیر زیادی انرژی، پروتئین و ویتامین و مواد معدنی مثل آهن، فسفر، کلسیم و پتاسیم می باشد.
- بیشتر بخوانید: پودر خرما
پودر خرما دارای الیگوساکارید خاصی به نام مانان (فیبر مانان) است که دیواره روده را تثبیت کرده و فعالیت باکتری های بیماری زا را کاهش می دهد.
در طی فرآیند تولید، هسته خرما کاملاً آسیاب و پودر می شود، بنابراین توسط دستگاه گوارش حیوان کاملاً هضم می شود.
تولید پودر خرما
با خشک کردن خرما و تولید پودر از آن، ضمن افزایش ماندگاری خرمای درجه دو و سه، می توان از آن در فرمولاسیون های غذایی صنعتی به عنوان جایگزین کامل یا جزئی شکر استفاده کرد.
- بیشتر بخوانید: پودر خرما
در این تحقیق از پنج رقم خرمای ایرانی به نام های کبکاب بهبهان، خاص بهبهان، سمران آبادان، زاهدی و شاهانی لارستان برای تولید پودر استفاده شد.
پس از آنالیز واریته ها، آن ها در دمای 70 درجه سانتی گراد تا رطوبت کمتر از 5 درصد خشک شدند.
سپس مخلوط نیشکر خام و خرمای خشک و بار دیگر مخلوط شکر سفید و خرمای خشک را در چهار سطح شکر 10، 15، 20 و 30 درصد به روش آسیاب کردن له کردند.
پس از انتخاب بهترین نسبت شکر که 20 درصد بود، دی اکسید سیلیکون در سه سطح 0.5، 1 و 1.5 درصد به پودر حاوی 20 درصد شکر اضافه شده تا جریان پذیری به حالت پودری حفظ شود.
خواص پودر خرما
پودر خرما خواص درمانی شگفت انگیزی دارد و برای سلامتی بدن بسیار مفید است، پودر خرما نیز مانند میوه خرما دارای خواص و فواید بسیاری است.
در ادامه به آن ها اشاره می کنیم، برخی از مشتقات خرما در بازار وجود دارد که از آن جمله می توان به پودر خرما، قهوه بدون کافئین پودر خرما، روغن پودر خرما، سرم پودر خرما و غیره اشاره.
از پودر خرما به عنوان یکی از روش های درمانی سنگ کلیه و کیسه صفرا استفاده می شود.
پودر خرما حاوی گروهی از اسید های آمینه، اسید اگزالیک، فیبر های مفید برای دستگاه گوارش و همچنین ظرفیت بالای آن برای کاهش وزن سریع است.