روغن حیوانی گاوی محلی فاقد چربی ترانس است و نقطه حرارت بالایی را می تواند تحمل کند، برای پخت و پز نیز مناسب و مقوی است روغن زرد گاوی محلی که به آن روغن حیوانی نیز می گویند از روغن های مفید و فاقد ترانس و هیدروژنه است این روغن را برای وعده صبحانه به جای کره یا خامه استفاده می کنند.
به خاطر داشتن تحمل بالا در برابر حرارت و اصطلاحا نقطه دود بالا انتخاب مناسبی برای تفت دادن مواد غذایی است این روغن از شیر گاو تهیه می شود.
برای اینکه شیر گاو مقوی و سالم تر باشد در وعده های غذایی گاوهای شیری از روغن های سالم گیاهی استفاده می کنند، مثل روغن دانه کتان.
در تهیه نوع محلی این روغن از شیر گاو ابتدا باید از شیر ماست بزنند و بعد به دوغ تبدیل شود، سپس از دوغ کره بگیرند پس از تهیه کره آن در قابلمه ریخته حرارت میدهند تا دوغ درون بافت کره جدا شود و روغن جدا شده را درون ظرف های مخصوص یا خیک می ریزند.
مشخصات روغن حیوانی گاوی محلی
از مشخصه روغن حیوانی گاوی رنگ زرد آن است اگر روغن درست و با بهداشت کامل تهیه شود دارای بوی خاصی نمی باشد.
| عنوان | توضیحات |
| نام دیگر | روغن زرد |
| ویژگی | فاقد ترانس و هیدروژنه |
| کاربرد | هم می توان برای پخت غذا استفاده کرد هم به عنوان وعده صبحانه بجای کره |
| مراحل ساخت | شیر گاو ابتدا باید از شیر ماست بزنند و بعد به دوغ تبدیل شود، سپس از دوغ کره بگیرند |
چربی آن هنگام استفاده نمی ماسد و در دهان باقی نمی ماند بافت غیر منسجم دارد و سبک است روغن حیوانی دارای سطح پایینی از کلسترول است پس جایگزین مناسبی برای کره به شمار می رود.
خواص بالای روغن حیوانی باعث شده تا افرادی به سمت مصرف دائم آن به جای دیگر روغن ها باشند از جمله این خواص تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود سیستم گوارشی می باشد.
خرید روغن حیوانی گاوی محلی
برای تهیه روغن حیوانی گاوی محلی چندین روز باید تلاش و صبر نمود از هر بار دوشیدن شیر گاو کره تهیه کرد آن را انباشت کرد تا مقدار قابل توجهی جمع شود و سپس از کره ها روغن خالص گرفت.
برای خرید این محصول از افراد پاکیزه و معتقد اقدام نمایید رعایت اصول بهداشتی و خلوص روغن تهیه شده نکات با اهمیت این خرید است اگر در بافت روغن زرد دوغ وجود داشته باشد باعث کپک زدن و تخریب روغن می شود.
قیمت روغن حیوانی گاوی محلی
روغن حیوانی گاوی محلی تابع بازار عرضه و تقاضا نیست چرا که تولید آن محدود است و به همین سبب دارای قیمت بالا می باشد.
روغن های حیوانی محصول جانبی از فرآورده های لبنی و گوشتی گاو است؛ دربازار کم است و عرضه آن به صورت وسیع صورت نمی گیرد برای خرید داشتن راه های ارتباطی معتبر بسیار کارآمد می باشد.
در این مجموعه متعهد ما راه خرید کوتاه شده و بهترین محصولات با مناسب ترین قیمت برای عرضه مهیا شده است برای بهره گرفتن از امتیاز خرید آسان با ما در تماس باشید.
پاسخ به ۲ سوال درباره روغن حیوانی
۱: از کجا روغن حیوانی اصل را تشخیص دهیم؟
روغن اصل در دهان فورا آب شده و دارای عطر و طعم فوق العاده ای می باشد و اگر روی پوست ماساژ داده شود سریعا جذب پوست می شود.
۲: از کجا تشخیص دهیم روغن خراب شده؟
در صورتی که روغن کپک زد، طعم و رنگ آن تغییر کرد نباید استفاده کرد.