معمولا درصنعت غذایی برای طعم دادن به کیک، شیرینی و شکلات از وانیل مایع استفاده می کنند که قیمت مناسبی دارد و اسانس و طعم طبیعی آنرا دارد و حتما شما کلمه وانیل را شنیده اید که برای طعم دادن همه چیز بی مزه و خوراکی استفاده می گردد، وانیل طعم قوی و سنتی دارد که در واقع می تواند غذاهای شیرین و خوشمزه مانند بستنی و کیک تا ظعم خوبی به آن دهد.
هر نانوایی به شما خواهد گفت که استفاده از چند قطره می‌تواند طعم نان را متفاوت کند و حتی عطر وانیل هم میتونه تو را به خاطرات قدیمی ببرد اما وانیل می تونه در چیزی بکار رود چون به اشکال مختلف میاد خمیر، عطر، نان که همه آنها یک قاعده کلی دارند اگر یک دستور پخت داشته باشد یک قاشق چای خوری از خمیر وانیل یا عصاره وانیل می تواند به عنوان یک جایگزین عالی کار کند در هر مخلوطی بکار برده شود و به طور متناوب شما می توانید از دانه های تراشیده شده از نصف دانه های وانیل به جای یک قاشق چایخوری عصاره استفاده کنید.
وانیل از پودر گیاه طبیعی بوجود می آید و با بسیاری از گونه های آسیایی و استوایی یکسان می باشد و این منبع طعم گل است که ما به عنوان وانیل می شناسیم که جالب توجه است بدانیتد که بیشتر وانیل جهان از ماداگاسکار می آید.
چیزی که ما بهش میگیم دانه وانیل در واقع از یک گیاه وانیلی بدست می آید که حاوی دانه های ریز در درون آنها هستند که وانیل هم طعم دهنده است در بازار مواد خوراکی برای طعم دادن طبیعی از اسانس وانیل بصورت مایع استفاده می شود که قیمت مناسبتری نسبت به پودر وانیل دارد داشته و طعم آن را شیرین نمی کند.
با آرد وانیل که تولید یک کلوچه یا بستنی در آن ریخته شده است که برای تاثیر بیشتر از در مواد غذایی مایع که بصورت نرم هستند از وانیل مایع استفاده می شود که می توان در طیف وسیعی از دسرها، قهوه ها، شکلات، نان استفاده کرد.
وقتی از وانیل مایع در یک دستور غذا استفاده می‌کنیم خیلی راحت در ابتدا یا انتهای پخت یا تولید آن افزوده می شود که براحتی با آن مخلوط شده است و طعم عالی دارد.
وانیل یک ترکیب گیاهی فنلی است که در عصاره وانیل و لوبیا یافت می شود، وانیل همچنین می تواند از غذاهای دیگر مانند روغن سبوس برنج و روغن گل میخک مشتق شود که تحقیقات نشان می‌دهد که وانیل دارای خواصی است که با دارای بودن آنتی اکسیدان، وانیل دارای خواص آنتی اکسیدان بسیار قوی است که ضد سرطان بوده است.
خاصیت دیگر وانیل ضد التهابی بودن آن است و با افزایش سیستم ایمنی بدن با توجه به برخی مطالعات جوندگان، وانیلین ممکن است برای سلامت مغز و حفاظت از آن در برابر بیماریهای نورودژنراتیو مفید باشد.
به علاوه مطالعات انجام شده در زمینه این فواید بالقوهٔ سلامتی از دوزهای غلیظ وانیل استفاده کرده است که از مقدار مصرف شده شما در هنگام استفاده از مقادیر طبیعی عصاره وانیل مایع یا پودری متفاوت می باشد و برای مصارف کمتر اثر ضیعفی دارد بیشتر است.
در کارخانه تولید وانیل مایع بصوربت بهداشتی حجم زیادی از وانیل بصورت محصول در آن مورد استفاده قرار می گیرد که هنگام مصرف تاثیر بیشتری در تولید دارند، وانیل مایع با عصاره وانیل تنها با نوعی گیاه غنی شده به ویژه برای این استفاده می شود که الکل با لوبیای وانیل کارایی دارد.
کنسانتره معتبر وانیل در کشور ما تولید می شود که عصاره های ما به طور کامل جهت شیرین یا خوشمزه کردن غذا را انجام می دهد فقط چند قطره (۳ تا ۴) کافی است با وانیل مایع به غذاتون طعم خوبی اضافه کنید تا وانیل مایع را به کیک، شیرینی یا نوشیدنی دیگر محصولات اضافه کنید تا طعم آنها را عالی کند، شما می توانید از این در دسرها، نوشیدنیها و سایر میان وعده ها برای استفاده شخصی استفاده کنید.
همچنین برای کاهش مقدار شکر مورد نیاز برای شیرین کردن استفاده از آن بصرفه می باشد و میزان کالری و کربوهیدرات در وانیل کمتر از شکر سفید است که آن را به یک ماده غذایی سالم تر تبدیل می کند، وانیل مایع برای اضافه کردن به هر دو مواد پخته و نوشیدنی مناسب است و این باعث بالا رفتن طعم و بافت منحصر به فرد آنها می شود.
وانیل مایع کالری کمتر از کربوهیدرات داشته و نسبت به شکر بسیار بهینه بوده که این به شما کمک می کند تا مقدار شکر مورد نیاز برای شیرین کردن را کاهش دهید و لازم به ذکر است که تقاضا برای وانیل مایع در مقایسه با وانیل طبیعی پودری افزایش داشته است و این باعث شده قیمت وانیل مایع در بازار قیمت مناسبتری پیدا کرده است و کارخانه جات تولیدی از این محصول سعی کرده تا در بازار عرضه کند.
در واقع وانیل طبیعی می تواند در بازار با حجم مختلفی پیدا شود که با نیاز هر واحد کاریی متفاوتی داشته باشد، در حالی که عصاره وانیل طبیعی از صدها ترکیب شامل وانیل تشکیل شده است و برای تولید محصولات خوراکی بصورت بهداشتی با چند قطره از اسانس و طعم دهنده طبیعی وانیل مایع هر چیزی که نیاز دارید استفاده می کنید.
برای افزایش کیفیت نوشیدنی یا میان وعده های سالم از اسانس وانیل مایع استفاده می گردد و همانند وانیل عطر و طعم داشته آنرا دارا بوده و برای استفاده سریع از مقدار کم ویژگی آن می باشد.
وانیل مایع یک راه حل است که با استفاده از دانه های سیاه این گیاه وانیلی ساخته شده است، این محصول بصورت مایع بوده و در قوطی یا بطری کوچک در حجم کم و یا زیاد عرضه می شود.
وانیل مایع قطعا محبوب ترین گزینه در بخشهای مختلف تولید محصولات می باشد است و پیدا کردن آن در فروشگاه مواد غذایی محلی آسان است و این محصول نوعی از وانیل است که معمولا در کیک، کوکی ها و مجموعه ای از محصولات پخته شده دیگر مانند نان برشته فرانسوی اما مثل دانه های وانیلی، عصاره وانیلی معمولا بصرفه می باشد و کیفیت بیشتری دارد.
وانیل مایع یک جایگزین عالی پودر وانیل است که استفاده ویژه در بستنی وانیلی و فرنی دارد و شما همچنین می توانید با ریختن چند قطره از کنستانتره وانیل در قهوه با نسکافه خود احساس خودتان را خوب کنید و خوشبختانه در کشور ما این محصول در دسترس قرار دارد و براحتی می توانید از خرید عمده آن بصورت مستقیم از تولید کننده در یافت کرده و با خرید عمده می توانید هزینه کمتری پرداخت کنید.