یکی از محبوب ترین ادویه جات که در همه آشپزخانه ها مقدار زیادی از آن پیدا می شود پودر فلفل قرمز است که بسیار تند می باشد و در مراکز فروش مواد غذایی و یا عطاریها با بسته بندیهای گوناگون و قیمتهای مختلف به فروش می رسد و با توجه به خواص فراوانی که دارد مورد استقبال افراد زیادی قرار گرفه است.
فلفل قرمز در واقع میوه گیاهی است به نام کپسیکوم که آن را بعد از چیده شدن خشک می کنند و می کوبند و یا آسیاب می کنند و پودر آن در همه جای جهان به عنوان ادویه و چاشنی غذا استفاده می شود که برای پختن غذا، آماده کردن دسرجات و تهیه انواع ترشی به کار می رود و در برخی از مناطق جهان و در برخی از شهرهای ایران از آن استفاده ها و مصارف دارویی و درمانی نیز می کنند.
- بیشتر بخوانید: پودر فلفل سیاه
در کشور ما بیشترین مصرف فلفل سیاه و قرمز را مردمان جنوب کشور دارند و همواره مقدار زیادی از آن را برای تهیه و پختن غذا و ترشیجات و انواع سسهای تند خریداری می کنند که علاقه زیاد این مردم به خوراکیهای تند سایر افراد را مشتاق کرده و ترغیب می شوند تا از این مواد غذایی استفاده کنند و از این رو سسهای تند فلفلی در سراسر شهرهای ایران به فروش می رسد و طرفداران زیادی در بین مردم پیدا کرده است.
علاوه بر طعم خاص و محبوب فلفل قرمز خواص بی نظیر آن دلیل دیگری بوده که خانواده های ایرانی از این محصول در پخت غذا استفاده می کنند و اگر بخواهیم اشاره ای به مزایا و ویژگیهای این ادویه تند داشته باشیم اثر مهمی برای تنظیم قند خون افراد دیابتی دارد و این افراد با مصرف فلفل قرمز تند کمتر احتیاج به مصرف انسولین دارند چون به طور طبیعی میزان قند خون آنها از مقدار بیش از اندازه کمی پایین تر می آید و رو به تنظیم شدن می رود و با مصرف فلفل قرمز یا پودر آن می توان سطح قند خون را کنترل نمود.
قیمت پودر فلفل قرمز
امروزه کارخانجات تولید مواد غذایی انواع ادویه کاری اعم از پودر فلفل قرمز را در بسته بندیهای گوناگون برای مصارف مختلف تولید می کنند که آنها با کیفیت عالی و قیمت مناسب در بازار برای مشتریان به فروش می رسد.
استفاده از پودر فلفل قرمز در غذا باعث می شود که خواص آن به غذا منتقل شده و علاوه بر طعم و مزه تند و عالی دارای مزایای فراوانی برای بدن باشد و مواد معدنی و ویتامینهای آن همگی در غذا ترکیب می شود و از طریق خوردن آنها وارد بدن می گردد که نقش مهمی در سلامتی بدن انسان دارد.
- بیشتر بخوانید: فلفل قرمز چیلی
آنتی اکسیدانها و آنزیمهای موجود در فلفل قرمز سبب پایین آمدن سطح کلستورل خون می گردند که این امر از گرفتگی و نارساییهای عروق جلوگیری می کند و آنتی اکسیدانهای فلفل رنگی و قرمز سبب تقویت بافتهای سلولی در بدن می گردند که این کار از پیری زود رس جلوگیری می کند و همچنین خطر ابتلا به سرطان را تا حد زیادی کاهش می دهد.
بیشترین اثر این آنتی اکسیدانها بر روی روده بزرگ و دستگاه گوارش است که ناراحتیهای معده را از بین می برد و از پیشرفت توده های بد خیم و سلولهای سرطانی جلوگیری می کند و بیشترین اثر را در جلوگیری از ابتلا به سرطان روده، معده، کبد، ریه، رکتوم و غیره را دارد که همچنین نقش بسیار مهمی در کنترل و پیشگیری از سرطان پروستات در آقایان را دارد.
این ادویه خاصیت ضد با کریایی دارد و می تواند عفونتهای دستگاه گوارش را از بین ببرد و در پاک سازی کبد، معده و روده کمک بزرگی می کند و علاوه بر این ویتامین سی آن سبب تولید و ساخت کلاژن در بدن می گردد که این ماده در جوان سازی و طراوت پوست نقش مهمی دارد و عروق و رگهای خونی را تا حد زیادی انعطاف پذیر می کند.
فلفل قرمز دارای ماده ای به نام کپسایسین است که سوخت و ساز بدن را بیشتر می کند و افراد با مصرف این ادویه می توانند به اندازه کافی غذا بخورند و تحرک کافی برای سوزاندن کالری آن داشته باشند که این امر سبب اکسیژن رسانی به تمامی بافتها و سلولهای بدن می گردد و به سلامتی انسان منجر می گردد.
- بیشتر بخوانید: فلفل قرمز پودری
این ماده همچنین می تواند باعث رفع گرفتگیهای بینی گردد و به پاک سازی ریه کمک می کند و مصرف مقداری از فلفل قرمز می تواند جریان خون را بهبود بخشد و اکسیژن رسانی به بدن بیشتر و با سرعت بیشتری صورت گیرد، ویتامین سی موجود در فلفل سبب جلوگیری از لخته شدن خون می گردد و باعث می شود که چربیهای اشباع درون رگهای خونی نفوذ نکنند و از رسوب شدن آنها جلوگیری می کند.
علاوه بر موارد گفته شده فلفل قرمز می تواند باعث جلوگیری از ابتلا به آسم و آلزایمر شود و ویتامینهای موجود در فلفل قرمز سبب ترمیم و باز سازی بافتهای آُیب دیده مغز می شوند و از همچنین استحکام استخوانها را افزایش می دهند.
پودر فلفل قرمز تند
همانطور که گفته شد برخی از افراد از پودر پاپریکا با فلفل قرمز تند به عنوان دارو استفاده می کنند و مصارف درمانی از این ادویه خوراکی دارند که می توان برای تسکین درد از این پودر استفاده کرد و همچنین می توان علائم و نشانه های یائسگی را در زنان کاهش دهد.
مصرف فلفل قرمز می تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند و آن را در برابر آلودگیها و بیماریها مقاوم سازد به طوری که فرد با مصرف فلفل قرمز به راحتی سرما نمی خورد و بیمار نمی شود.
البته درست است که فلفل جنگلی قرمز و پودر آن خواص بسیار فراوانی دارند و استفاده از آن درون غذا بسیار مفید می باشد و می تواند سبب سلامتی بدن گردد اما باید بدانید که مصرف بیش از اندازه آن مضر است و می تواند سبب بروز ناراحتیهایی برای بدن گردد و مخرب ترین اثر را در صورت مصرف زیاد بر روی معده می گذارد مه می تواند فرد را دچار مشکلات گوارشی کند و خطرات جدی برای او به وجود آورد، پس توصیه می شود که در مصرف این ادویه همیشه حد اعتدال را رعایت نمایید.
این مجموعه تجاری یکی از ارائه دهندگان انواع ادویه جات می باشد که نمونه های مختلف پودر فلفل قرمز را در بسته بندیهای متنوع برای مشتریان به فروش می رساند که با ارائه قیمتهای مناسب توانسته مشتریان زیادی بدست آورد.
مشتریان و متقاضیان انواع ادویه می توانند به سایت این مرکز مراجعه کنند و انواع محصولات ارائه شده را در آنجا ببینند که طریقه مصرف هر کدام به همراه مشخصات در زیر محصول ذکر شده است و در صورت تمایل می توانند سفارش آن را به ثبت برسانند تا برایشان ارسال گردد.