قیمت پودر سیر سفید همدان، به عوامل متعددی از جمله کیفیت و رنگ و بسته بندی پودر سیر بستگی دارد پودر سیر یکی از فرآورده های اصلی سیر بوده که به دلیل طعم بی نظیر و خواص فوق العاده ای که برای بدن انسان دارد بسیار پرطرفدار بوده و به عنوان چاشنی در انواع غذاها، ترشی ها و سالادها مورد استفاده قرار می گیرد برای تهیه ی پودر سیر سفید، بعد از اینکه سیرها برداشت شدند و به انبار منتقل گردیدند، دسته بندی و سورت شده و براساس کیفیت درجه بندی می شوند.
سیرهای مناسب برای تهیه ی پودر سیر توسط کارگران جدا شده و به قسمت فرآوری پودر سیر انتقال داده می شوند در این بخش ابتدا، پوست سیرها گرفته شده و دانه های سیر را ورقه ورقه می کنند، سپس ورقه ها را در سینی های بزرگ در زیر آفتاب به مدت 2 تا 5 روز قرار می دهند تا سیرها کاملا خشک شوند.
معرفی پودر سیر همدان
در بخش های صنعتی سیر تازه را در درون فرهای بزرگ با حرارت متوسط قرار می دهند تا سیرها در مدت زمان کوتاهی خشک گردند سپس سیرهای ورقه ای خشک شده را دررون آسیاب های بزرگ می ریزند تا کاملا پودر و یکنواخت گردند.
پودر سیر به دست آمده هم به صورت فله ای و هم به صورت بسته بندی به فروش می رسد نکته ای که در اینجا حایز اهمیت است این است که سیرهای خشک شده باید سریعا آسیاب شوند وگرنه رطوبت محیط را به خود جذب کرده و از کیفیت پودر سیر حاصله کاسته می شود پودرسیر هرچه سفیدتر و یکنواخت تر باشد نشان دهنده ی مرغوبیت آن است و به طبع مشتریان بیشتری نیز خواهد داشت.
کاربرد پودر سیر همدان
سیرسفید همدان چون یکی از بهترین سیرهای تولیدشده در کشور است، پودر سیر سفید همدان نیز قطعا جز بهترین و تند ترین و خوش عطرترین پودر سیرهای تولیدشده خواهد بود علاوه بر سیر سفید همدان، پودر سیرش نیز به کشورهای مختلف مانند روسیه، ترکیه، ازبکستان و سایر کشورهای خلیج فارس صادر می گردد.
به دلیل اینکه پودر سیر سفید همدان دارای رنگ سفید شفافی است، نظر مشتریان را به خود جلب می کند و این عامل اثر زیادی در تعیین نرخ و قیمت پودر سیر سفید دارد عامل دیگری که در قیمت گذاری این محصول موثر است درجه ی خلوص آن می باشد.
در برخی از جاها برای اینکه پودر سیر را با قیمتی کمتر به مشتری بفروشند آن را با آرد سفید یا آرد گندم مخلوط می کنند پس به هنگام خرید باید دقت کافی داشت که قیمت پایین این محصول به دلیل ناخالصی موجود در آن است.
یکی دیگر از عوامل را می توان نوع بسته بندی و یا فله ای بودن آن در نظر گرفت همانطور که می دانیم نوع فله ای آن قیمتی پایین تر نسبت به نوع بسته بندی شده ی آن دارد و اغلب مشتریان خرید نوع فله ای را به دلیل اینکه ارزانتر است ترجیح می دهند.
نوسان نرخ ارز و همانطور که می دانیم تازه بودن پودر سیر گلها و میزان عرضه و تقاضای آن نیز برقیمت این محصول تاثیر مستقیم دارد.
به تازگی پودر سیر خارجی که از کشورهای مختلف مثل چین و هند وارد بازار کشورما شده است در مقایسه با پودر سیر ایرانی قیمت پایین تری دارد اما فراموش نکنیم که پودر سیر تولید شده در همدان یا در داخل کشور از درجه خلوص بالاتر و کیفیت مطلوب تری برخوردار است اما چون پودرسیر خارجی ظاهری زیبا و رنگ سفید و درخشانی دارد باعث شده نظر مشتریان ایرانی را به خود جلب کند.
باید توجه داشت که بهترین بسته بندی جهت نگهداری پودر سیر می تواند ظروف شیشه ای یا پلاستیکی در در باشد تا عطر و طعم سیر را در بلند مدت حفظ کند و از ایجاد رطوبت و گوله گوله شدن پودر سیر جلوگیری نماید از آنجا که از این پودر جهت طعم و عطر دارکردن غذا و سالاد استفاده می شود پس حفظ عطر و طعم آن بسیار مهم است.
