محصولات کشاورزی و صیفی‌جات در شهر مشهد به صورت گلخانه ای رواج بیشتری دارد و علت آن برودت و سرمای بالای این شهر می باشد برای مثال قیمت خیار درختی در این شهر کمی بالا می باشد و اغلب کشت آنها به صورت گلخانه ای است.
در گذشته کشاورزی به صورت سنتی انجام می گرفت به این شکل که زمینهای کشاورزی با بذر پاشی انواع میوه ها و صیفی‌جات را به طور طبیعی با آبیاری و توسط نور و دمای محیط رشد می کنند در این نوع کشت انسان هیچ دخالتی در دما و میزان نور دهی ندارد و گیاه و محصول به صورت طبیعی رشد می کند اما شیوه گلخانه ای بسیار متفاوت می باشد برای مناطق سردسیر که بوته ها و جوانه بعضی از محصولات به این آب و هوا حساس بوده و قابلیت رشد ندارد.
کیفیت خیار گلخانه ای در مشهد
مکانهایی اختصاص داده شده که به آنها گلخانه می گویند در واقع این محل برای پرورش و کشت انواع صیفی‌جات و محصولات کشاورزی طراحی و آماده شده است به این ترتیب در شهرهایی با آب و هوای زندگی سرد و یخبندان نیز می توان صیفی‌جات و میوه هایی که نیاز به محیطی گرم و دمای مناسب دارد را به راحتی و با کیفیت بسیار بالایی پرورش داد این کار تاثیر زیادی در رفع نیاز بسیار گسترده ی بازار فروش محصولات کشاورزی دارد.
امروز کشت خیار توسط بذرهای مختلف انجام می گیرد بذر خیار محصول نهایی را تعیین می‌کند خیارهای بزرگ و آبدار خیارهای کوچک به دون بذر و شیرین خیار هایی با پوسته کمرنگ و ضخیم خیارهایی که پوست تیره ولی نازک دارد تمام انواع این محصولات از یک خانواده می باشد که فقط در اندازه و رنگ با یکدیگر تفاوت دارند.
خیار سالم و درجه یک چه ویژگیهایی دارد خیار گلخانه ای اغلب سالم و با کیفیت می باشد زیرا تحت مراقبتهای ویژه کشت می شود و رسیدگی فوق العاده ای به آن می شود و تمام شرایط محیطی برای رشد آن در بهترین و بالاترین سطح قرار می گیرد به همین دلیل این خیار آبدار خوش طعم و یکدست می باشد پوست آن کاملاً صاف و بدون لک است.
خیار دارای ساقه ای بالا رونده است که میوه خیار از آن آویزان می شود این محصول صیفی بومی آسیا است اما می توان در تمام قاره ها و سرزمینها را کشت کرد و نمونه هایی از آن پیدا می شود خیار دارای سه نوع بسیار معروف و مشهور می باشد خیار سالادی، خیار مجلسی و خیار بی دانه که با حجم کوچک و طعمی شیرین می باشد بذر خیار برای رشد به دمای بیست و شش سانتی‌گراد نیاز دارد.
اگر این دما پائین‌تر از این مقدار باشد گیاه و محصول دچار مشکل خواهد شد و به مدت زمان بیشتری برای رشد نیاز پیدا خواهد کرد علت پرورش گلخانه ای محصولات صیفی بخصوص خیار نیاز مبرم آن به دمای بالا می باشد و این محصول در دمای پایین قادر به رشد نخواهد بود برگ درخت خیار را می توان قطعه قطعه کرد و جوشاندید آب آن را برای رفع مشکل سوءهاضمه در کودکان و بزرگسالان استفاده کرد.
شاید جالب باشد که بدانید نود و پنج درصد خیار را آب تشکیل می دهد و این محصول گیاهی به عنوان پنجمین محصول پرمصرف در بین سبزیجات به شمار می رود که کشت بسیار گسترده ای از زمینهای کشاورزی را به خود اختصاص داده است افرادی که دچار آفتاب سوختگی می شوند باید از چند قطعه خیار برای بهبود وضعیت پوستی خود استفاده کنند.
مالیدن خیار بر روی پوست آفتاب سوخته باعث ایجاد خنکی و ترغیب سلولهای آسیب دیده ی پوست می گردد خیار به دلیل داشتن مواد معدنی نشاط آور می باشد و انرژی خوبی به بدن می رسانند مصرف خیار در فصل تابستان بهترین گزینه برای پایین آوردن دمای بدن می باشد بخصوص برای افرادی که دچار التهابات کبد و همچنین گرمی مزاج می باشند زیرا طبع خیار سرد بوده و بدن را به حالت سردی می برد از این رو مصرف خیار در زمستان به صورت مداوم برای افرادی که به سردی مزاج مبتلا هستند و بیماری بلغمی دارند اصلا توصیه نمی شود.
تفاوت انواع خیار گلخانه ای در مشهد
تشخیص خیار نارس از خیار رسیده ساده است و خیارهای نوبر قلمی می باشند اما خیاری که رسیده باشد کمی حالت بادکرده دارد یکی از فرآورده های این محصول خیارشور می باشد که از انواع ریز و کوچک خیار تهیه می شود.
طرز تهیه خیارشور به این شکل است که خیارهای ریز و کوچک را درون ظرف پلاستیکی ریخته و بر روی آن آب جوش می ریزند و سپس چند حبه سیر و مقداری نمک به آن اضافه می کنند پس‌از گذشت یک هفته خیارها تبدیل به خیارشور می شوند برای تهیه خیارشور حتما لازم است از خیارهای سالم و تازه استفاده شود برای کشت خیار گلخانه ای لازم است از بذر درجه یک استفاده شود این بذر باید بتواند در مقابل ویروسها و قارچها مقاوم باشد و هم شدید.
بیشتری محصول را ارائه دهد در کشت خیار گلخانه ای از آفت‌کش‌های بسیاری استفاده می‌شود تا بتواند محصول سالم‌تری به دست آورد به همین‌جهت هنگام استفاده از خیار گلخانه ای باید آن را به طرز بسیار دقیقی شستشو داده و سپس مصرف نمود.
محصولات صیفی که بیشترین استفاده و مصرف را در بازارهای فروش دارد همیشه با کمبود مواجه بوده است که باعث افزایش قیمت نیز می گردد ولی امروزه و با پیشرفتهایی که در صنعت کشاورزی رقم خورد توانسته شده که در زمینی با مساحت کوچک محصولی پر بار کشت و برداشت کنند و تعادل را در بازار عرضه و تقاضا ایجاد کنند.
البته وظیفه ی دولت در قبال کشاورزان این است که بتواند به خوبی از آنها حمایت کند و تسهیلات لازم را در اختیار آنها بگذارد زیرا هرچقدر کیفیت محصولات کشاورزی بالا رود سطح سلامت جامعه نیز افزایش پیدا می کند و این چرخه زنجیر وار به رشد اقتصادی کشور کمک خواهد کرد.
کشور ما جزء کشورهای حاصلخیز جهان می باشد و در بعضی از استانها برکت و حاصلخیزی زبانزد است برای اطلاع از چگونگی خرید و فروش عمده ی این محصول می توانید به سایت ما مراجعه کنید و با کارشناسان درجه یک ارتباط برقرار کنید همکاران ما همه روزه آماده ی پاسخگویی به شما عزیزان می باشند سایت ما ارائه دهنده ی بالاترین خدمات می باشد.