به آلویی که نارس است و درخت آن از دسته گل سرخیان می باشد، گوجه سبز می گویند، گوجه سبز خواص خیلی زیادی دارد و 2000 سال است که از عمر آن می گذرد.
فواید گوجه سبز برای بدن و خاصیت این میوه خوشمزه پرطرفدار برای سلامتی
رشد گوجه سبز معمولا در مناطق معتدل بهتر انجام می شود ولی با این حال در اکثر نقاط دنیا کشت می شود و طرفداران خاص خودش را دارد.
از نظر کلی گوجه سبز یا گرد است و یا به شکل بیضی و تخم مرغی، پوست آن خیلی نازک است و بسیار آبدار است و هسته آن هم سفت و تلخ است و اصلا قابل خوردن نیست.
گوجه سبز همانطور که از اسمش پیداست به رنگ سبز روشن است ولی هر چه رسیده تر شود رنگ آن به رنگهای ارغوانی، قرمز، نارنجی و زرد تغییر می کند و در این حالت اصطلاحا به آن آلو می گویند.
البته رنگ گوجه سبز بستگی به شرایط آب و هوا هم دارد به طور مثال اگر در هوای سرد رشد کند رنگ آن قهوه ای می گردد، طعم گوجه سبز ترش است بنابراین خیلی مورد توجه می باشد.
خیلی از افراد گوجه سبز را با نمک میل می کنند و بعضی هم آن را پخته مصرف می کنند.
فواید گوجه سبز برای بدن
یکی از میوه هایی که برای سلامتی بدن بسیار مفید است و خواص زیادی دارد گوجه سبز است و به دلیل داشتن املاح معدنی زیاد می تواند تاثیرات زیادی بر روی سلامتی داشته باشد.
گوجه سبز مملو از ویتامینهای آ، سی، کا، ب1 و ب2 می باشد و حاوی مقدار زیادی کلسیم، فسفر، آهن، نیاسین، پتاسیم، چربی، آهن، کربوهیدرات و فیبر است.
برخی از خواص گوجه سبز برای سلامتی شامل:
کمک به هضم سریع غذا، برطرف سازی یبوست، بهبود عملکرد دستگاه گوارش، کم کردن فشار خون، کم کردن چربی و غلظت خون، جلوگیری از حمله قلبی، از بین بردن خستگی، نشاط آور، پیشگیری کننده از سرطان، پیشگیری از رشد سلولهای سرطانی و تومورها، فواید ضد باکتریایی، برطرف کننده کم خونی، پیشگیری از سرما خوردگی، بر طرف سازی مشکلات تنفسی، برطرف کننده مشکلات کبدی، برطرف کننده سنگ کلیه، بسیار موثر در کاهش وزن و جلوگیری از ضعف بینایی.
گوجه سبز به دلیل داشتن ویتامین سی می تواند سوخت و ساز بدن را زیاد کند و در نتیجه منجر به چربی سوزی شود، قرار دادن گوجه سبز در برنامه رژیم لاغری می تواند کمک بسیار زیادی به کاهش وزن سریع داشته باشد خصوصا برای قسمتهای شکم و پهلو.
بعضی از افراد زمانیکه از رژیمهای لاغری استفاده می کنند ممکن است دچار یبوست بشوند اما گوجه سبز کمک می کند تا هضم غذا بهتر انجام شود و تحریکات روده را از بین برده و یبوست را درمان می کند.
همچنین در دوران بارداری بسیار مفید است برای سلامتی مادر و جنین به این ترتیب که جلوگیری می کند از خونریزی و سقط جنین، بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن مادر، جلوگیری کننده از لخته شدن خون در دوران بارداری و ویتامینهای زیادی را برای رشد جنین محیا می کند.
همانطور که گفته شد گوجه سبز به دلیل مزه ترشی که دارد مورد توجه سنین مختلف است و طعم همه پسندی دارد ولی باید مادران توجه داشته باشند کودکات زیر 3 سال از گوجه سبز استفاده نکنند.
- بیشتر بخوانید: گوجه سبز
همانطور که به راحتی می توان از خواص گوجه سبز استفاده کرد آب آن نیز خواص بسیاری برای سلامتی بدن دارد، از جمله این خواص می توان به موارد زیر اشاره نمود:
از بین بردن کم خونی، دردهای ناشی از یائسگی را از بین می برد، کمک می کند به پاکسازی دستگاه گوارش، انرژی بخش، بهبود عملکرد سیستم اعصاب.
علاوه بر اینکه می توان از خواص بینظیر گوجه سبز و آب آن بهره مند شد، برگ گوجه سبز نیز خواص زیادی برای سلامتی دارد.
می توانید برای برطرف کردن بوی بد دهان از جوشانده برگ گوجه سبز همراه با سرکه استفاده نمائید که باعث از بین رفتن باکتریها و عفونتهای دهان و دندان می شود و نیز این جوشانده می تواند بعنوان یک مسهل عملکرد خوبی برای دستگاه گوارش داشته باشد.
به دلیل اینکه طبع سرد گوجه سبز بسیار غالب است لذا، توصیه می شود افراد گرم مزاج از آن استفاده کنند و کسانیکه طبع سرد دارند آن را همراه با سبزیجاتی مانند گلپر و نعنا که طبعشان گرم است میل نمایند.
اینکار علاوه بر از بین بردن طبع سرد گوجه سبز جلوی نفخ را هم می گیرد البته خوردن خرما هم پس از صرف گوجه سبز می تواند کمک کننده باشد.
درست است که خواص بسیار زیادی در گوجه سبز وجود دارد ولی یکی از مواردی که باید به آن توجه داشت این است که گوجه سبز خاصیت اسیدی دارد و ممکن است مصرف زیاد آن باعث ایجاد مشکلاتی در بدن شود.
از جمله این ناراحتیها و مشکلات: افت فشارخون، ضعف و سرگیجه، سوزش معده، دل درد و دل پیچه، دندان درد، آسیب به مینای دندان و نفخ معده می باشد.
همچنین در گوجه سبز اگزالات بسیار زیادی وجود دارد که اگر زیاد مصرف شود می تواند در کلیه ها رسوب کرده و باعث ایجاد سنگ کلیه شود.
لذا، سعی کنید بعد از اینکه گوجه سبز خوردید بلافاصله آب بنوشید تا اگزالات آن از طریق ادرار دفع گردد و موجبات سنگ کلیه را ایجاد نکند.
سعی کنید همیشه گوجه سبز را ابتدا شسته و سپس میل کنید زیرا خوردن گوجه سبز نشسته باعث اسهال، مسمومیت، حالت تهوع، استفراغ و عفونت روده می شود.
همچنین هرگز هسته گوجه سبز را نخورید زیرا سمی است و برای سلامتی بسیار خطرناک می باشد.
خوردن گوجه سبز با نمک مزه دیگری دارد و می تواند بسیار لذت بخش باشد ولی ممکن است مشکلاتی را ایجاد کنند مانند بالا رفتن فشار خون.
پس سعی کنید تا می توانید گوجه سبز را بدون نمک و یا خیلی کم نمک میل کنید، بعضی از افراد ممکن است پس از خوردن گوجه سبز دچار حساسیتهایی شوند مانند: ترک خوردن زبان، خارش پوست، ایجاد لکه های قرمز دور دهان.
شرایط نگهداری گوجه سبز
به دو طریق می توان برای مدت طولانی تری گوجه سبز را نگهداری نمود اول اینکه آن را در کیسه های پلاستیکی در فریزر قرار داد و دوم آن را خشک کرد.
اگر قصد خشک کردن گوجه سبز را دارید بهتر است که قبل از اینکه رنگش تغییر کند آن را از درخت بچینید بعد از چیدن خوب شستشو دهید و روی پارچه تمیزی بریزید.
برای مدت 10 الی 15 روز جلوی تابش نور مستقیم خورشید بگذارید تا کاملا بخشکد، گوجه سبز خشک شده از نظر ارزش غذایی ممکن است با گوجه سبز تازه کمی فرق داشته باشد آن هم به دلیل اینکه مقابل آفتاب قرار گرفته.
گوجه سبز خشک شده آنتی اکسیدان فراوانی دارد و می تواند در از بین بردن افسردگی بسیار کمک کننده باشد و همچنین برای شادابی پوست بسیار اثر بخش است.
بخاطر اینکه ویتامین آ دارد می تواند در سلامت چشمها موثر باشد، فیبر فراوانی دارد و مفید برای دستگاه گوارش است و به دلیل داشتن پتاسیم فراوان می توان به سلامتی قلب و اعصاب نیز کمک کند.
همانطور که ذکر شد گوجه سبز خواص بسیار فراوانی دارد و به دلیل اینکه یک میوه نوبرانه است و در تمامی فصول سال نمی توان آن را داشت پس توصیه می کنیم هر طور شده از خواص بینظیر آن تا می توانید بهره مند شوید.
مجموعه ما سالهای زیادی است که در زمینه تولید و عرضه گوجه سبز تازه و خشک فعالیت دارد و به جرات می توانیم بگوئیم که همیشه بهترین و مرغوبترین گوجه سبز را به بازار عرضه کرده ایم.
شما عزیزان می توانید با تماس و ارتباط مستقیم با کارشناسان فروش مجموعه ما به راحتی ارتباط بگیرید و هر زمان که تمایل داشتید سفارش گوجه سبز داشته باشید و ضمن اطلاع از کیفیت عالی و قیمت مناسب آن را خریداری نموده و در اسرع وقت تحویل بگیرید.