قیمت کشمش سبز درجه یک با توجه به میزان سفارش هر کیلو و نوع بسته بندی تعیین می شود، کشمش به عنوان یک محصول، بزرگترین کاربردهای آشپزی را در خاورمیانه و کشورهای مدیترانه دارد.
کشمش تنها یک نام ندارد، انواع مختلفی دارد مانند کشمش، سبز، کورینکا، بادانا، شیگانی و ماناکو، همه آنها از انواع مختلفی تهیه شده اند و تفاوت آنها به دلیل تفاوت در انواع اصلی است کشمش انواع بدون دانه (سبز، سارگا و غیره) و با دانه (آلمانی، واسارگا و غیره) دارد، اما اساساً کشمش به عنوان انگور خشک با دانه شناخته می شود.
نامهای انواع کشمش اغلب تغییر می کند، با این حال، ماهیت انواع کشمش در طول 2500 سال گذشته تغییر نکرده است و کشمش سبز هسته دار بزرگ، کاربردهای بسیار متنوعی دارد.
قیمت کشمش سبز درجه یک
قیمت کشمش سبز درجه یک با توجه به میزان کیفیت محصول تعیین می گردد آنها از دانه ها آزاد می شوند و خرد می شوند، از کشمش پلویی تیزابی برای تهیه شیرینی ها و دسرها ، به طور کلی - برای طعم دادن به نوشیدنیها - کواس ، نوشیدنی های میوه ای استفاده می شود.
همچنین می توان آنها را با موفقیت در کمپوت ها استفاده کرد، اما نه برای جوشاندن، بلکه به عنوان میوه های خشک که طعم دلپذیر خود را پس از پخت حفظ می کنند کشمش از نظر نوع فرآوری نیز متمایز می شود: کارخانه ای و دستی.
- بیشتر بخوانید: کشمش سبز بوشهر
کشمشهای کارخانه ای در حالت استاندارد نرم تر هستند، بهتر از ناخالصیها پاک می شوند، اما نسبت به نوع دستی عطر و بوی کمتری دارند. ماهیت فرآوری برای استفاده از کشمش در پخت و پز ضروری نیست.
بهتر است از کشمش کوبیده در خمیر شیرینی استفاده کنید که قبلا آن را در آرد بغلتانید، سپس کشمش در یک محل از خمیر متمرکز نمی شود، بلکه به طور مساوی در محصول پخته شده توزیع می شود رنگ کشمش به نوع انگور و منطقه ای که انگور در آن رشد می کند بستگی دارد طیف رنگی از طلایی روشن تا تیره است، در حال حاضر بیشتر کشمش بذر تولید می شود.
کشمش (ترکی و تاجیکی) گروهی از انواع انگور بی دانه با حبه های کوچک است، معروف ترین آنها کشمش بیضی سفید (اک کشمش) و کشمش سیاه (کارا کشمش) است در اتحاد جماهیر شوروی، کشمش در جمهوریهای آسیای مرکزی، جمهوری آذربایجان، قزاقستان و مناطق جنوبی گسترده است.
کشمش سفید بیضی شکل متوسط رسیده، پرمحصول (20-30 تن در هکتار) است، دانه ها کوچک، سفید، بدون دانه، خوش طعم و سرشار از شکر هستند، از آنها برای خشک کردن (پدانا، سبزه، سویا)، به دست آوردن مخمر و همچنین تازه استفاده می شود.
دانه کشمش سیاه یک نوع زودرس با عملکرد بالا (تا 30 تن در هکتار) است، انواع دانه ها با اندازه متوسط، سیاه، بیضی، خمیر آبدار، گوشتی وجود دارند. برای خشک کردن و همچنین تازه استفاده می شود، کشمشهای خشک شده در آفتاب از همان نوع انگور نیز نامیده می شوند. قیمت کشمش سبز درجه یک هر کیلو در حال نوسان است، جهت اطلاع از قیمتها تماس بگیرید.
