پسته محصول درختی بیابانی است که در منطقه خاورمیانه و آسیای میانه رشد می کند، به ویژه باید اضافه کرد که درختان پسته هزاران سال است که در منطقه خاورمیانه از جمله ایران و افغانستان رشد می کند.
قیمت پسته صادراتی و بررسی تجارت آن در بازار اقتصادی به سراسر جهان 6750 سال قبل از میلاد مورد استفاده قرار میگرفت.
در قرن نوزده در بخش هایی از مناطق جهان که زبان انگلیسی داشتند همچون در کالیفرنیا و استرالیا، نیومکزکو به صورت تجاری کشت شده است که با نام درخت باغ معرفی شد.
تجارت پسته در بازار جهانی در مورد شرایط آب و هوایی برای رشد این درخت می توان گفت محدوده درجه هوا از-10درجه سانتی گراد در زمستان تا 48 درجه بالای صفر در تابستان را می تواند تحمل کند.
این درخت در شرایط بیابانی باید رشد کند و رطوبت زیاد سبب پوسیدگی درخت میشود. پسته مواد مغذی و سالمی است که می تواند در دستورالعمل غذایی با ارزش بالا قرار گیرد.
در برندهای مختلف تجاری به صورت خام و در فرم بو داده شده یا زعفرانی و یا شور و در فرم های دیگر در دسترس مردم قرار دارد. پسته همچنین در مصارف تجاری دیگر همچون استفاده در بستنی و به شکل کره، کیک، در غذاها و موارد بسیار زیاد دیگر باعث لذیذتر شدن محصولات می شود.
از خواص پسته می توان اشاره کرد که پسته حاوی چربی های ترویج کننده سلامت است که بر خلاف بالا بودن چربی با توجه به این که این چربی ها گلیسمیک خودرا پایین می آورند، ارزش غذایی بالایی دارد و تضمین کننده سلامت است.
- بیشتر بخوانید: پسته اوحدی
شاخص گلیسمی پسته همچون دیگر سایر آجیل ها پایین است، همچنین در رژیم هایی پر کربوهیدرات که شامل برنج سفید و سیب زمینی و انواع نان ها است مصرف پسته باعت کاهش افزایش قند خون می شود که این امر به دلیل فیبر و چربی سالم پسته است که این روند در بدن شکل می گیرد.
در ادامه می توان اضافه کرد چربی های تک اشباع و چند اشباع سالم در پسته وجود دارد اما هیچ ترانس و کلسترول در آن موجود نیست.
این محصول سرشار از مواد مغذی پتاسیم، مس، آهن، تی امین، منیزیم، ویتامین ب 6 است.
می توان گفت که ویتامین ب 6 به افزایش سطح انرژی، بهبود سلامت پوست کمک می کند و همچنین به داشتن متابولیسم (سوخت و ساز بدن) سالم بدن می کند، مصرف پسته همچنین سبب کاهش کلسترل بد می شود.
پسته سبب کاهش و کنترل وزن در رژیم غذایی می باشد و همچنین سلامت چشم را هم افزایش می دهد. پسته این مهره سبز از خانواده بادامک ها در کنترل بسیاری از بیماری ها تاثیر به سزایی دارد که در ادامه به چندین مورد اشاره خواهیم کرد.
دیابت توسط پسته قابل کنترل است از آنجایی که خوردن پسته باعث می شود مواد قندی کمتری توسط بدن جذب شود موجب کنترل قند بدن می شود به عنوان مثال روند جذب کربوهیدرات با خوردن یه پسته کمتر شده و سبب پایین آمدن قند بدن می شود.
- بیشتر بخوانید: پسته صادراتی رفسنجان ۱۴۰۱
در مجموع پسته در رژیم غذایی دیابتی ها تجویز می شود، همچنین پسته خام در افراد مبتلا به قند سبب پایین آمدن فشار خون آنها می شود که این امر خود به بهبود سلامتی قلبی کمک می کند.
همچنین کمک به افزایش جذب اکسیژن و آهن می کند که این خود سبب درمان کم خونی در افراد میشود و مصرف آن حمله قلبی را کاهش می دهد که در مجموع این ماده مغذی سبز با پوسته بیرونی سخت هم به علت دلایل درمانی و طعم مطبوع آن تقاضای جهانی بالایی در بازار مصرفی جهانی دارد.
دلایل بالا بودن تقاضای پسته در بازارهای تجاری امروز رقابت و تبلیغات زیادی بر سر این مغز مقوی است که بازار را رقابتی کرده است اما با توجه به خواص بسیار بالای آن ماده ها است که بدون شنیدن نام آن زندگی نکرده ایم.
ارزش غذایی بالای آن نقش مهمی را در ارزشمند بودن و مورد توجه قرار گرفتن این محصول در آجیل ایفا می کند که سبب رشد صادرات و واردات در بازار رقابتی جهانی شده است.
در ادامه به تفضیل راجب این بازار در بین کشورهای مختلف می پردازیم و توسط نمودار هایی این بازار را توصیف می کنیم. نمودار بالا ارزش جهانی صادرات پسته را در طی ده سال بین ایران و آمریکا نشان می دهد.
- بیشتر بخوانید: پسته صادراتی
تجارت پسته در بازار جهانی این نمودار ارزش افزوده صادرات پسته را نشان می دهد، ایالات متحده را میتوان به عنوان بزرگترین صادر کننده و وارد کننده پسته دانست و در ادامه ایران را می توان خواستگاه بزرگ پسته و پیشرو صادرات آن دانست.
به عنوان مثال پسته به چین 60 در صد از آمریکا و 36 درصد از ایران در سال 2019 وارد شده است که در صد عمده واردات این کشور محسوب می شد در مجموع بازارهای مصرف کننده پسته اغلب کشورهای جهان از جمله ایران، سوریه، آمریکا و افغانستان می باشند.
در ادامه می توان به این موضوع اشاره کرد که به عنوان مثال کشور ترکیه و چین هم در صادرات پسته همچون بعضی از کشورهای دیگر در حال رشد هستند، همچنین درخت پسته در حال کشت هم رو به فزونی است.
در ادامه به نوسانات قیمت و بازار رقابتی و نوسانات و تورم این محصول اشاره خواهیم کرد در بازار پسته کشش تقاضا بیشتر از عرضه تشخیص داده شده است بطوری که نوسانات قیمت بر مصرف کنندگان تاثیر بیشتری دارد که در مجموع نرخی که به عنوان حاشیه بازاریابی محاسبه می شود.
همان تفاوت قیمت بین تولید کننده یعنی همان کشاورز و عرضه کننده به مصرف کننده است در واقع شاخص قیمت زنجیره ای همان تحلیل تغییرات قیمت این محصول در زمان است.
- بیشتر بخوانید: پسته عمده فروشی
میزان بهره وری و افزایش درختان پسته در سالهای اخیر بدین شکل بوده است که در سال 2003 به طور میانگین 81 در صد افزایش داشته است، باید اضافه کرد چون درخت تمایل به دوره ای بودن محصول دارد.
این درخت محصولش دارای نوسان است اما به طور میانگین در ده سال، هر سال تقریبا 101 تن محصول میدهد و هر درخت تقریبا سه کیلوگرم محصول قابل بهره برداری دارد.
محصول پسته یک محصول پرفروش و رقابتی در تمام دنیا است ما برآن شدیم که این محصول را تهیه کنیم و به صورت مستقیم به بازار جهانی عرضه کنیم شما هم اگر خریدار این محصول هستید می توانید سری به سایت ما بزنید.