ایا خرچنگ قابل خوردن است

تفاوت خرچنگ و میگو دریای خلیج فارس همراه پرورش، نحوه طبخ آن می تواند یکی از موارد مهم در صنعت آشپزی باشد که این دو موجود آبزی بسیار پر طرفدار نیز هستند و دلیل آن را بیان خواهیم کرد.

معارفه خرچنگ خوراکی

خرچنگ مصرف زیادی در بازار مواد غذایی و برای صادرات بسیار اهمیت دارد و از غذا های محبوب در جهان است.

خواص متعددی که دارد محبوبیت آن را نیز بیش تر کرده است به همین دلیل قیمت آن نسبت به دیگر آبزیان بیش تر است.

قیمت خرچنگ خارج از فصل حدود 30 دلار به ازای هر پوند یا 800 هزار تومان است، در حالی که قیمت های فصلی که معمولاً از اواخر فوریه تا اواسط یا اواخر مارس پس از پایان صید شروع می شود.

گاهی اوقات تا زمانی که محصول دوام می آورد به 10 دلار حدودا 300 تومان نیز می رسد و ثبت سفارش قبل از فصل خرچنگ می تواند به کاهش قیمت ها کمک کند.

هنگام بررسی نحوه خرید خرچنگ، مصرف کنندگان می توانند خرچنگ کامل یا ترکیبی از پا ها و پنجه ها (یا هر دو) انتخاب کنند و با در نظر گرفتن قیمت، هزینه خرچنگ خورد شده کمتر از یک خرچنگ کامل است.

آراد برندینگ

اگر دنبال روش های رسیدن به ثروت هستید؟ مطالب آراد برندینگ را در ایتا دنبال کنید.

 

خصوصیات خرچنگ خوراکی 

شروع پرورش خرچنگ بسیار آسان و ساده است، حتی افراد مبتدی نیز می توانند این تجارت را راه اندازی کنند فقط کافی است به خصوصیات و وِیژگی های آن توجه کرد.

در ایران نیز بسته به امکانات موجود، خرچنگ ها به روش های مختلف پرورش می یابند و رایج ترین روش شما می توانید خرچنگ را در دو سیستم پرورش دهید.

یکیاز روش های پرورش ساخت حصار مناسب است و البته در حوضچه های بزرگتر که شرایط طبیعی حاکم است، تقویت در امتداد منطقه خروجی ضروری است.

می ‌توانید خرچنگ ‌های جوان جمع‌آوری ‌شده وحشی را با وزنی در حدود 10 تا 100 گرم ذخیره کنید و بسته به اندازه خرچنگ ها و امکانات موجود، مدت زمان تولید ممکن است بین 3 تا 6 ماه متغیر باشد.

آراد برندینگ

در کمترین زمان و به آسانی با آراد برندینگ به ثروت فراوان برسید.

 

قیمت خرچنگ خوراکی

برخی از انواع ماهی و صدف، از جمله خرچنگ دریایی، حاوی سطوح بالاتر از حد طبیعی آنزیم های هضم کننده پروتئین هستند و در حالی که آن ها زنده هستند که قیمت متفاوتی دارد.

این آنزیم به تبدیل ماهیچه به انرژی کمک می کند پس برای آشپز، این صرفا یک ناراحتی است زیرا نحوه طبخ خرچنگ بسیار مهم است.

انواع مختلفی از ماهی ها مستعد ایجاد این بافت نرم در هنگام پخت هستند، از جمله ماهی تیلاپیا و شاه ماهی که با این حال، این در مورد گوشت دم میگو و خرچنگ آشکارتر است.

اما ممکن است گوشت شیرین خرچنگ های تازه با بافت نرم از پوسته بیرون می آید و در هنگام طبخ شما را با مشکل رو به رو کند.

این یک پدیده طبیعی و غیر معمول است اما برای پیشگیری از این موضوع می توان آن را منجمد کرد که هم موارد غذایی با ارزش آن حفظ شود هم تا قبل از پختن فاسد نشود.

آشپز ها قطعا این موضوع را می دانند که با دادن هزینه زیاد برای خرید خرچنگ نباید در نگهداری و طبخ آن کوتاهی کنند.

آراد برندینگ

آراد برندینگ شما را به ثروت بی نهایت میرساند.

 

موضوعی که در حین خرید خرچنگ خوراکی باید دقت کرد

خرچنگ جانداری سخت پوست است که نحوه پاک کردن آن با دانستن نکاتی ساده است در مرحله اول ابتدا 2 تا چنگال خرچنگ را از بدن آن جدا نموده و کنار بگذارید تا بعدا گوشت سفید را از داخل آن خارج کنید.

با زدن ضربه به چنگک هایی که در مرحله اول جدا کردید گوشت موجود در آن را نیز جدا کنید سعی کنید با چاقو آن را به درستی در بیاورید اما روشی دیگر برای پاک کردن خرچنگ نیز وجود دارد که آن را بررسی می کنیم.

آراد برندینگ

آیا میدانید با آراد برندینگ میتوانید سرمایه گذاری موفق داشته باشید.

 

وقتی آب کاملا جوشید خرچنگ ها را داخل قابلمه بیاندازید و به مدت 10 دقیقه با حرارت زیاد ودرب باز بگذارید بجوشد.

پوست خرچنگ تازه به رنگ خاکستری مایل به آبی است ولی در آب جوش تقریبا به رنگ قرمز یا صورتی می شود.

سپس خرچنگ ها را از قابلمه خارج کنید و سریع زیر آب سرد قرار دهید با این روش به راحتی قسمت های سخت بدن خرچنگ را می توانید از گوشت آن جدا کنید.

این مطلب چه‌ اندازه برایتان مفید بوده است؟
میانگین امتیاز ۲.۲۵ / ۵ تعداد رأی: ۴

ارسال نظرات (۲۸ نظر)

دریا

من حتی از اسمشم حالم بد میشه چه برسه به اینکه بخوام بخورم اما شنیدم خیلیا دوست دارن و میخورن

مجتبی

وای که چقدر چندش آوره حتی اسمشم که میاد موهام سیخ میشه و ولی این جزوغذاهای دریایی هستش که در کشورهایی مثل ژاپن و کره خیلی مصرف میشه و پروتئین خیلی بالایی هم داره

سارا

خرچنگ مصرف زیادی در بازار مواد غذایی و برای صادرات بسیار اهمیت دارد و از غذا های محبوب در جهان هست و خیلی کاربردیه

ناز💜

سلام روز بخیر
وای من اصلا به این جور چیزها علاقه ندارم و نگاهشون می کنم چندش نمیشه چه برسه به اینکه مصرفش کنم

مهدی

خرچنگ توی بعضی از رستوران از سرو می شه ولی اصلا علاقه ای به مزه و قیافه که خرچنگ داره ندارم چون شکل زشتی داره و حال بهم زن هست

شادی

خرچنگ درسته که ظاهرخوشایند وترسناکی داره اما یکی ازمفیدترین غذاهای دریایی محسوب میشه وگوشت لذیدوخوشمزه ای داره

فرشته

پرورش خرچنگ خیلی نیازی به تخصص نداره و افراد مبتدی هم با اندک آموزش میتونن این کارو شروع کنن و تجارت پرسودی رو کسب کنن

امیر مهدی

خرچنگ تو کشور های اروپایی قابل خوردنه ولی تو آسیا کشور های بسیار کمی هستن که این عذا رو‌میخورن به نظرم خوشمزه باشه

حوریه ق

خرچنگ خواص فراوانی داره وانرژی زا هست انشالله قسمت بشه ما هم بخوریم واز خواص ومزه آن بهره‌مند بشیم ممنون از اطلاعات مفید شما

هانیه مرادی

خرچنگ توی ایرا زیاد طرفدار نداره ،البته هستن کسایی که علاقه دارن و استفاده میکنن و من شنیدم خوشمزه هم هست

لیلا

من یبار رفته بودم قشم اونجا تو یه رستورانش درست میکردن من که نتونستم بخورم ولی اطرافیانم خوردن گفتن خوشمزه بوده

رضوان دهقان

حتی تصور خوردنشم حال آدم و بهم میزنه ولی خیلی از افراد هستن که دوست دارن و در اکثر رستوران ها سرو میشه

زهرا فیروزی

من توی شهرک غرب یه رستوران رو می شناسم که همیشه غذاهای دریایی سرو می کنه. لابستر و خرچنگم جزو غذاهای محبوبشن

زهرا

خرچنگ یه غذای دریایی حرام هست که نباید استفاده بشه. بهتره که به جای خرچنگ از میگو یا ماهی استفاده کنین

ستاره نوائی پور

خرچنگ را هر کس نمی‌تواند بخورد چون با ظاهری ک دارد آدم حالش ب هم میخورد و اما خاصیت هم دارد.

مهرسا

خرچنگ در بیشتر رستوران های ایرانی پخته میشه و جز غذاهای محبوب است و خواص فراوانی دارد

صبا امینی

من شنیدم که توی کشورای اروپایی خرچنگ میخورن ولی من وقتی میبینمم حالم بهم میخوره خیلی بدععع

Nar🍀

من خیلی دوس دارم امتحانش کنم ولی ترجیحا این که خودم درس نکرده باشم و بیرون تو رستوران برام سرو بشه

Rira❤

خرچنگای بزرگ رو برا خرید انتخاب کنید چون خوشمزه تر و لذیذتر هستش،یه بار امتحانش کنید قول میدم عاشقش میشید

Masi🌱

خرچنگ با لابستر از نظر طعم کمی فرق داره و میتونم بگم شیرین تر و خوشمزه تره،نحوه طبخش کار سختی نیس و در اصل فقط نیاز هس آب پز بشه

حسام

خرچنگ تو بسیاری از کشورها به عنوان یه غذای لاکچری محسوب میشه که مردم اونجا برای خرید اون پول زیادی رو هزینه می کنن.

فاطمه باقری

خرچنگ بیشتر غذای مورد علاقه ی ایرانیا نیست و کسی زیاد طرفدارش نیست ولی خوب به هرحال توی بعضی از رستوران ها سرو میشه و امکان پختش و سفارشش هست

نشمیل

خوردن خرچنگ تو فرهنگ و آیین ما ایرانی ها جایی نداره ولی جالبه بدونین خواصش مثل آبزیان دیگه زیاده و خارجیا‌ میخورن

مریم رجب زاده

حداقل ماهی باشه میشه خوردش ولی خرچنگ با اون ظاهر زشتش چه جوری قابل خوردنه واقعا چندش آور اين حیوان دریایی.

محمد رسول صفری

بسیاری از افرادی که ساکن خارج هستند از این نوع خرچنگ ها می خورند ولی من واقعا نمیتونم حتی تصور کنم که یک روز به خواهم خرچنگ بخورم.

محمدی

خرچنگ جانداری سخت پوست است که در بسته بندی های مختلفی وجود دارد طبخ خرچنگ بسیار آسان بوده و بسیار خوشمزه است

سارا رضایی

خرچنگ جزو غذاهای دریایی مورد علاقه منه و واقعا طعم فوق العاده ی داره من چند بار امتحان کردم و باز هم می خوام سفارش بدم

زهرا

من اسم خرچنگ میشنوم حالم بد میشه چه برسه به اینکه بخوام در مورد خوردن و یا نخوردنش نظر خاصی هم بدم

💎 ۹ دهم ثروت در تجارت است💰