از قدیم در خانه هر ایرانی گردو خشک وجود دارد که از مقوی ترین خشکبار بوده و بسیار برای حافظه و عملکرد مغز مفید است و مصرف رورانه در وعده صبحانه برای بدن بسیار مفید می باشد.
گردوی خشک شده
یکی از محصولاتی که در شهریور ماه برداشت آن شروع می شود و مردم و کشاورزان به برداشت آن مشغول می شوند گردو می باشد.
اما گردو را بعد از این که برداشت کردند به سرعت آن را خشک می کنند چرا که اگر گردو مدت طولانی را در پوست باشد به خصوص پوست سبزی که دارد باعث خراب و پوسیدگی آن می شود بنابراین برای جلوگیری از این پیش آمد آن را خشک می کنند.
- بیشتر بخوانید: گردو در عراق
گردویی که قرار است آن را خشک کنند می توانند به چند طریق این عمل را انجام دهند که در بخش های بعدی این مقاله به آن خواهیم پرداخت.
گردو هم دارای انواع مختلفی می باشد، این محصول به دلیل این که هم نمونه های مختلفی دارد و هم آن را وارد می کند یکی از محصولات متنوع می باشد.
مشخصات گردوی خشک شده
انواع گردوی خشک شده می توان به گردوی چینی، گردوی تویسرکان، گردو پکان اشاره کرد که البته این انواع و اقسام گردو به همین جا ختم نمی شود.
گردوها معمولا دارای دو نوع پوست می باشند، یا پوست سوزنی دارند و یا پوست کاغذی که هر کدام دارای ویژگی و تمایزاتی نسبت به هم هستند به عنوان مثال گردو کاغذی به دلیل راحت شکسته شدن و جدا شدن مغز آن بیشتر مورد استقبال مردم می باشد تا گردو سوزنی.
| عنوان | توضیحات |
| شهرهای تولیدی | تویسرکان و دماوند |
| انواع | چینی، تویسرکان، گردو پکان |
| نوع پوست | پوست سوزنی و پوست کاغذی |
| ویژگی | وزن کم و با ارزش |
اما شاید سوالی برای شما پیش بیاید و آن سوال این است که گردوی خشک خوب چه جور گردویی می باشد و باید چه مشخصاتی را دارا باشد تا بتوان به آن گردوی خشک با کیفیت گفت، برای فهمیدن این موضوع در ادامه همراه ما باشید.
- بیشتر بخوانید: چوب گردو سیاه
یکی از مشخصات گردوی خشکی که می خواهیم تهیه کنیم این است که بدانیم این گردو محصول کدام شهر یا منطقه می باشد چرا که گردو در هر منطقه ای دارای فرق هایی می باشد.
اگر قرار باشد گردوی خشکی را معرفی کنیم که دارای تمامیه مشخصات خوب باشد و در تک تک مولفه ها بالاتر از حد انتظار است گردوی تویسرکان می باشد که در ایران از شهرت بالایی برخوردار است.
همانطور که در بالاتر به صورت مختصر توضیح دادیم گردو دارای انواع گوناگونی می باشد که این تنوع باعث شده که قیمت این محصول هم دستخوش تغییر باشد و قیمت این محصول براساس فاکتورهایی تعیین شود.
خرید گردوی خشک شده
اگر گردوی خشکی که می خواهید بخرید را از نظر طعم و مزه ای که دارد مورد بررسی قرار دهید چرا که ممکن است محصول گردوی پارسالی را به اسم گردوی امسالی بفروشند.
- بیشتر بخوانید: گردو ۱۴۰۱
یکی ازفاکتورهای تعیین کننده در قیمت گردو میزان چرب بودن مغز آن می باشد چرا که مغزگردو را برای روغن گیری استفاده می کنند و از این رو مهم است که گردوی مورد نظر دارای چربی بالاتری باشد و ازهمین جهت گردوهای چرب تر قیمت بالاتری دارند.
قیمت گردوی خشک شده + خرید و فروش
گردو را با پوست تهیه کنید چرا که هم نگهداری از آن آسان تر است و هم قیمت مناسب تری دارد و در بازار با این روش خرید و فروش می شود که هزینه آن بصرفه می باشد.
- بیشتر بخوانید: گردو سر باغ
مورد آخر هم این است که گردو با پوست کاغذی تهیه کنید تا بتوانید مغز گردو را بدون هیچ دردسری از آن جدا کنید.
پاسخ به ۲ سوال درباره گردوی خشک شده
۱: تهیه گردوی خشک شده در بازار چه مزیتی دارد؟
این محصول وزن کمی دارد و قابل مصرف است.
۲: آیا ماندگاری گردوی خشک شده بیشتر است یا گردو با پوست؟
گردو خشک وزن کمی داشته و زمان بیشتری ماندگاری دارد.