از اصلی ترین و مهمترین فرآورده های خرما، خمیر آن می باشد، که طرفداران بسیار زیادی نیز در کشور پیدا کرده است.
خمیر خرما چیست
خمیر خرما یک ماده بسیار شیرین و خوشمزه است که ارزش غذایی بسیار زیادی دارد و از آن در صنعت شیرینی پزی استفاده می شود.
طعم شیرین این محصول به خوش طعم شدن انواع دسر کمک می کند.
خمیر خرما میزان غلظت بسیار زیادی دارد و به صورت نیمه جامد می باشد، رنگ این محصول به دلیل استفاده از عصاره خرما در آن به صورت قهوه ای است.
از انواع خرما برای تهیه این ماده غذایی ارزشمند استفاده می شود که از این موارد می توان به خرما شاهانی، خرما کبکاب و خرما مضافتی اشاره کرد.
- بیشتر بخوانید: خرما مضافتی بم
نوع خرما تاثیر بسزایی در طعم این محصول خواهد داشت.
این محصول یک مکمل غذایی بسیار سالم و ارگانیک است که می توان آن را به صورت خام نیز مورد استفاده قرار داد.
از این محصول برای تهیه حلوا خرما نیز استفاده می شود.
در تهیه خمیر خرما از هیچ نوع ماده افزودنی استفاده نمی شود و کاملا ارگانیک است.
طبیعی بودن این کالا باعث شده تا مصرف آن نقش مهمی در سلامت بدن داشته باشد.
از دو روش خانگی و صنعتی برای تولید این کالا استفاده شود.
نمونه های صنعتی این محصول از طول عمر بیشتری برخوردار هستند و از دستگاه های بروزی برای تولید آنها استفاده می شود.
خمیر خرما کاربرد بسیار زیادی در تهیه نان خرمایی دارد.
این محصول دارای میزان قند طبیعی است و نیازی به استفاده از شکر در تهیه انواع مختلف نان خرمایی نمی باشد.
قیمت خمیر خرما
مصرف مکملهای غذایی مختلف در وعده صبحانه به افزایش انرژی بدن کمک می کند که از مقوی ترین آنها می توان به خمیر خرما اشاره کرد.
کاهش قیمت این محصول به بالا رفتن سطح فروش آن در بازارهای داخلی کمک می کند.
- بیشتر بخوانید: خمیر خرما تبریز
این محصول جایگزین بسیار مناسبی برای شیرین کننده های مصنوعی و مارمالاد در تهیه شیرینی و کیک می باشد.
استفاده از آن باعث می شود تا شیرینی پخته شده میزان کالری بسیار کمی داشته باشد.
خمیر خرما بافت بسیار نرمی دارد و هضم آن برای معده بسیار راحت است.
این موضوع موجب شده تا استفاده از این کالا در صنعت مواد غذایی به لطافت هر چه بیشتر این محصولات کمک کند.
تولید و تهیه خمیر خرما طی مراحل گوناگونی انجام می شود.
از این موارد می توان به درجه بندی، تنظیم رطوبت، کلاهک گیری، هسته گیری، حذف مواد زاید و خرد کردن اشاره کرد.
استفاده از هسته خرما در تهیه این محصول موجب تلخ شدن طعم آن خواهد شد.
بافت این محصول به صورت کاملا یکنواخت است و دارای رنگ کاملا طبیعی می باشد.
استفاده از مواد اولیه طبیعی در تولید این کالا باعث شده تا طول عمر آن در مقایسه با نمونه های صنعتی این محصول کاهش پیدا کند.
- بیشتر بخوانید: هر کیلو خمیر خرما
خمیر خرما دارای خواص بینظیری است و سرشار از ویتامینهای مختلف می باشد.
آهن موجود در این محصول به درمان بیماری کم خونی کمک می کند و نقش بسزایی در افزایش انرژی خواهد داشت.
خمیر خرما در تهران
ارزش غذایی بالا و وجود ویتامینهای مختلف در خرما باعث شده تا از این محصول برای تولید فرآورده های گوناگونی استفاده شود که از این موارد می توان خمیر خرما را نام برد.
این محصول در تهران و شهرهای دیگر ایران به شیوه های مختلفی به فروش می رسد.
- بیشتر بخوانید: خمیر کوکی آماده
از این موارد می توان به فروش آنلاین و مستقیم اشاره کرد، هر یک از روشهای ذکر شده شرایط مالی مختلفی را برای مشتریان محترم ایجاد می کنند.
درصد رطوبت موجود در خمیر خرما بین 20 تا 26 درصد است و شیوه نگهداری از آن بسیار راحت می باشد.
بهترین مکان برای نگهداری این کالا یخچال است زیرا دمای مناسب آن موجب عدم تغییر طعم این محصول خواهد شد.
نکات مهم در مورد نگهداری خمیر خرما
نکته بسیار مهمی که در هنگام نگهداری از این کالا باید به آن توجه شود، عدم قرار دادن خمیر خرما در مکان بسیار گرم می باشد.
زیرا گرما موجب فاسد شدن این ماده غذایی ارزشمند خواهد شد.
در تولید این کالا از هیچ نوع ترکیبات شیمیایی مضری استفاده نمی شود.
این موضوع موجب گشته تا مصرف آن برای کودکان و افراد بیمار نیز مفید باشد و هیچ نوع حساسیتی را برای آنها ایجاد نخواهد کرد.
رطوبت پایین این محصول باعث شده تا سطح فساد پذیری این ماده غذایی ارزشمند تا میزان قابل توجهی کاهش پیدا کند و به راحتی بتوان از آن برای زمان زیادی استفاده کرد.
برای تهیه این محصول نیاز به دستگاه های مختلفی می باشد و عمل هسته گیری آن باید به طور کاملا بهداشتی انجام شود.
شیوه تهیه این کالا تاثیر بسزایی بر سطح کیفی و طعم خمیر خرما خواهد داشت.
برای نگهداری این محصول بهتر است از ظروف درب بسته کاملا بهداشتی استفاده شود.
استفاده از ظرفهای پلاستیکی بهترین گزینه برای نگهداری از این ماده غذای ارزشمند می باشند و مانع از تغییر رنگ و شکل این کالا خواهند شد.
