بادمجان ریز قلمی یک نوع بادمجان کوچک و ریز است که به صورت خوشه‌هایی ظاهر می‌شود و در هر خوشه حدود ۸ تا ۱۰ عدد دانه بادمجان موجود است این گیاه به صورت طبیعی در تایلند یافت می‌شود و طعمی دلچسب دارد که بسیاری از افراد را به خود جذب می‌کند.
خواص بادمجان ریز قلمی
بادمجان ریز قلمی خواص بسیاری داشته و به طور سنتی در طب سنتی تایلند استفاده می‌شود و نیز این گیاه حاوی مواد معدنی مهمی مانند کلسیم، پتاسیم، آهن و منیزیم است که برای سلامت استخوان‌ها و حفظ تعادل الکترولیتی بدن بسیار مهم هستند همچنین بادمجان ریز قلمی حاوی ویتامین‌های مختلفی نظیر ویتامین C و ویتامین آ است که برای سیستم ایمنی بدن و سلامت پوست مفید هستند.
علاوه بر این بادمجان ریز قلمی حاوی فیبرهای قابل حل است که به رژیم غذایی سالم و حفظ سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کنند این فیبرها همچنین می‌توانند به احساس سیری و کاهش اشتها کمک کنند که می‌تواند در رژیم های لاغری مفید باشد.
با توجه به تمام این خواص سلامتی بادمجان ریز قلمی می‌تواند به عنوان یک انتخاب سالم و خوشمزه در رژیم غذایی شما اضافه شود و می‌توانید از آن در سالادها، ترشی‌ها یا به عنوان یک مکمل در غذاهای گوشتی و ماهی استفاده کنید نوعی بادمجان منحصر به فرد است که تجربه جدیدی را به شما می دهد.
بادمجان ریز قلمی لذت شما را در هنگام غذا خوردن افزایش خواهد داد همراه با سلامتی و مواد مغذی که ارائه می‌دهد بنابراین اگر به دنبال انتخابی منحصر به فرد برای تنوع در رژیم غذایی خود هستید بادمجان ریز قلمی را امتحان کنید و این گیاه مفید را بیشتر بشناسید.
هرچند که بادمجان ریز قلمی را می‌توان به صورت تازه مصرف کرد اما در برخی مناطق بادمجان ریز قلمی به عنوان اصلی ترین ماده اولیه برای تهیه خوراک‌های متنوعی استفاده می‌شود از آنجا که در تهیه خوراک‌ها بادمجان ریز قلمی همراه با سبزیجات و ادویه‌های متنوع استفاده می‌شود ترکیبی از مزه‌های مختلف را به خود می‌گیرد.
استفاده از بادمجان ریز قلمی
یکی از دستورهای محبوب با استفاده از بادمجان ریز قلمی تهیه کاری بادمجان است در این دستور بادمجان ریز قلمی با سبزیجات دیگر مانند فلفل، پیاز و سیر به همراه مواد اولیه دیگری مانند رب گوجه‌فرنگی تهیه می‌شود که نتیجه‌ی آن یک خوراک خوشمزه و سفید رنگ است این غذا معمولاً با برنج یا نان سفید سرو می‌شود و در سراسر جهان به خصوص در مناطق آسیای جنوب شرقی مورد مصرف قرار می‌گیرد.
بادمجان ریز قلمی همچنین می‌تواند در تهیه ترشی‌ها و انواع خورشت‌ها هم استفاده شود برای مثال در ترشی، خورشت، گوشت، ماهی و حتی سبزیجات مورد استفاده قرار داد تا مزه‌ی خوبی به غذا ببخشد از آنجا که بادمجان ریز قلمی دارای طعم خاصی است معمولاً از ادویه‌ها و چاشنی‌های متنوعی مانند زردچوبه، زنجبیل و فلفل سیاه استفاده می‌شود تا طعم آن تقویت شود.
همچنین می‌توانید بادمجان ریز قلمی را در غذاهای گوشتی و ماهی به عنوان یک مکمل استفاده کنید اضافه کردن بادمجان ریز قلمی به غذاهای گوشتی و ماهی می‌تواند علاوه بر تنوع طعم و مزه عالی، خوراک را با مقدار بیشتری از مواد مغذی مانند فیبر و ویتامین‌ها غنی کند.
در نتیجه بادمجان ریز قلمی نه تنها طعمی دلچسب و غنی دارد بلکه خواص سلامتی زیادی نیز دارد از آنجایی که به طور طبیعی رشد می‌کند معمولاً در غذاهای سنتی نیز به کار می‌رود اما می‌توانید این گیاه منحصر به فرد را امتحان کنید و آشنایی بیشتری با مزه‌ها و استفاده‌های آن پیدا کنید.
