یکی از دلایلی که به مصرف جو دوسر پرک شده در وعده صبحانه تا این اندازه سفارش شده خواص متعدد و ارزش غذایی برای سلامتی آن می باشد.
معرفی جو دوسر پرک شده
غلات بخش مهمی از خوراک دام و انسان را تشکیل می دهند و حذف آن ها از زندگی تقریبا ناممکن است و اگر این کار صورت بگیرد خود را از خواص متعدد غلات مختلف محروم کرده ایم.
اگر بلغور جو دوسر را در معرض حرارت بالای بخار قرار دهند و سپس آن را توسط غلتک هایی کاملا پهن و کوبیده کنند جو دو سر پرک شده به دست می آید.
- بیشتر بخوانید: جو سیاه
ارزش های غذایی و خواص جو دو سر پرک شده پرتعداد هستند و برخی از مهم ترین آن ها عبارتند از:
- این نوع غلات سرشار از آنتی اکسیدان ها بوده که قادر هستند به تقویت سیستم ایمنی بدن بپردازند و از بروز بیماری های مزمنی مانند سرطان پیشگیری کنند.
- فیبر بالایی که در جو دو سر پرک شده وجود دارد بهترین ماده برای به حرکت در آوردن روده ها بوده و به این ترتیب از بروز یبوست پیشگیری خواهد کرد.
- مصرف جو دو سر پرک شده به بیماران دیابتی توصیه شده است زیرا حساسیت به انسولین را پایین می آورد و مانع از آن می شود که بدن در مقابل ترشح انسولین مقاومت کند.
- وجود فیبر در جو دو سر پرک شده و شاخص گلیسمی پایینی که دارد حتی کمک می کند تا مصرف کننده از ابتلا به بیماری قند خون و دیابت در امان باشد.
- معمولا جو دو سر پرک شده در وعده صبحانه میل می شود زیرا قادر است سطح انرژی را بالا برده و به دلیل در اختیار داشتن کربوهیدرات های پیچیده تا مدت طولانی فرد را سیر نگه دارد.
- کم تر پیش آمده تا غلات را عامل تولید هموگلوبین بدانیم اما حقیقت این است که جو دو سر پرک شده حاوی حجم قابل توجهی از آهن است و در این خصوص مفید واقع می شود.
- آن هایی که کلسترول بد خون بالایی دارند حتما جو دو سر پرک شده مصرف کنند تا این شاخص خطرناک را پایین آورده و مانع از بروز بیماری های قلبی و یا سکته شود.
فواید جو دو سر پرک شده
فواید و خواص سرشار جو دو سر پرک شده دلیل خوبی است تا خرید این محصول را در سبد غذایی خانواده بگنجانیم به این ترتیب تمامی اهالی خانه می توانند از آن بهره مند شوند.
برای خرید جو دو سر پرک شده گزینه های متفاوتی پیش روی مصرف کننده قرار دارد که یکی از آن ها جو دو سر پرک شده فوری است.
مدت زمان پختن جو دو سر پرک شده فوری پیش از مصرف تقریبا صفر است و فقط کافی است تا آن را در کاسه ای که با آب داغ و یا شیر داغ پر شده بریزید.
دو جو سر پرک فوری همان طور که از نامش پیداست اصلا به پخت نیازی نداشته و همین که در یک مایع داغ حل شود آمده مصرف خواهد بود.
در برخی از تولیدات کارخانه ای شاهد عرضه جو دو سر پرک شده معمولی هستیم که پهن تر و بزرگ تر از نمونه های فوری هستند.
- بیشتر بخوانید: جو دوسر سیاه
این مدل از جو دوسر پرک شده هم به پخت چندانی احتیاج ندارد اما حتما لازم است بین 15 تا 20 دقیقه داخل شیر، سوپ و غیره بر روی حرارت شعله باقی مانده تا خوب آماده شود.
نوع دیگری از جو دو سر قابل خریداری است که خرد شده بوده و از دو نمونه قبلی به مدت زمان پخت طولانی تری نیاز خواهد داشت.
اگر مایل به تهیه یک صبحانه کاملا مقوی و انرژی زا برای آغاز یک روز پرمشغله هستید حتما جو دو سر پرک شده فوری را خریداری کنید.
برای تهیه انواع سوپ و آش استفاده از جو دو سر پرک شده ساده متداول تر است و امکان خرید بسته بندی های یک کیلویی و یا بیشتر آن وجود دارد.
هنگام خرید جو دو سر پرک شده به تمیزی محصول و عاری بودن آن از هرگونه ضایعات دقت کنید زیرا جداسازی آن ها اغلب کار زمان بری خواهد بود.
توصیه می شود جو دو سر پرک شده با رنگ روشن خریداری شود و هر اندازه خرده های پرک در آن کم تر باشد به معنی کیفیت بالاتر آن خواهد بود.
چربی سوزی جو دوسر پرک شده
این محصول به دلیل فقدان چربی ترانس گزینه مناسبی برای چربی سوزی می باشد.
و همچنین با برخورداری از حجم کمی چربی اشباع نشده بسیار مورد توجه ورزشکاران و بدنسازان قرار دارد و همواره از خریداران ثابت این محصول هستند.
- بیشتر بخوانید: کوکی جو دوسر
با مصرف 100 گرم از جو دو سر پرک شده می توان پتاسیم، آهن و کلسیم فراوانی دریافت کرده که بدن به طور طبیعی نیازمند آن ها می باشد.
برای خوشمزه کردن جو دو سر پرک شده می توان آن را با انواع شیرین کننده های طبیعی مانند شیره، عسل و یا ملاس طعم دار کرد و بر ارزش های غذایی آن افزود.
قیمت جو دو سر پرک شده
شرکت های مختلفی به عرضه جو دوسر پرک شده مشغول هستند و ممکن است با ابتکاراتی که در نحوه بسته بندی و یا ترکیبات محصول به خرج می دهند موجب تغییر قیمت آن شوند.
به عنوان مثال اگر جو دو سر پرک شده ساده خریداری شود در مقایسه با جو دو سر پرک شده مخلوط با میوه های خشک و یا انواع مغزیجات قیمت ارازن تری خواهد داشت.
تولیدکنندگان بسیاری هستند که برای افزودن بر ارزش های غذایی یک صبحانه مقوی و همچنین خوش طعم کردن جو دو سر پرک شده آن را با ترکیبات خاصی مخلوط کرده و راهی بازار می کنند.
از سوی دیگر نحوه بسته بندی محصول هم می تواند در قیمت آن تاثیرگذار باشد به طوری که اگر جو دو سر پرک شده در کیسه های نایلونی در بسته عرضه شود قیمت ارزان تری خواهد داشت.
اما اگر محصول علاوه بر کیسه نایلونی داخل یک پاکت قرار گرفته و حتی یک گیره پلاستیکی هم درون پاکت گذاشته شود تا پس از هر بار مصرف بتوان درب کیسه را به خوبی است.
خریداران عمده همواره جو دو سر پرک شده را به شکل فله خریداری می کنند تا در هزینه ها صرفه جویی بیشتری به عمل آید.
زیرا در خرید فله ای جو دو سر پرک شده هزینه مربوط به بسته بندی حذف شده و در گروه خریدهای عمده قرار می گیرد که با قیمت ارزانی به مشتری عرضه می شوند.
