کیک و کلوچه کشمشی یکی ازپر طرفدار ترین و پر فروش ترین محصولاتی است ک در صنعت کیک تولید میشود، طعمی بسیار خوب و دلچسب دارد و بیشتر در میان وعده غذایی و عصرانه با چای و شیر گرم نوش جان میشود.
مواد اولیه کیک کشمشی
در تهیه کیک کشمشی یا کلوچه کشمشی از طعم دهنده مجاز خوراکی مثل هل، گلاب، وانیل و طعم اسانس پرتغال موز و غیره استفاده میشود و فوق العاده طعم خوشمزه ای دارد.
- آرد سفید
- نول 250 گرم
- شکریک پیمانه
- تخم‌مرغ 2 عدد
- روغن نصف پیمانه
- وانیل
- اسانس و طعم دهنده نوک قاشق چایخوری
- در آخر کشمش 1 پیمانه
طرز تهیه کیک کشمشی در خانه
مرحله ی اول مایه مواد کیک را آماده سازی می کنیم :
از همان شروع کار، ظرف بزرگ و مناسبی را انتخاب کنید تا هنگام آماده کردن خمیر و هم زدن مواد دور میز کارتان را کثیف نکند و چیزی از مواد کیک شما هدر نرود.
خب بعد از آن تخم مرغ ها و شکر را در ظرف ریخته و با درجه تند میکسر یا همزن برقی یا همزن دستی می زنیم.
فقط اینو بدانید مقدار زمان هم خوردن تخم مرغ با همزن دستی بیشتر است چون باید مواد کمی پف کرده و سفید رنگ شود.
مرحله بعد روغن ریخته و مواد طعم دهنده اضافه می‌کنیم و 3 دقیقه با دور تند همزن مواد را مخلوط و یکدست می‌کنیم.
در مرحله بعد آرد و بکینگ پودر را دو بار الک کرده و تدریجی به مواد اضافه کرده و با لیسک دورانی و آرام هم می زنیم و کشمش را هم در مرحله آخر با آرد ریخته و مخلوط می کنیم جوری ک پف مواد نخوابد.
در مرحله بعد مواد کیک باید در ظرف مناسبی ک از قبل روغن زدیم و چرب کردیم را ریخته و در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت زمان چهل دقیقه در فری که از قبل گرم شده می گذاریم.
بعد از پخته شدن و هنگامی که روی کیک طلایی شد با چنگال امتحان می‌کنیم که وسط کیک هم به خوبی پخته شده باشد، هنگام تست چنگال نباید مواد کیک به چنگال چسبیده باشد.
بعد از آماده شدن کیک قالب را از فر در میاریم و در ظرف دیگری بر می‌گردانیم و بعد از خنک شدن می‌توان از شر بت آلبالو، گیلاس یا مارگارین یا اگر دوست نداشتید ساده کیک را برش بزنید و در کنار خانواده با یک عصرانه فوق العاده خوشمزه و عالی در کنار هم نوش جان کنید.
کشمش یک سری خواص دارد، خب حالا سراغ کشمش برویم و کمی در مورد انواع کشمکشها و خاصیت های آن بر بدنمان بدانیم.
همگی ما می‌دانیم ک کشمش بر گرفته شده از انگور خشک شده هست، با وجود این که انگور بسیار میوه خوشمزه و پر طرفداری است و بسیاری از مردم کوچک و بزرگ این میوه را دوست دارند در فصل تابستان ب طور مدام خریداری می‌کنند.
- بیشتر بخوانید: کیک کشمشی خانگی
در نبود انگور در فصل های دیگر از سال کشمش می‌خرند که بسیار پر انرژی و پر کالری است.
خوردن کشمش در بسیاری از بیماریها کمک کرده و درمان خیلی از بیماریها بوده از جمله بیماری قلب و عروق، تصفیه خون، یبوست و غیره.
نه تنها برای درمان بیماری است بلکه خوردن کشمش در صبح ناشتا باعث تقویت هوش و برطرف کننده آلزایمر در بزرگسالان می باشد.
خوردن کشمش بسیار عالی می باشد و به همه افراد بزرگ و کوچک، پیر و جوان توصیه میشود.
خیلی از افراد هستند ک تمایلی به خوردن کشمش در طول روز ندارند و می‌گویند چون خیلی شیرین است نمی توانیم بخوریم.
ولی وقتی همین کشمش در کیک یا کلوچه یا شیرینی های سنتی ریخته میشود بسیار زیاد دوست می‌دارند و خریداری می‌کنند.
اگر کشمش را به طور جداگانه نمی خورید آن را تمیز کنید و بشورید و با دستمال تمیزی خشک کنید و آب آن را بگیرید و در تهیه کیک صبحانه یا عصرانه در وعده غذایی خودتان یا فرزندتان قرار دهید.
ریختن کشمش در کیک و شیرینی‌ها فوق العاده طعم عالی و خوبی به آن ها میدهد و بسیار خوشمزه و پر انرژی و پرکالری است.
یک نکته دیگر در مورد انتخاب کشمش برای داخل کیک می باشد که باید کشمشی در کیک و شیرینیجات استفاده شود که این ویژگی ها را داشته باشد.
کشمش ریز و تمیز و زرد رنگ و بدون هسته باشد چون کشمکشها تنوع زیادی دارند، در انتخاب و خرید آن دقت کامل کنید و کیک های متفاوتی می توانید درست کنید.
می توانید طعم و رنگ متفاوت به کیک بدهید و در آن کشمش هم بریزید و از خوردن آن کنار هم لذت برد.
انشالله که این مقاله و مطالب توانسته باشد میل و رقبت شما را ب خوردن کشمش و کیک های کشمشی و شیرینیهای کشمشی بیشتر و بیشتر کند و از سلامتی بیشتری برخوردار شوید.
