معرفی پسته اکبری رفسنجان
این گیاه به طور گسترده ای از افغانستان تا منطقه مدیترانه ای و در کالیفرنیا کشت می شود اما اعتقاد بر این است که درخت پسته بومی ایران است.
خواص باورنکردنی پسته
در میان آجیل ها، پسته یکی از کم کالری ترین هاست به این معنی که افراد می توانند از مزایای سلامتی آجیل بهره ببرند و به راحتی در محدوده کالری روزانه خود باقی بمانند با این حال، آجیل معمولا در کالری نسبت به برخی از غذاهای دیگر بالاتر است و افراد باید متناسب با کالری مورد نیاز روزانه خود این آجیل را در برنامه روزانه خود بگنجانند.
آنتی اکسیدان ها موادی هستند که نقش مهمی در سلامتی دارند، این سلول ها با پیشگیری از آسیب به سلول های بدن، خطر ابتلا به سرطان و سایر بیماری ها را کاهش می دهند.
این را هم بدانید که آجیل و دانه ها حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدانی متعددی هستند ولی پسته نسبت به سایر مغزها، آنتی‌اکسیدان‌های بیشتری دارد و همچنین دارای عملکردهای ضد التهابی می باشد.
پسته منبع غنی از آنتی اکسیدان های لوتئین و زاکانتین است که برای سلامتی چشم ضروری هستند، طبق آمار انجمن اپتومتری آمریکا، لوتئین و زاکانتین شانس ابتلا به بیماری های مزمن چشم را کاهش می دهند.
ویژگی های پسته رفسنجان اکبری
استفاده از یک رژیم غذایی سالم از جمله پسته یکی از راه های پیشگیری از بیماری های چشمی است، آجیل ها غنی از فیبر هستند، فیبر به سلامت سیستم گوارش و جلوگیری از یبوست کمک می کند و در این میان فیبری به نام پری بیوتیک باکتری های خوب را در روده تغذیه می کند و تغذیه خوب باکتری های خوب به آنها کمک می کند که باکتری های مضر را از بین ببرند.
منابع متعددی در طی آزمایشات گوناگونی که در سال های مختلف صورت گرفته است نشان دادند که خوردن پسته و تا حد کمتری، بادام باعث افزایش میزان باکتری‌های مفید در روده می شود که باعث حفظ سلامت سیستم گوارش بدن می شود.
پروتئین بالا برای گیاه خواران و خام گیاه خواران، جالب است بدانید که هر یک اونس پسته حدود 6 گرم پروتئین دارد و می تواند نقش مهمی در تامین منبع پروتئین روزانه ایفا کند، که این امر آن را به منبع خوبی برای گیاهخواران و خام گیاه خواران کرده است.
فواید مصرف پسته رفسنجان اکبری
پسته شاخص گلیسمی پایینی دارد، بنابراین خوردن آن، باعث افزایش شدید قند خون نمی شود، زیرا پسته غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها، کاروتنوئیدها و ترکیبات فنلی است، که در بدن کنترل قند خون به عهده آن هاست.
تحقیقات نشان داده است که مصرف پسته می تواند به کاهش خطرات دیابت کمک کند، یک منبع تحقیقاتی در سال ۲۰۱۷ کشف کرد که یک رژیم غذایی مدیترانه ای غنی از روغن زیتون و پسته، به کاهش دیابت بارداری کمک می کند.
پسته به دلیل مقدار بالای فیبر، خطر ابتلا به برخی از سرطان ها مانند سرطان روده بزرگ را کاهش دهد و دانشمندان این موضوع را در سال ۲۰۱۷ از منبع قابل اعتمادی نشر دادند که برشته کردن آجیل تاثیری بر مزایای سلامتی آنها در ارتباط با سلول های سرطان روده ندارد.
