با عرض سلام خدمت عزیزان امروز می خواهیم طرز تهیه ترشک گیلاس خانگی را به شما عزیزان آموزش دهیم، ترشک خانگی بسیار پر استقبال است و امروزه اکثر افراد در منزل به تهیه این محصول می پردازند، این محصول یکی از انواع چاشنیها می باشد که در فصل تابستان می توان به تهیه آن پرداخت.
روش درست کردن ترشک بسیار ساده می باشد برای اینکه ترشک به صورت خوشمزه و خوشرنگ در بیاید، باید در تهیه آن دقت زیادی به خرج دهید و مواد لازم آن را طبق دستور استفاده کنید برای تهیه ترشک خوشمزه به مواد لازم زیر احتیاج است.
- گیلاس یک کیلو
- شکر سفید به مقدار ۳ قاشق غذاخوری
- سرکه یک و نیم لیتر
- برگ مو و رزماری تازه به مقدار لازم
- آب یک استکان متوسط
برای اینکه ترشک با کیفیتی درست شود، باید بهترین و رسیده ترین نوع گیلاس را خریداری کنید، سپس ضایعات آن را بگیرید و گیلاس را خوب بشویید و بعد گیلاسها را بر روی یک پارچه نخی تمیز و خشک پهن نمایید تا کاملا خشک شوند و هیچگونه آبی بر روی آن نماند.
وقتی گیلاسها کاملاً خشک شدند یک ظرف شیشه ای کاملاً خشک و تمیز بیاورید و گیلاسها را درون آن بریزید و ما بین گیلاس از برگ بو و رزماری و مقداری از فلفل بگذارید و این مواد را کنار بگذارید.
در مرحله دوم آب و شکر را با هم ترکیب نمایید و سپس آن را بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر کاملا در آب حل شود و به جوش بیاید، بعد سرکه را به آن اضافه نمایید و بگذارید با مخلوط آب و شکر به مدت ۱۰ دقیقه بجوشد، بعد از انجام اینکار آن را از روی حرارت بردارید و به آن استراحت کوتاهی بدهید تا کمی سرد شود.
در مرحله بعد محلول به دست آمده را روی گیلاسهایی که از قبل پاکسازی کردید و داخل ظرف شیشه ای گذاشتید بریزید و درب آن را به صورت محکم ببندید تا هیچگونه هوایی وارد آن نشود، بعد از ده روز می توانید از این محصول استفاده کنید و از صرف آن لذت ببرید با استفاده از ترشک گیلاس می توانید به درمان بسیاری از بیماریها کمک کنید.
طرز تهیه ترشک گیلاس
همانطور که می دانید ترشکها در انواع مختلف تولید می شوند و دارای طعم شیرین، ترش و ملسی هستند و با انواع سلیقه ها سازگار می باشند و ترشک گیلاس به صورت صنعتی و سنتی تولید می شود و طرز تهیه ترشک گیلاس صنعتی با روش تولید سنتی با هم در تفاوت است، برای تهیه لواشک ترشک گیلاس به صورت صنعتی به مواد اولیه در حجم بالا احتیاج داریم.
این محصول در کارخانه ها به صورت مکانیزه و ارگانیک توسط، دستگاه‌های کاملا پیشرفته و مجهز در طی مراحل مختلفی تولید می شود و سپس در بسته بندیهای استاندارد و شکیل، با درج تاریخ تولید و انقضاء، پروانه ساخت، نوع برند تولید کننده و قیمت مشخص شده و غیره قرار گرفته می‌شود و با قیمت مناسب در بازار پخش و به عرضه می رسد.
مواد لازم برای تهیه ترشک گیلاس خانگی
- گیلاس کال به میزان ۲۵۰ گرم
- وانیل به مقدار کمی
- سرکه به میزان یک لیتر
در مرحله اول باید اقدام به خرید گیلاسهای کال مرغوب کنید، سپس آنها را در ظرفی بریزید و به صورت تمیز بشویید و داخل صافی بریزید و بگذارید که کاملا آب آن خارج شود و گیلاسها خشک شوند، سپس گیلاسهای خشک شده را درون ظروف شیشه ای محکم و درب بسته بریزید و در هر لایه مقداری شکر اضافه کنید.
سپس سرکه ای را که تهیه کردید روی آن بریزید و وانیل را نیز به آن اضافه نمایید و درب ظرف را به صورت محکم ببندید، سپس آن را در جایی که هوای آزاد دارد و در زیر سایه بگذارید و بعد از سه هفته می توانید درب آن را باز کنید و مورد مصرف قرار دهید.
این محصول کاملا بهداشتی است و از بهترین مواد اولیه تولید می شود و هیچگونه مواد نگهدارنده در آن تداخل ندارد و مصرف آن برای تمام گروه سنین توصیه می شود.
طرز تهیه ترشک گیلاس خانگی
یکی دیگر از انواع روشهای طرز تهیه ترشک گیلاس خانگی که بسیار خوشمزه است را می توانیم برای شما به ارائه بگذاریم، برای تهیه این ترشک به مواد اولیه مرغوب و ارگانیک احتیاج داریم که شامل موارد زیر می باشد.
برای تهیه این کالا به گیلاس های درشت و سالم و بدون ناخالصی احتیاج داریم، به فلفل قرمز، سرکه، ترخان و نمک نیزهر کدام به مقدار لازم احتیاج می باشد و در مرحله اول ابتدا باید اقدام به تمیز کردن و خوب شستشو دادن گیلاسها کنیم و دم و ضایعات آنرا حتماً باید از گیلاس جدا کنیم و خوب و تمیز مورد شستشو قرار دهیم.
گیلاسها نباید خیس باشند زیرا باعث می‌شود که ترشک به دست آمده کپک بزند، پس حتماً دقت داشته باشید که گیلاسها باید کاملا خشک شوند.
می توانید ظروفهای شیشه ای مختلفی برای جای ترشیهای خود تهیه کنید، باید شیشه کاملا سالم و دربدار باشد چون باید درب آنها کاملاً بسته شود، گیلاسهایی که کاملا شسته و خشک شده اند را داخل ظروف شیشه ای بچینید و در هر لایه از آن ترخان و فلفل استفاده کنید.
در مرحله بعد نمک و سرکه سفید را با هم ترکیب کنید و خوب به هم بزنید تا محلول یک دستی به دست آید، سپس این محلول به دست آمده را می توانید به گیلاس اضافه نمایید و درب آن را به صورت محکم ببندید، باید درب شیشه کاملاً بسته باشد تا هوا به داخل آن وارد نشود تا ترشک بتوانند در مدت ۱۰ روز یا دو هفته به صورت کامل برسد و مورد استفاده قرار بگیرند.
از ترشک گیلاس می توان به همراه انواع غذاها میل کنید و به هضم غذاهای سنگین کمک نمایید، ترشک گیلاس بسیار پر استقبال هستند و بازار گرم و پر رونقی به همراه دارند، به همین دلیل امروزه بیشتر مردم برای اینکه کسب درآمد داشته باشند اقدام به تولید ترشک گیلاس می‌کنند و از راه خرید و فروش این محصول سود زیادی به دست می آورند.
شما مصرف کنندگان محترم، اگر قصد خرید ترشک گیلاس خانگی با کیفیت بالا و به صورت فراوان دارید می توانید از طریق همین سایت که مشاهده می کنید محصول خود را طبق ویژگیهای کامل در سایت ما مشاهده نمایید و سفارش کالای خود را ثبت کنید.
محصولات سایت ما دارای قیمتهای به روز هستند و در انواع برندهای متفاوت موجود می باشند، شما می توانید قبل از خرید برای اطمینان از خرید محصول خود با کارشناسان ما در تماس باشید و اطلاعات مفیدی را در مورد این ترشک جویا شوید و با مشاوره درست می توانید بهترین آن را به قیمت مناسب خریداری کنید و از خرید خود رضایتمند باشید.