این میوه یک گیاه مثمر محسوب می شود و در طب سنتی امده که خواص شگفت انگیزی دارد و پرورش درخت سیب سبز بسیار مهم است و همچنین می توانیم از سیب سبز به طرق مختلف مخصوصاً برای غذای تازه، کمپوت، مربا و غیره استفاده کنیم.
- بیشتر بخوانید: سیب سبز
آشنایی با سیب سبز
در اکثر مناطق می روید به علاوه برای رشد به نور خورشید، دمای مناسب، خاک، هرس، کود، آبیاری و غیره نیاز دارد همچنین میوه سیب سبز گرد، کروی و گوشتی در رنگهای مختلف قرمز، زرد، سیاه، سبز و غیره می باشد.
- بیشتر بخوانید: سیب سبز ترش
سیب انواع مختلفی دارد که برخی شیرین و برخی طعم نسبتا ترش دارند که بسیار خوش طعم و گوشتی هستند که در مرکز آن چندین دانه سیب وجود دارد و سیب را معمولا بعد از شستشو با پوست مصرف می کنند همچنین در بیشتر مناطق رشد می کند و دارای برگهای سبز چرمی با شیارهای ظریف است.
گلهای این گیاه کوچک چند گلبرگ به رنگ سفید و قرمز هستند و هنگام شکوفه دادن در بهار صحنه زیبایی برای عکاسی ایجاد می کنند به علاوه این گلها در نهایت به میوه های سیب تبدیل می شوند.
میوه سیب سبز به صورت یک خوشه منفرد ظاهر می شود که توسط یک ساقه نازک به درخت متصل می شود و برگهای زیادی دارد، میوه سیب معمولا زرد، سیاه، سبز، قرمز و غیره است و خواص زیادی دارد.
می توان از آن به طرق مختلف مخصوصاً برای تازه خوری، تهیه مربا، کمپوت و غیره استفاده کرد و به سرعت و به راحتی رشد می کند همچنین گرده افشانی سیب توسط باد و توسط حشرات انجام می شود به علاوه درختان سیب قادر به گرده افشانی نیستند.
به همین دلیل برای تولید میوه باید گرده افشانی مصنوعی انجام دهید و نیز باغبانان و پرورش دهندگان سیب از زنبورهای ملکه برای گرده افشانی و انتقال گرده استفاده می کنند اما تعداد این زنبورها در باغهای سیب زیاد نیست.
- بیشتر بخوانید: سیب سبز چه خاصیتی دارد
خواص سیب سبز در طب سنتی
این میوه یک میوه سرد و خشک است و در طب سنتی، در 100 گرم از این نوع سیب 58 کالری دارد همچنین سیب سبز که تنها 80 کالری دارد، به عنوان میوه ای که خواص زیادی دارد، شناخته می شود.
که انرژی زیادی دارد زیرا حاوی مقادیر زیادی کربوهیدرات و اسیدهای آمینه است ولی اگر می خواهید به روشی سالم وزن کم کنید، فقط یک سیب سبز را با معده خالی بخورید و با خوردن سیب سبز می توانید از دیابت پیشگیری کنید.
مصرف سیب سبز میزان قند مورد نیاز بدن را کاهش می دهد و از بدن شما در برابر دیابت محافظت می کند همچنین یکی دیگر از فواید سیب سبز حفظ سلامت قلب و عروق است زیرا کلسترول خون را متعادل می کند و از تشکیل پلاک در رگهای خونی جلوگیری می کند.
به علاوه پتاسیم موجود در سیب سبز باعث تعادل الکترولیت در قلب و عضلات آن می شود و همین طور خواص سیب سبز از التهاب قلب و مغز جلوگیری می کند که از بروز عوارض مختلف جلوگیری می کند.
سیب سبز، زیرا حاوی فیبر زیادی در محتویات آن است همچنین مصرف سیب سبز با معده خالی مشکل یبوست مزمن را حل می کند.
یکی دیگر از خواص سیب سبز کمک به سلامت مغز در هنگام روزه داری است که سیب سبز دارای آنتی اکسیدانهای قوی است و از تشکیل رادیکالهای آزاد که به مغز آسیب می زند جلوگیری می کند و ویتامین C، منیزیم و فلاونوئیدهای موجود در محتویات سیب سبز با هم به بهبود سلولها و تامین اکسیژن به سلولهای مغز کمک می کنند.
- بیشتر بخوانید: سیب سبز در بازار
طرز تهیه مربا سیب سبز
برای درست کردن مربای این میوه، باید طرز تهیه آن را به درستی انجام دهیم که ابتدا سیب سبزها را به دلخواه خرد می کنیم همچنین توجه داشته باشید که در تهیه این مربا سیب سبز، پوست کندن سیب سلیقه ای است حالا سیبهای خرد شده را در یک کاسه بزرگ و جادار بریزید.
در این مرحله به قدری آب به کاسه حاوی سیب اضافه می کنیم تا سطح سیبها را بپوشاند سپس سرکه را اضافه می کنیم و اجازه می دهیم سیبها یک ساعت به همین حالت باقی بمانند زیرا خیساندن سیب سبز در سرکه و آب از سیاه شدن سیبها جلوگیری می کند.
در عین حال باعث ترد شدن سیبها می شود پس اصلا نگران مزه و بوی سرکه نباشید چون کاملا از بین می رود.
در این مرحله یک قابلمه مناسب انتخاب می کنیم و شکر و 2 لیوان آب به آن اضافه می کنیم حالا بدون اینکه آب و شکر را هم بزنید، قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر کاملا در آب حل شود.
بعد از حل شدن شکر کمی زمان می دهیم تا شربت غلیظ شود و زیاد آبکی نشود سپس سیب سبزها را صاف کرده و به قابلمه حاوی شهد اضافه می کنیم و باید توجه داشته باشید که نیازی به آبکشی سیبها نیست حالا صبر می کنیم تا سیبها خوب بپزند.
در هنگام پخت سیب سبز ، پودر ژله را با چوب دارچین به مواد اضافه می کنیم و چون سیب سبز نسبت به سیبهای دیگر بافت سفت تری دارد، باید مدت زیادی در شربت بماند تا کاملا بپزد.
مربای ما آماده است چون سیبها خوب نرم شده و شربت کاملا غلیظ شده است حالا باید چوب دارچین را از مربا جدا کرده و دور بریزیم سپس بعد از آماده شدن مربا، حرارت زیر قابلمه را خاموش کنید.
می گذاریم مربا روی گاز بماند تا با دمای محیط یکسان شود و کاملا خنک شود سپس مربا را در یک شیشه درب دار ریخته و در یخچال قرار دهید که این مربا می تواند تا دو سال در یخچال بماند.
- بیشتر بخوانید: سیب قرمز درجه یک
پرورش درخت سیب سبز
کاشت این میوه یکی از فعالیتهایی است که می تواند هم جذاب باشد و هم سودآور همچنین پرورش درخت سیب سبز کار لذت بخش اما در عین حال پیچیده است.
نه تنها یک کشاورز با یک زمین کشاورزی بزرگ می تواند شروع به کاشت کند، حتی یک فرد معمولی با یک باغ در باغ یا یک حیاط کوچک می تواند نهال سیب سبز بکارد و البته فراموش نکنید که هر نهال شرایط و ویژگیهایی دارد که برای رشد باید یکی یکی رعایت شود.
به علاوه برای کاشت نهال سیب خوب است بدانید که ارتفاع یک درخت سیب سبز بالغ به 6 تا 9 متر می رسد و نکته دیگری که در هنگام کشت این محصول باید بدانید این است که درخت سیب سبز در حین کشت با انتخاب ساقه زیرزمینی و روش برش آن اندازه، شکل و تراکم شاخه های آن مشخص می شود.
برگهای این درخت به تناوب سبز تیره و تخم مرغی شکل ساده با لبه های دندانه دار و در زیر کرک دار هستند همچنین برای درختان سیب سبز چهار نوع شاخه به نامهای نارک، لامبورد، براندی و سیخاک (اسپور) در نظر گرفته می شود به علاوه هاگها شاخه های کوتاهی به طول بین 3 تا 7 سانتی متر هستند و در سال دوم در نوک شاخه جوانه های زایشی تولید می کنند.
در این روش ابتدا باید دانه های سیب را تهیه کنید و نیز شما به راحتی می توانید این کار را خودتان انجام دهید.
فقط کافی است میوه درخت سیب سبز را به دو قسمت تقسیم کرده و دانه های داخل آن را جدا کرده و در دستمال مرطوب قرار دهید سپس باید دستمال را در یک کیسه پلاستیکی گذاشته و به مدت یک ماه در یخچال نگهداری کنید و وقتی بذرها شروع به جوانه زدن کردند.
باید آنها را در گلدان بکارید همچنین آبیاری منظم را فراموش نکنید و وقتی بذر جوانه زده از خاک بیرون آمد و تا حدی رشد کرد، زمان پیوند آن به خاک اصلی فرا می رسد.
می توان گفت این روش ساده ترین روش کاشت سیب در مقایسه با روشهای دیگر است به علاوه در این روش فقط باید یک شاخه از درخت را با چاقوی تیز جدا کنید و این قلمه را در سوراخی که در خاک ایجاد کرده اید بکارید و به آن آبیاری کنید.
اگر می خواهید سرعت ریشه زایی را افزایش دهید می توانید از هورمونهای ریشه زایی نیز در این روش استفاده کنید و همچنین می توانید جهت دریافت اطلاعات دقیق تر به سایت ما مراجعه کنید.
