تهیه و خوردن ترشی از قدیم تا به امروز در بین عموم مرسوم بوده است و ترشی لیته یکی از پرطرفدارترین انواع ترشیها است.
قیمت ترشی لیته شیشه ای به صورت عمده در شمال کشور معمولاً قیمت کمتری را در بر دارد، چرا که معمولاً شمال کشور را به عنوان مرکز منبع ترشی لیته شناسایی کردهاند.
البته ناگفته نماند ترشی لیته یکی از بهترین نوع ترشی ها می باشد که طرفداران زیادی دارد و قیمت ترشی لیته با توجه به حجم و مقدار آن کاملا متفاوت می باشد.
طرز تهيه ترشی ليته
ترشی لیته یکی از خوشمزه ترین نوع ترشی ها می باشد که با توجه به ذائقه غذایی هر منطقه تهیه می شود، البته تمامی این مناطق یک اصول را پیروی می کنند.
طرز تهیه ترشی لیته معمولاً بسیار آسان می باشد و موادی که در آن به کار می رود در بعضی از موارد کاملاً سلیقه ای و دلخواه می باشد.
موادی که برای تهیه ترشی لیته لازم داریم به صورت کلی عبارت است از بادمجان، هویج، سبزی، ترشی سیر، فلفل دلمه ای، فلفل تند، سرکه و نمک و البته گلپر و سیاه دانه که وجود آنها کاملا سلیقه ای می باشد.
پس از این که تمامی این مواد را شستیم و آماده کردیم همه آنها را به یک اندازه خرد می کنیم.
برای اینکه مقدار آنها کاملاً یک دست باشد و برابر باشند می توانید آنها را چرخ کنید تا کاملا یک دست شود، سپس تمامی مواد را در ظرفی ریخته و در آب قرار می دهیم.
پس از آن می توانید ادویه های لازم نظیر گلپر، سبزی، ترشی، سیاه دانه و غیره را اضافه کنیم تا با مواد مخلوط شود پس از آن سرکه را به آب و مواد اضافه می کنیم و به طوری که سرکه کاملا به خورد تمام مواد برود آن را هم می زنیم سپس مواد را در ظرف های شیشه ای که در حجم های مختلف موجود هستند با توجه به نیاز مان بسته بندی می کنیم.
پس از یک تا دو روز آن را مصرف می کنیم این را در نظر داشته باشید که بسته بندی این ترشی ها بهتر است که حتماً در ظرف های شیشه ای انجام بپذیرد.
لازم به ذکر است که بسیاری از افراد که توانایی تهیه و تولید این محصول را ندارند لذا می توانند با مراجعه به این مجموعه به صورت غیر حضوری این محصول را با مواد اولیه تازه و بالاترین کیفیت خریداری کنند.
ترکيبات ترشی ليته
ترشی لیته با توجه به اینکه از مواد غذایی مختلف برای تهیه آن استفاده می شود، که البته این موضوع تنها به یک دستور العمل منتهی نمی شود، یعنی ترکیبات ترشی لیته می تواند با توجه به سلیقه و همچنین رسومات و عادات غذایی هر منطقه انتخاب گردد.
این را در نظر داشته باشید که در حالت کلی ترکیبات ترشی لیته می تواند تشکیل شده از بادمجان، فلفل دلمهای، هویج، سرکه و نمک باشد، اما در بعضی از موارد بسیاری از افراد با توجه به سلیقه غذایی که دارند می توانند به آن گلپر، ترخون خشک، نعنا خشک، مرزه خشک و تخم گشنیز اضافه کنند که می تواند مزه بی نظیری به آن ببخشد.
ترکیباتی که در ترشی لیته به کار برده می شود معمولاً به آن طعم بسیار خوبی می بخشد و از آنجایی که ترشی در کنار غذا مصرف می شود موجب افزایش اشتها می گردد و به نوعی ولع افراد را برای ادامه غذا افزایش می دهد.
چند نکته حائز اهمیت در مورد ترشی لیته این می باشد که چنانچه شما علاقه دارید ترشی لیته شما تند باشد می توانید به آن فلفل تند اضافه کنید، البته در نظر داشته باشید که بهتر است از فلفل تند تازه استفاده کنید.
وجود سیر در این محصول نیز بی تاثیر نمی باشد، چرا که ترشی لیته در کنار سیری که در آن به کار رفته شده است معمولاً شناخته شده است.
این را در نظر داشته باشید که ترشی لیته یکی از اساسی ترین چاشنیهایی است که در کنار غذا به کار می رود و همچنین این محصول یکی از بهترین نوع ترشی ها محسوب می گردد که در تمامی فصول قابل استفاده هستند البته معمولاً ترشی لیته را در فصل پاییز تهیه می کنند.
خواص و مضرات ترشی ليته
همانطور که مستحضر هستید ترشی یکی از اصلی ترین چاشنیهایی است که در کنار غذا استفاده می شود اما می بایست در نظر داشت که ترشی لیته همواره دارای خواص و مضرات نیز می باشد.
از جمله خواص بی نظیر این محصول می توان اشاره داشت به اینکه مصرف آن در کنار غذا موجب افزایش اشتها می شود، اما افرادی که دچار دیابت و قند خون هستند می توانند از این محصول با خیال راحت استفاده کنند چرا که در تهیه ترشی از سرکه استفاده شده است و سرکه می تواند میزان قند خون را کاهش دهد.
همچنین در تهیه ترشی لیته از سبزیجات بسیار زیادی استفاده شده است که این سبزیجات می توانند از بروز باکتری در بدن جلوگیری کرده و همچنین به دلیل مواد معدنی زیادی که دارند سیستم ایمنی بدن را افزایش داده و در برابر میکروب ها مقاومت بالایی از خود نشان می دهد.
سیر موجود در این ترشی موجب می شود که سیستم گوارش به درستی عمل کند و همچنین روده بتواند عمل جذب را به درستی انجام داده و غذا را کاملاً هضم کند، همچنین سیر به دلیل این که سرشار از آنتی بیوتیک می باشد و همچنین دارای ویتامین a و C است می تواند از بروز بیماریهایی نظیر سرما خوردگی جلوگیری کرده و همچنین در درمان درد معده بسیار موثر واقع گردد.
از جمله مضراتی که ترشی لیته در پی دارد این است که مصرف آن در شب باعث بروز اختلالات می گردد از جمله اینکه خوردن سرکه که در این ترشی موجود است موجب می شود بدن شما کلسیم را دفن کرده که این موضوع پوکی استخوان را به ندرت در پی دارد.
به دلیل اینکه ترشی طبع سردی دارد و در آن از سرکه استفاده شده است می تواند بر روی اعصاب تاثیر منفی بگذارد همچنین از دیگر آثار منفی آن باید اشاره داشت به اینکه ترشی ها دفع آهن می کنند لذا افرادی که دچار کم خونی هستند بهتر است که از ترشی استفاده نکنند.
این محصول معمولاً از مواد غذایی متنوعی تولید می شود که البته بسیار مورد استقبال قرار گرفته است.
مجموعه ما در زمینه تولید انواع ترشی از جمله ترشی لیته باکیفیتبا مواد اولیهبسیار مرغوب و ارگانیک درحال فعالیت می باشد و امید این را به شما می دهم که این محصول با کمترین قیمت امکان در حال عرضه به شما عزیزان خواهد بود.