قیمت خرید کشک خشک گوسفندی + طرز تهیه

یکی از مواد لبنی سرشار از کلسیم و پروتئین کشک است که بسته به ماده اولیه آن انواع مختلفی دارد؛ کشک خشک گوسفندی یکی از خوشمزه ترین لبنیات است که دارای خواص بی نظیری در حفظ سلامت افراد است.

میزان کالری کشک خشک گوسفندی

یکی از فرآورده های لبنی دارای ارزش غذایی بالا کشک است که هم در قالب چاشنی به انواع غذاها افزوده می شود و هم خشک شده آن مورد استفاده قرار می گیرد.

از این رو همواره طرز تهیه و میزان کالری آن از مباحث مورد علاقه بسیاری از افراد به ویژه ورزشکاران بوده تا بتوانند با تهیه خانگی آن، این خوراکی محبوب را همیشه در دسترس داشته باشند.

همانطور که می دانید کشک یکی از فرآورده های لبنی محسوب می شود که در نوع مایع و خشک وجود دارد و طی فرآیند غلیظ سازی دوغ و ماست به دست می آید.

کشک مایع را معمولاً در انواع آش و بعضی از غذاهای سنتی مانند کشک بادمجان و اشکنه استفاده می کنند و از آنجایی که این ماده لبنی ماندگاری بسیار بالایی دارد، خشک شده آن هم کاربردهای زیادی دارد. 

کشک حاوی املاح و ویتامینهای ضروری برای بدن است و برخی از مهم ترین فواید استفاده از آن به ویژه کشک خشک گوسفندی کمک به سیستم گوارشی، ایجاد استخوان بندی محکم، داشتن پوستی صاف و زیبا و رفع کننده شوره سر است.

با توجه به این خواص بی نظیر درمانی و بهداشتی کشک، سعی می کنیم تا در این مقاله به معرفی بیشتر این محصول لبنی پر طرفدار و خوشمزه و روش تهیه ساده و فوری آن بپردازیم؛ پس تا انتهای متن با ما باشید.

از نکات مهم استفاده از کشک میزان کالری آن است که به ویژه برای ورزشکاران و کسانی که به دنبال یک رژیم غذایی مناسب هستند، اهمیت بسیاری دارد.

کشک که مزاجی سرد و خشک دارد را از ماست یا دوغ و طی فرآیندهای ساده ای تهیه می کنند و از همین رو خواص و مواد مغذی که در شیر و فرآورده های آن وجود دارد، در کشک نیز می توان یافت.

کلسیم موجود در کشک خشک همان تأثیر مصرف شیر را در حفظ استحکام استخوانها و جلوگیری از بروز پوکی استخوان دارد.

به عبارتی هر ۳۰ گرم کشک بدون چربی و نمک به اندازه ۲۵۰ میلی لیتر شیر تازه کلسیم دارد؛ ولی باید به این نکته توجه داشت که نمک آن زیاد نباشد، چون نمک زیاد مانع از جذب کلسیم می شود.

در مجموع این محصول ایرانی شور ولی خوش طعم سرشار از ویتامین است و میزان کالری آن در هر صد گرم کشک خشک، حدود ۳۷۰ کالری است.  نکته جالب توجه این است که کالری کشک خشک کمی بیشتر از نوع مایع آن است و در مقابل درصد ویتامین بیشتر و چربی کمتری نیز دارد.

در ترکیب این خوراکی محبوب مواد مغذی بسیاری مانند پروتئین، کربوهیدرات، چربی، کلسیم، آهن و ویتامینهای گروه B وجود دارد و در واقع بیش از نیمی از کشک خشک پروتئین است؛ از این رو به جرأت می‌ توان گفت که کشک به تنهایی یک وعده غذایی کامل است.

خواص کشک خشک گوسفندی 

شاید شما هم از فواید بی شمار کشک گوسفندی بی اطلاع باشید، اما بد نیست بدانید که کشک به ویژه نوع خشک آن خواص بسیاری برای حفظ سلامتی و تندرستی افراد دارد که در ادامه چند مورد از مهم ترین آنها را بیان می کنیم.

یکی از خواص بی نظیر کشک خشک تأثیر آن بر لاغری است؛ در هر صد گرم کشک خشک چیزی در حدود ۸ گرم کربوهیدرات وجود دارد که درصد کمی است و از این رو کشک خشک را با توجه به وجود پروتئینها و ویتامینهای بسیار در آن می توان به راحتی در رژیم لاغری افراد گنجاند.

یکی دیگر از فواید جالب کشک خشک استفاده از آن توسط بدنسازان حرفه ای است؛ چرا که قسمت عمده کشک خشک را پروتئینها تشکیل می دهند که به همراه کلسیم موجود در آن یک میان وعده عالی برای ورزشکاران است.

از دیگر اثرات عجیب اما واقعی کشک تأثیر آن بر پوست و مو است؛ استفاده از کشک آبکی به صورت موضعی روی پوست سر باعث درمان کچلی و ریزش مو می شود.

از طرفی برای رفع تیرگی اطراف چشم و از بین بردن لکه های پوستی و حتی آفتاب سوختگی می توان مخلوط کشک با آبلیمو را روی نقاط مورد نظر پوست به صورت مالشی استفاده کرده و بعد از مدتی اثرات مثبت آن را مشاهده کرد.

بررسیها نشان می دهد که کشک خشک گوسفندی قادر است که ترکیب پروتئینی گلوتاتیون را بسازد که این ماده از طریق دستگاه گوارش جذب شده و با ترکیباتی که حاوی رادیکالهای آزاد هستند درگیر شده و آنها را از بدن خارج می کند؛ به این ترتیب می توان گفت که کشک خشک اثرات جالبی در پیشگیری از سرطان، پیری و مرگ سلولها دارد.

همچنین مصرف کشک در دوران بارداری به واسطه وجود کلسیم و پروتئین در آن بسیار توصیه شده است؛ البته مانند هر ماده غذایی دیگری زیاده روی در مصرف کشک خشک گوسفندی خطراتی به همراه دارد که مهم ترین آن سفتی روده ها و ایجاد یبوست است.

طرز تهیه کشک خشک گوسفندی

با وجود این همه خواصی که برای کشک خشک وجود دارد، ولی طرز تهیه آن بسیار ساده است و به راحتی می توانید در منزل آن را تولید کنید. اگر می خواهید کشک را از ماست تولید کنید ابتدا باید آن را با آب مخلوط کرده تا به شکل دوغ غلیظ در آید؛ سپس دوغ حاصله را در یک بطری ریخته و آنقدر آن را تکان دهید تا کره آن جدا شده و آن را خارج کنید.

بعد از جداسازی کره روی دوغ، آن را در یک قابلمه ریخته و با حرارت ملایم اجاق دوغ را گاهی هم می زنیم تا یک دست باشد. زمانی که دوغ شروع به جوشیدن کرد شعله را خاموش کرده و بعد از اینکه خنک شد آن را در یک پارچه تمیز نخی ریخته تا آب اضافی آن خارج شود و اگر لازم بود به آن نمک اضافه می کنیم.

بعد از چند ساعت که آب کشک کاملاً خارج شد، می توان کشک نیمه جامد را با دست فرم داده و به اشکال مختلف در آورده و آنها رو روی یک صافی یا پارچه نخی قرار داده تا خشک شوند.

لازم است که در طول روز چند بار کشکها را زیر و رو کنید تا هر دو طرف آن کاملاً خشک شود و در مرحله آخر که کشک خشک شد آن را در یخچال نگهداری کنید.

اگر فرصت و امکانات لازم برای تهیه کشک خشک خانگی را در اختیار ندارید می توانید این فرآورده مغذی لبنی را از مراکز و فروشگاه های بهداشتی و قابل اطمینان تهیه کنید.

مجموعه ما برای این مسئله نیز راه حلی اندیشیده و کشک خشک گوسفندی پاستوریزه و کاملاً بهداشتی را در مقادیر بسیار زیاد و به صورت عمده در اختیار مشتریان خود قرار می دهد.

اگر در خرید کشک خشک یا مایع پاستوریزه از مراکز معتبر و دارای تاییدیه مشکل دارید، این شرکت شما را راهنمایی می کند تا محصولی با کیفیت و مطابق با اصول بهداشتی در هر حجمی به راحتی خریداری نمایید.

مجموعه ما سالهاست که فعالیت خود را در حوزه فروش و عرضه انواع کشک و محصولات وابسته به آن آغاز نموده تا مسیر همواری را برای مشتریان خود در جهت سهولت در خرید یا انجام معاملات تجاری گسترده در سطح بازارهای داخلی و بین المللی فراهم کند.