قیمت خرید نان خشک کنجدی + تست کیفیت

نان خشک کنجدی از جمله انواع نان های سنتی است و این نوع نان علاوه بر این که از خواص بی شماری برخوردار می باشد، دارای طعم بسیار لذیذی است.

خواص نان خشک کنجدی

وقتی نان ها به صوت سنتی پخت شده بدون شک طعم متفاوتی با انواع نان صنعتی دارد.

با این حال امروزه بسیاری از افراد به دنبال خرید انواع محصولات محلی هستند.

در این بین نان های سنتی که بدون استفاده از دستگاه ها و به روش کاملا سنتی تهیه می شوند طرفداران بیشتری دارند.

طعم و بوی نان های خشک سنتی برای افراد تداعی کننده روزگاری است که مردم بدور از تکنولوژی در کنار هم زندگی می کردند و خوردن نان های تنوری از این جهت برای بسیاری از افراد محبوب می باشد.

• بیشتر بخوانید: نان خشک سنتی

اگر چه در دنیای امروز انواع مختلفی از نان ها تولید شده و در بازار به فروش می رسد اما کماکان نان های خشک محلی جایگاه ویژه خود را حفظ کرده اند.

این امر به گونه ای است که در حال حاضر نه تنها در بازار داخلی بلکه در بسیاری از کشور های خارجی نیز خرید و فروش نان خشک تنوری رونق دارد.

در بین انواع نان خشک سنتی، نان های طعم دار از محبوبیت فوق العاده ای برخوردار هستند.

این نوع نان که در تنور های سنتی پخت می شود علاوه بر مواد اولیه چون آرد سبوس دار، خمیر مایه، نمک و آب با مقدار مناسبی کنجد نیز تزئین شده اند بو و طعم کنجد بر روی این نان ها بسیار لذیذ می باشد.

نان کنجدی محلی همچنین از خواص زیادی برخوردار است که مهترین آن ها عبارتند از:

سرشار از فیبر: دانه های روغنی و ریز کنجد که در رنگ های سفید، سیاه و قهوه ای موجود است، سرشار از فیبر می باشد.

به طوری که مصرف روزانه 30 گرم کنجد نیاز 12 درصد بدن به فیبر را برطرف می کند و مصرف کافی فیبر می تواند برای سلامت دستگاه گوارش بسیار موثر باشد.

کاهش کلسترل: از دیگر خواص کنجد که با مصرف نان خشک کنجدی نیز دریافت می شود، کاهش کلسترل است کلسترل بالا جزو عوامل مهم در بیماری های قلبی می باشد.

از آن جایی که این دانه ها دارای چربی غیر اشباع است وقتی افراد دارای چربی خون بالا آن را مصرف کنند بدون شک در کاهش چربی خون تاثیر خواهد داشت.

سرشار از پروتئین: دریافت روزانه مقادیر مشخص پروتئین برای سلامت عمومی بدن امری مهم تلقی می شود.

حال با وجود این که کنجد سرشار از پروتئین است پس مصرف کنندگان نان خشک کنجدی به راحتی به مقادیر بالایی از آن دست پیدا می کنند همچنین اسید آمینه های موجود در کنجد برای بدن ضروری است.

کمک به کاهش فشار خون: از دیگر خواص مصرف کنجد، کاهش فشار خون است.

از آنجایی که دانه های کنجد سرشار از منیزیم هستند پس طبیعتا مصرف نان هایی که با این دانه های روغنی تزئین شده اند می تواند در کاهش فشار خون که یکی از عوامل تاثیر گذار در سکته های قلبی است کمک کند.

نان خشک پخت شده به صورت سنتی: همانطور که می دانید تنوع زیادی در نان های تولید شده وجود دارد که افراد می توانند متناسب با ذائقه خود نوعی از این نان ها را خریدارای کنند.

با وجود پیشرفت تکنولوژی امروزه انواع نان های صنعتی و ماشینی تولید می شود.

اگر چه تولید این نان ها پیشرفتی در عرصه تولید نان به شمار می رود اما همچنان مشاهده می گردد که نان های محلی جایگاه خود را حفظ کرده اند و چه بسا پرفروش تر از نان ها صنعتی هستند.

یکی از مهمترین تفاوت هایی که در نان های سنتی و صنعتی وجود دارد، زمان پخت نان ها است.

در خصوص نان های صنعتی باید بدانید که حرارات نسبت بالای دستگاه ها زمان کافی برای عمل آمدن خمیر را نخواهد داد.

اما در تولید نان خشک سنتی از آنجایی که هیچ دستگاهی مورد استفاده قرار نمی گیرد، ابتدا خمیر نان آماده شده و زمان کافی در نظر می گیرند که خمیر به اصطلاح استراحت کند.

همچنین توجه داشته باشید که مواد اولیه استفاده شده در نان خشک سنتی کاملا ارگانیک و سالم می باشد و از هیچ گونه مواد افزودنی چون جوش شیرین استفاده نمی شود.

توجه داشته باشید تمامی مراحل پخت این نان ها به شیوه سنتی است و حتی نازک کردن خمیر نیز با استفاده از دست صورت می گیرد.

به طوری که نازک کردن خیمر اگر با استفاده از وردنه انجام شود موجب سفت شدن نان تولید شده خواهد شد؛ اما نان خشک تولید شده به این روش کاملا ترد و شکننده است.

این نان ها دارای طعم متمایزی است که مصرف کنندگان معمولا آن را با انواع پنیر در وعده صبحانه یا شام میل می کنند.

البته سرو این نان ها به همره غذاها سنتی چون آبگوشت، کالجوش، آبدوغ خیار و غیره نیز بسیار پرطرفدار است.